Шлунок: будова. Участь в травленні

Відео: Анатомія: шлунково-кишкового тракту

Загальна схема травлення

Відео: анатомія шлунка і дванадцятипалої кишки

Для підтримки нормального метаболізму людського організму потрібне постійне відновлення витрачених ресурсів у вигляді органічних сполук, вітамінів, макро- і мікроелементів. Дихальна система доставляє тільки молекули, що містяться в повітрі, інші ж субстрати людина отримує за допомогою органів травлення. Однак якщо всмоктувальні процеси відбуваються в кишечнику і частково в ротовій порожнині, то механічну і хімічну обробку отриманої їжі проводить саме шлунок. Будова стінок його забезпечує розщеплення макромолекул на більш дрібні частини для кращого перетравлення в кишечнику і просуває химус до нижчого відділам травного тракту. Однак в кислому середовищі цього органу инактивируются ферменти, що відповідають за розщеплення вуглеводів, тому після евакуації з нього харчової грудки подальші хімічні процеси протікають в дванадцятипалій кишці. При цьому забезпечується перешкоджання регургітації хімусу назад в шлунок: будова його другого сфінктра дозволяє скоротитися відразу після закінчення евакуації. А до того часу як поживні речовини досягнуть тонкого кишечника, майже всі з них будуть представлені у вигляді димерів, мономерів і іонів, здатних пройти через кишкові ворсинки і всмоктатися в кров.

Як він влаштований?

Відео: Шлунок

будова шлунка людини можна уявити в вигляді порожнього м`язового мішка з двома основними відділами: кардіальним (що включає переддень, дно і тіло) і пилорическим (що складається з послідовно розташованих привратниковой печери і каналу). Далі останній з`єднується з просвітом дванадцятипалої кишки. А для забезпечення правильного просування їжі по тракту шлунок має два сфінктра: гастроезофагеальний, що перешкоджає поверненню в стравохід, і m. sphincter pylori, що оберігає duodenum від кислого середовища, яку має шлунок. Будова його стінки включає обкладувальні клітини. Вони активно продукують соляну кислоту для набухання білків, активації ферментів, загибелі інфектов в харчовому грудці і запуску його евакуації. Також ці клітини синтезують і т.зв. внутрішній фактор Касла, що володіє протианемічну активністю.

Відео: Шлунок: будова, функції, кровопостачання, іннервація, регіонарні лімфаузли

Трохи про інших

Парієтальні клітини шлунка виробляють пепсиноген, а мукоціти - слиз, що створює природний бар`єр проти дії HCl на шлунок. Будова ж м`язової стінки є тришаровим: міоцити мають поздовжнє, поперечне і косе напрямок. Найбільшу активність вони виявляють при положенні людини стоячи і практично нульову - в лежачому стані. Також на перистальтику стимулюючий впливає напруга м`язів черевного преса. Таким чином, будова і функції шлунка мають вкрай важливе значення в процесі травлення. Тому при часткової резекції цього органу або гіпер- / гіпо / асекреціі соляної кислоти і шлункового соку блокуються всі подальші етапи - і виникає синдром шлункової диспепсії. А при недостатності бар`єрних механізмів розвивається гастрит, а в подальшому і виразка шлунку.