Конвекція - це допомога на кухні
Відео: Відео для дітей. Весела Школа Маша на кухні. Готуємо Разом. Капука КАНУК
Сьогодні продаються духові шафи з конвекцією. Конвекція - це рух повітря в духовці. Воно є примусовим і створюється вентилятором.
Відео: Розвиваючий мультфільм - Новатори - Японська кухня (2 сезон 17 серія)
Конвекція - це те, що потрібно для рівномірної обробки їжі без підгоряння. М`ясо в духовці краще прожарівается, риба і овочі запікаються з ніжною золотавою скоринкою. Якщо передбачена конвекція в духовій шафі, то пиріжки ніколи не підгорять і придбають тонку рум`яної скоринки.
Якщо в духовій шафі є такий режим, то можна готувати одночасно на всіх рівнях, не турбуючись, що їжа на одному з них пропечеться менше.
Конвекція - це режим, який допомагає прискорити приготування їжі майже в два рази. Наприклад, якщо м`ясо пропікається за 40 хвилин, використовуючи конвекцию, можна приготувати його за 20 хвилин.
Конвекція в духовці також дозволяє економити на маслі і солі. Як показує досвід, цих продуктів потрібно значно менше, ніж при обробці звичайним способом.
Сьогодні конвекція - це обов`язкова опція багатьох газових і електричних шаф. При покупці духової шафи уважно читайте інструкцію. В графі "конвекція" має бути написано "да" або стояти "галочка".
Якщо ви більше любите готувати м`ясо, ніж піч борошняне, то краще купити електричний або газовий шафа без конвекції, але з рожном. У багатьох пристроях ця опція називається "гриль". М`ясо на рожні готується довго, але виходить соковитим і набуває незабутній смак.
Новинкою на ринку кухонної техніки стали духові шафи, в яких є опція "гриль з конвекцією".
Тим, хто ще не користувався духовими шафами з конвекцією, буде складно звикнути до нових часових рамок. До того ж, спочатку м`ясо може виходити трохи сухим. Для того щоб цього не відбувалося, досвідчені кулінари радять ставити в духову шафу ємність з водою.
Відео: Маша і Ведмідь - Game Over (59 серія)
Якщо хочете купити духову шафу, то постарайтеся знайти пристрій, який не залежить від конфорки. Такий прилад називається незалежним. У порівнянні зі звичайним духовою шафою, він має на 2-3 функції більше.
Сучасні незалежні електричні духові шафи з конвекцією компактні і можуть вбудовуватися в кухонні меблі.
Непогана альтернатива - мікрохвильова піч з конвекцією. Конвекція в мікрохвильовці забезпечується нагрівальним елементом і маленькими вентиляторами на задній стінці.
Деякі новітні мікрохвильові печі дозволяють одночасно використовувати режими "гриль" і "конвекція". Якщо захочете прискорити приготування їжі, можна поєднати режими "мікрохвилі" і "конвекція" або комбінувати режими "гриль" і "мікрохвилі".
Якщо ви не визначилися, що вам підходить більше, духову шафу або мікрохвильовка, то поцікавтеся духовою шафою з мікрохвильовою піччю. Сьогодні випускається більше 30 моделей таких пристроїв. У більшості з них конвекція передбачена.
Купувати побутовий прилад з вищеописаною функцією слід тільки в спеціалізованому магазині. На ринку ви не знайдете якісний товар. У магазині перевірять роботу пристрою і дадуть гарантію. У разі поломки, навіть після закінчення гарантійного терміну, ви завжди зможете звернутися в сервісний центр.
Якщо хочете, щоб духову шафу або мікрохвильовка з конвекцією прослужили довго, слід точно дотримуватися визначені умови експлуатації цих приладів.
