Які бувають сорти хурми
Серед величезної кількості тропічних плодів далеко не останнє місце займає хурма. Цей терпкий, неймовірно солодкий і ароматний фрукт є улюбленцем всіх гурманів. Він входить до складу багатьох вишуканих страв, хоча його можна їсти і без добавок і приправ, від цього смак не стане гірше. Існують різні сорти хурми, які відрізняються один від одного смаком, походженням та іншими параметрами. Розглянемо ж, які з них найпопулярніші, найсолодші.
Відео: Сорти і вибір троянд // FORUMHOUSE
Деякі сорти хурми отримують свої назви через зовнішні або смакових особливостей. Серед таких є і різновид корольок, або шоколадна хурма. Вважається, що плоди такого дерева найсмачніші, найсолодші. Воно росте переважно в субтропічних і тропічних регіонах, плодоносить по кілька разів на рік. Через темну помаранчеву шкірку стиглої хурми проступає темно-коричнева м`якоть. Вона відрізняється дуже солодким смаком, який при цьому не володіє нудотністю. Кажуть, що такі соковиті сорти хурми створені для того, щоб ними напиватися. У цих фруктах укладено максимальну кількість води.
За цим різновидом слід мандарини, або, як його ще називають, медовий сорт. Такі плоди невеликого розміру, їх шкурка має яскраво-оранжевий колір. Коли плід повністю дозрів, він стає дуже м`яким, аж до того, що розтікається в руках. Хурма медова має таку назву тому, що володіє неймовірно солодким смаком, аж до нудотності.
Аналогом Мандарин хурми є помідорна, яку іноді називають бичачим серцем. Її плоди великі і соковиті, після повного дозрівання зберігають свій яскравий помаранчевий колір. М`якоть стає м`якою, солодкою і буквально розтікається в руках. Саме тому ці плоди не транспортують, а з`їдають безпосередньо в тих місцях, де вони ростуть.
Тепер поговоримо про тверді сорти хурми, серед яких є єгипетська, витягнута. Такі плоди вважаються одними з найкрасивіших, їх нерідко використовують для сервірування розкішних столів. Однак любителі солодких фруктів недолюблюють єгипетський сорт через його твердості і терпкості. Витягнуту хурму часто нарізають в салати, запікають разом з м`ясом.
Відео: Як вибрати каву для турки? Які сорти кави бувають?
Тверда, терпка і китайська хурма, яка до того ж має специфічну форму. На жаль, в наших регіонах такі плоди не настільки поширені. В оригіналі це фрукти світло-оранжевого кольору, всередині яких знаходиться тверда м`якоть. Також «китаянка» має в своєму смаку нотки терпкості, як і всі тверді сорти хурми. Фотографії цих східних ягід наочно демонструють неординарність їх форми.
Серед твердих сортів також варто назвати «росіянку», яка росте як в тропіках, так і в південній частині помірних широт. Ягоди мають терпким смаком з нотками солодощі, м`якоть м`яка, якщо плід повністю дозрів. Сорт хурми «росіянка» - пізній, ягоди достигають до листопада, і після цього їх можна транспортувати в будь-які куточки планети. Цей сорт вважається одним з найпоширеніших, так як саме дерево невибагливо, а плоди смачні і красиві.
