Жовтий полосатик: опис, користь і шкода

Желтополосатий селар (Selaroides leptolepis) більше відомий в нашій місцевості як жовтий полосатик. Риби цього виду відносяться до сімейства ставридових. Порівняно маленькі стайня смугастики встигли завоювати величезну популярність. З них виходить відмінна солона закуска до пива, яка в даний час потіснила таке улюблене додаток до пінних напоїв, як вобла.

Відео: Гриби опеньки - КОРИСТЬ І ШКОДА / гриби опеньки опис, опеньки корисні властивості.

Риба жовтий полосатик: опис

Як вже говорилося раніше, селари не можуть похвалитися великими розмірами. Середня довжина тіла дорослого полосатика близько 22 сантиметрів при вазі 600-650 грам. Самки відрізняються від самців великими розмірами. Тіло риби подовженої форми, сильно сплюснуте з боків. луска красивого сріблястого кольору. На спинці розташовані два плавника, один з яких колючий (передній), другий (задній) - довгий. Бічна лінія у хвоста і хвостовий плавець оснащені кістковими пластинами-колами.

Навколишнє середовище в природі

В основному в природному середовищі жовтий полосатик мешкає в Японії, Австралії і біля берегів Філіппінських островів. Крім цього варто відзначити, що хоч рибка і вважається морський, зустріти її можна іноді в прісній річці Меконг, води якої протікають по території Південно-Східної Азії.

Відео: Оливкова олія: користь і шкода. Склад, властивості і як правильно вибрати оливкова олія

Полосатик - дрібне істота, але, незважаючи на незначні розміри і вага, він відноситься до хижим рибам. У його раціон входять безхребетні тварини і дрібні рибки.

Використання в кулінарії

У кулінарії жовтий полосатик став відомим завдяки своїм смаковим якостям. У більшості випадків рибка потрапляє на стіл у вигляді сушеної солоної закуски до пива. Вже більше десяти років апетитна рибка користується величезним попитом. Доставляють її в основному з Таїланду і В`єтнаму, на прилавках магазинів полосатик став постійним товаром, який добре розкуповується.

Жовтий полосатик: користь і шкода

Кожен продукт, будь то риба або м`ясо, має свої плюси і мінуси. Жовтий полосатик не представляє собою виключення. Спробуємо тепер розглянути і корисні якості риби, і шкідливі, аж до протипоказань.

Почнемо з того, що желтополосатий селар - низькокалорійний, в 100 грамах риби в середньому всього лише 88 кілокалорій. Залежить таке співвідношення від виду селара і його довкілля. З цього випливає, що набрати зайві кілограми, вживаючи цей продукт, неможливо.

М`ясо полосатика багато мікроелементами і білками. Крім цих достоїнств, воно містить дуже невелика кількість холестерину і позитивно впливає на мікрофлору. На смак рибка приємна, до того ж легко чиститься.

На противагу всім своїм плюсів, жовтий полосатик може принести шкоду людині. Трапитися така неприємність може в основному через надмірне вживання цього смачного продукту. Висушений і солоний селар дуже відрізняється за властивостями від сирої свіжої риби.

Візьмемо, приміром, найпопулярніший продукт, виготовлений із полосатика - снек. Готовий до вживання, він часто містить в собі різні харчові добавки. Вони допомагають при зберіганні снеків зберегти їх смакові і поживні якості. Такі добавки не завжди безслідно проходять для людського організму, звичайно, якщо їх приймати в необмежених кількостях. Також під час обговорення питання про шкоду жовтого полосатика береться до уваги те, як людина особисто переносить такий продукт.

Відео: СОЛОДКИЙ ПЕРЕЦЬ - КОРИСТЬ І ШКОДА | болгарського перцю користь, ніж корисний солодкий перець? болгарським

Якщо прислухатися до думки лікарів, то солоний жовтий полосатик потрібно виключити з раціону дітей, особливо якщо дитина дошкільного віку. При вживанні такого продукту в організм малюка може потрапити надмірна кількість солі, що абсолютно неприпустимо.

Відео: сироїжки - КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ / користь і шкода

Розглянувши всі «за» і «проти», можна зробити висновок, що вживати жовтий полосатик і насолоджуватися його відмінним смаком, звичайно, можна тільки в рамках розумного. А дітям краще їсти продукти, більш підходящі і корисні для їх організму, що росте.