Сушарка для овочів і фруктів - зберігаємо вітаміни на зиму

Кожна господиня прагне забезпечити свою сім`ю запасом корисних продуктів на весь рік. Прекрасним помічником у цьому плані може стати сушарка для овочів і фруктів. На відміну від консервування, обробка плодів даними способом дозволяє зберегти більше 90% вітамінів і корисних речовин. Цей дивовижний апарат дуже зручний і простий у застосуванні. Він дозволяє за один сеанс висушити велику кількість найрізноманітніших продуктів. Як правило, після обробки плоди всихають в обсязі, а їх смак і аромат стають більш насиченими, що ніяким чином не відбивається на якості приготованих страв.

Відео: Заготовки на зиму: що можна заморожувати в домашніх умовах?

Сушарка для овочів і фруктів буває найрізноманітніших розмірів і видів: маленька і велика, матова і прозора, з різною кількістю піддонів, на яких вказана найбільш прийнятна температура. Також апарат оснащений датчиком для підбору необхідного режиму та інструкцією. Сушарка для овочів і фруктів може включати від трьох до п`ятнадцяти піддонів, які встановлюються один на одного. Кожна чаша має велике число дірочок, через які проходить гаряче повітря. Дані апарати бувають з напівавтоматичним і автоматичним режимом. Причому другий варіант сьогодні більш популярний у домогосподарок. Режими відрізняються по потужності і температурі потоку гарячого повітря. Найвищою швидкістю обробки володіє тепловентиляційні сушарка для овочів і фруктів. Дуже зручно наявність терморегулятора, завдяки якому можна самостійно встановити потрібну температуру, оберігаючи продукти від надмірної обробки.

Відео: Заготовки на зиму. Замороження, сушка, варення. З овочів, ягід і фруктів ?????? ?????? ??????

При виборі апарату слід звернути увагу на його потужність. Від цього показника залежить швидкість і якість процесу сушіння. Однак чим вище потужність, тим більше електроенергії споживає агрегат. У будь-якому випадку вона повинна бути не менше 250 Вт. Дуже важливо, щоб нагрівальний елемент в сушарці знаходився зверху. Це дозволить захистити його від попадання вологи і продовжити термін експлуатації агрегату. Сушарки для овочів і фруктів, відгуки про які підкреслюють достоїнства даного апарату, найкраще купувати з пластиковим корпусом. На відміну від металевого він не перегрівається.

Сушарка дозволить значно заощадити час і сімейний бюджет, адже оброблені гарячим повітрям продукти мають досить тривалий термін зберігання. Це особливо оцінять прихильники здорового харчування і сім`ї з дітьми. Адже малюкам для правильного розвитку необхідні вітаміни круглий рік. При сушінні продуктів теплим повітрям в них чудово зберігається вітамін А, який у великій кількості міститься в моркві, перці і т.д. Ці овочі рекомендується зберігати в темному місці. Продукти, багаті вітаміном С, найкраще поміщати в герметичні ємності, так як даний мікроелемент досить швидко вступає у взаємодію з киснем. При сушінні деякі фрукти стають солодший. Однак це жодним чином не впливає на поживну цінність продуктів. Вся справа в тому, що з втратою вологи цукор починає концентруватися в сухофруктах в великому обсязі.