Як і коли збирати глід
Відео: Глід звичайний (Crataegus oxiacantha). Рецепти, як приготувати настоянку з глоду
Лікувальні властивості глоду відомі людям з давніх-давен. Навіть в сучасних медичних препаратах використовують сировину, отримане з суцвіть і плодів цієї цілющої рослини. Тим, хто цікавиться лікарськими зборами, напевно буде корисно знати, коли збирати глід.
Наукові дослідження довели, що в плодах глоду, так званих «хибних яблуках», містяться цінні органічні кислоти, флавоноїди, пектин, фруктоза, вітаміни і мінерали. Але не всі сорти визнані цінними і корисними. Найдоступніший вид, який визнаний офіційною медициною, - це C. Sanginea (криваво-червоний глід, фото вище). Він досить часто зустрічається в природі саме в дикому вигляді. А ось найчастіше культивується на присадибних ділянках підвид C. Oxicantha, або колючий.
Слід зазначити, що для заготівлі лікарської сировини використовуються суцвіття і плоди. Тому питання про те, коли збирати глід, стоїть особливо гостро в період цвітіння і визрівання ягід. Цвітіння починається в регіонах в різний час, а триває всього 3-4 дня. Тому важливо застати бутони ще не повністю розкрилися, на самому початку цвітіння. Для збору потрібно вибрати теплий день без опадів. Для заготівлі придатні тільки сухі суцвіття. Волога згубно впливає на збір глоду, сирі квіти моментально починають гнити. Занадто розпустилися бутони також непридатні, оскільки можуть швидко обсипатися, і збір не матиме цінності.
Щоб сировину не закисло, його збирають в картонні коробки, а потім розкладають тонким шаром на аркуші паперу і сушать. Утрамбовувати квіти в посуд або збирати їх в поліетиленові пакети можна - ніжні пелюстки злипнуться, почнуть буреть і псуватися.
Незважаючи на рясне цвітіння, плодоносить кущ не завжди рясно. Причиною тому можуть бути проливні дощі, недолік запилювачів, температурні скачки під час цвітіння. Тим, хто цікавиться, коли збирати глід, слід знати, що ягоди визрівають НЕ дружно, а поступово. При цьому різні види цієї рослини плодоносять в різні місяці. Одні з найбільш ранніх дають урожай вже в липні-серпні, інші дозрівають тільки в жовтні.
Практично у всіх сортів ягоди мають сильний специфічний запах. Це потрібно враховувати при посадці кущів на своїй дачній ділянці. Деяким цей аромат нагадує скислий оселедцевий розсіл. Тому то, коли збирати глід, підкаже саме цей неприємний запах риби, яким володіють не тільки ягоди, а й квіти рослини. Заготовлений збір витримують в спеціальних сушарках, духовках або добре провітрюваних приміщеннях з низькою вологістю. Чим дрібніше зібрані плоди, тим легше вони піддаються обробці.
Для зберігання висушених ягід підійде скляна тара, картонні короби, ганчіркові мішечки. Термін придатності у сухих ягід - 2 роки. Маючи під рукою такий цінний збір, можна готувати відвари, слідуючи перевіреними рецептами. Але завжди слід пам`ятати про те, що вагітним, жінкам, що годують і немовлятам строго протипоказані ці кошти. Також потрібно з обережністю ставитися до препаратів глоду, купленим в аптеці без рекомендації лікаря!
