Які шкоду і користь соєвого м`яса?

Зараз на полицях в магазині все більше з`являється соєвих продуктів. Соеве молоко, соус і навіть м`ясо міцно увійшли в асортимент багатьох супермаркетів. Особливо ці продукти користуються популярністю серед тих, хто дотримується здорового харчування. І все ж, чи такий хороший цей продукт, і в чому полягає шкода і користь соєвого м`яса, спробуємо розібратися.

склад

Цей харчовий продукт виробляється з тіста, замішаного на знежиреної борошні, яке доведено до готовності за допомогою спеціальної варіння. На ринку присутні кілька варіантів соєвого м`яса, які розрізняються формою і зовнішнім виглядом готового виробу. Існує соєве м`ясо у вигляді тонких відбивних, пластівців, гуляшу або кубиків. Як правило, цей продукт використовують як замінник натурального м`яса свійської худоби та птахів. Шкода і користь соєвого м`яса визначається його складом. Воно містить у собі велику кількість білків і інших біологічно активних сполук. Крім того, соєве м`ясо є дієтичним продуктом, оскільки містить мінімальну кількість жирів. Приготування соєвого м`яса не складає труднощів, так як воно відноситься до продуктів швидкого харчування.

Корисні властивості соєвого м`яса

У 100 грамах цього дієтичного продукту міститься близько 102 ккал, що досить мало для м`яса. Це говорить про те, що він цілком підходить людям, які стежать за своїм раціоном, щоб утримувати фігуру в хорошій формі. Користь і шкода соєвого м`яса досі є об`єктом вивчення безлічі вчених. Багато сходяться в тому, що це ідеальний продукт харчування для людей, які страждають ожирінням. Збагачений вітамінами і мінералами, склад цього м`яса також обумовлює його корисність для будь-якої людини - м`ясо містить вітаміни групи В і Е, калій, залізо, кальцій і фосфор. Багато хто вважає, що в порівнянні з м`ясом тваринного походження соєва набагато корисніше.

Відео: СОЯ КОРИСТЬ І ШКОДА | гмо соя в росії, чи корисна соя для людини, соя м`ясо, соя шкоду для чоловіків

Шкідливі властивості соєвого м`яса

У будь-якому випадку все має дві сторони. Багато хто задається питанням про те, чи шкідлива соя для організму. Можна сміливо відповісти, що можуть виникнути негативні наслідки лише при надмірному вживанні генної модифікації цього продукту. Натуральне соєве м`ясо, без додавання ГМО, не здатна заподіяти ніякої шкоди людині. Незважаючи на все вищесказане, для деяких шкоду і користь соєвого м`яса досі залишаються питанням відкритого характеру. Деякі вчені відзначають, що воно може перешкоджати формуванню щитовидної залози або стати причиною зупинки росту у дітей. Крім того, відзначено, що білки можуть змінювати активність залоз, тому споживання цього продукту протипоказане вагітним жінкам. Крім усього іншого зловживання цим м`ясом може призвести до порушення в роботі нирок через вміст щавлевої кислоти.

Відео: Соя - користь і шкода. Норма сої, соєві продукти

Шкода і користь соєвого м`яса вже з`ясовані. Як і будь-який інший продукт, воно має позитивні характеристики і негативні. З огляду на, що кожен організм індивідуальний і має відмінні риси, то в декого може виникнути алергічна реакція на компоненти соєвого м`яса.