Користь помідорів. Що ми про них знаємо?
Відео: Їжа жива і мертва, випуск 37. Помідори, східні солодощі і 5 способів з`їсти менше
Помідор, він же томат, має не тільки апетитний вигляд і прекрасний смак, але має також низку цілющих властивостей. Користь помідорів обумовлена присутністю в цьому овочі вітамінів, мінералів та інших корисних речовин. Організму людини буде досить важко виконувати свої функції без цих речовин, хоча вони не є критичними (тобто, без помідорів можна обійтися). До корисних речовин можна віднести:
Відео: Чи правда, що Помідори Лікують Рак?
- фруктоза і глюкоза;
- пектин, клітковина, фолієва кислота;
Відео: Сидерати до і після томатів
- каротин, лікопен, ксантофилл - фарбують плід в яскраво-червоний колір;
- органічні кислоти - винна, бурштинова, яблучна, щавлева, лимонна;
Відео: "вітаміни" що ми про них знаємо? - Документальний фільм
- крохмаль, білковий азот, каротиноїди - провітамін А і природний антиоксидант.
Варто зазначити, що користь помідорів червоного кольору набагато більше, ніж їх жовтих побратимів. Томати дуже корисні при проблемах з травною системою. Лимонна і яблучна кислоти сприяють нормалізації травлення, регуляції кислотно-лужного балансу і тим самим запобігають передчасному старінню організму. Особливо томати корисні при гастриті зі зниженою кислотністю. Томати мають властивість послаблення кишечника, тому їх рекомендується їсти при запорах. Існує ще досить багато хвороб, з якими допоможуть боротися самі звичайні помідори. Тому, якщо ви до сих пір не знаєте, чим корисні помідори, значить ви абсолютно здорова людина і вам ніколи не доводилося балансувати своє харчування.
Йдемо далі, лікопен - активний антиоксидант, що перевершує за своїми властивостями навіть вітамін С. Тому користь помідорів в зниженні ризику виникнення ракових захворювань незаперечна. А ще лікопен корисний при захворюваннях серцево-судинної системи і для профілактики розвитку дистрофії «жовтої плями». Це захворювання викликає сліпоту, а страждають їм люди старше 55 років. Важливо знати, що концентрація лікопену збільшується, якщо помідор зварити або запекти. Тому корисні не тільки свіжі помідори, а й піддані тепловій обробці, а також томатна паста, соус, сік і кетчуп.
Щоб відчути користь томатів, потрібно з`їдати не менше 20 плодів на тиждень. Лікопен, що міститься в свіжих помідорах, буде краще засвоюватися, якщо помідорний салат заправити оливковою або іншим рослинним маслом. Помідор відмінний антидепресант, не гірше шоколаду, тому в критичних ситуаціях просто з`їжте кілька плодів, і ви самі переконаєтеся в користі помідор. Він містить велику дозу серотоніну і тіаміну - гормонів щастя, які сприяють підвищенню настрою і борються з депресією. Погодьтеся, в умовах урбанізації це, мабуть, один з найбільш цінних продуктів. Помідори відмінно підійдуть людям з хронічною втомою, занепадом сил, що знаходяться в пригніченому стані після психічних або фізичних потрясінь.
Користь помідорів проявляється і в боротьбі із зайвими кілограмами, так як це низькокалорійний овоч. Вживаючи помідори в їжу, ви не тільки не наберете зайву вагу, але і втратите деяку кількість жиру. Ефект схуднення досягається завдяки вмісту в помідорах хрому. Цей мікроелемент пригнічує відчуття голоду, а під час їжі прискорює появу почуття насичення. На основі свіжих і запечених томатів створені навіть спеціальні монодієти.
Протипоказання до вживання помідорів - це жовчнокам`яна хвороба, гіпертонія і схильність до утворення каменів в нирках. Як бачимо з усього перерахованого вище, вживати сумом треба будь-який продукт, в тому числі і помідори, користь і шкода яких очевидні. У раціоні майже кожної людини, якщо немає ймовірності виникнення небажаних реакцій, обов`язково повинні бути присутніми ці продукти.
