Домашній автоклав своїми руками виготовити дуже просто
Консервування овочів, ягід, фруктів, м`яса, риби в домашніх умовах проводять багато господинь. Для приготування заготовок на зиму часто використовується спеціальний агрегат - автоклав. Своїми руками кожен чоловік під силу виготовити таке побутове обладнання. Його можна сконструювати з звичайного газового балона або молочного бідона.
Автоклав своїми руками з балона газового
Для виготовлення автоклава домашнього призначення цілком підійде невеликий газовий балон, що був у вжитку. Технологія виробництва агрегату для консервування в домашніх умовах наступна:
- зверху балона зробити отвір діаметром трохи більше діаметра трилітрової банки;
- за допомогою зварювання прикріпити до отвору фланець;
- виготовити кришку з металу товщиною не менше 5 мм. Розмір кришки повинен відповідати розміру фланця;
- вмонтувати в кришку прилад для вимірювання тиску всередині агрегату. Такий прилад буде також виконувати роль термометра;
- вмонтувати штуцер біля термометра з метою закачування повітря в автоклав для консервування;
- виконати кріплення кришки, використовуючи болти в кількості восьми штук. Прикріпити деталі герметично до фланця;
- встановити прокладку з гуми між металевою кришкою і фланцем;
- приварити дві ручки до корпуса агрегату з метою зручності його транспортування;
- виготовити на дно автоклава дерев`яну решітку розбірної конструкції.
Відео: Саморобний автоклав з терморегулятором. Зроблений з газового балона за 2 дні
Автоклав своїми руками з бідона молочного
Відео: Автоклав своїми руками.
Апарат для консервування продуктів в побутових умовах можна виготовити також зі звичайної 25-літрової молочної фляги. Автоклав домашній, сконструйований з бідона, вимагає деяких модернізацій ємності:
- посилення дна. Для уникнення вигинання дна бідона під тиском, необхідно дно зміцнити сталевим плоским кругом;
- закріплення хомутами циліндричній частині фляги;
- реконструкція затискного пристрою кришки, так як стандартна кріпильна засувка не витримає тиску. У зв`язку з цим необхідно виготовити затискну пластину великий міцності з шістьма гвинтами;
- установка необхідних контрольно-вимірювальних приладів (КВП): термометра, вентиля під насос, манометра, запобіжного клапана для скидання тиску.
Автоклав домашній, виконаний за даними рекомендаціям відрізняється простотою виготовлення. Необхідно лише мати болгарку і дриль під рукою. Нержавіючий матеріал корпусу дає можливість консервувати деякі продукти без використання скляних банок. Таким способом готують консерви для тварин, використовуючи, наприклад, телячі голови. При цьому кістки голів добре розм`якшуються.
Крім перерахованих переваг, автоклав своїми руками - це агрегат, легкий по вазі і зручний для транспортування. Конструкція апарату розбірна, що дуже зручно при заміні деталей, якщо виникне необхідність удосконалення конструкції. І в кінці кінців, автоклав своїми руками - економія коштів. Промислові зразки, придбані в торговельній мережі, обійдуться набагато дорожче саморобного автоклава.
Робота на домашньому автоклаві вимагає дотримання етапів процесу:
1 етап: Перевірка герметичності агрегату і роботи запобіжного клапана.
2 Етап: Нагрівання агрегату.
3 Етап: Стерилізація.
4 Етап: Охолодження.
5 Етап: Протитиск.
6 Етап: Остаточне охолодження.
7 Етап: Розвантаження автоклава.
Виготовити автоклав своїми руками може будь-який господар. Необхідно лише ознайомитися з рекомендаціями процесу виробництва такого нехитрого пристрою. Автоклави для консервування повинен бути виконані технічно грамотно в уникненні аварії і нанесення шкоди. Крім цього, слід суворо дотримуватися обережності під час консервування продуктів. Доцільно ознайомитися з промисловими рекомендацій по виробництву домашніх м`ясних консервів.
