Протиральна машина: види і особливості роботи

У побуті необхідно безліч приладів, що полегшують життя господині. Одним з таких є протиральна машина. Пристрій застосовується для подрібнення варених і сирих продуктів. Завдяки йому їжу можна розділити на невеликі частинки або створити однорідну масу.

Протирання являє собою не тільки процедуру подрібнення, але і відділення, наприклад, овоча від кісточок або шкірки. Приготування страв з пристроєм стає легким. Финиширование є додатковим подрібненням продуктів через сито.

Відео: Пристрій і принцип роботи коробки передач

види конструкцій

Машина протирально-різальні буває різних видів, в залежності від Бичова пристроїв. У приладі барабан може бути рухомим або неактивним, так само як і бичі. Завдяки взаємодії всіх частин відбувається обробка продукту.

Пристрої можуть мати 1, 2, 3 ступені. Існують і здвоєні машини. По виду сита прилади бувають конічними, циліндричними, секційними. Якщо врахувати Бичова прилади, то машини діляться на плоскі і дротяні.

Прилади з 1 ступенем

Протиральна машина з 1 ступенем включає:

• станину;
• Приводний вал;
• завантажувальний бункер;
• привід з клиноремінною передачею.

Функціонування полягає в фізичному впливі бичів на продукт. У приладі можна встановлювати кут між віссю вала і бичами. Готовий продукт випускається через піддони, а все непотрібне - через лоток.

плюси машин

Відео: Автоматична коробка передач. Як правильно користуватися АКПП?

До переваг машини відносять:

• відділення продукту від всього непотрібного;
• відмінну продуктивність;
• мінімум відходів;
• мале споживання енергії;
• однорідність продукту;
• якісне подрібнення.

мінуси приладів

Протиральна машина володіє і недоліками:

• невисока надійність використання;
• нерівномірне навантаження на ротор;
• низький рівень протирочной функції.

Можливо, в майбутньому випустять обладнання з рухомим Сітчатие барабаном і нерухомими бичами. Такий прилад буде більш зручний у використанні.

Класифікація

Для приготування пюре застосовуються 3 види машин:

Відео: ЛІНІЙНИЙ ГЕНЕРАТОР ПРИНЦИП РОБОТИ ПРИСТРІЙ ОСОБЛИВОСТІ КОНСТРУКЦІЇ ІГОР БІЛЕЦЬКИЙ

• продукти подрібнюються за допомогою спеціальних лопатей, які служать для продавлювання маси через сіто- пристрій ідеально для приготування пюре з картоплі, овочів і фруктів;
• компоненти подрібнюються через високочастотних коливань: в результаті виходять харчові пасти з сиру, овочів, м`яса;
• продукти обробляються бистровращающейся лопатями і перемішуванням: виходить смачне картопляне пюре.

Ще прилади діляться залежно від форми робочих систем:

• з плоскими ситом;
• з циліндричним.

Лопаті створюються у вигляді 2 або 1 гвинта, прямокутних пластин. Також робочі деталі можуть бути як Імпелери, вали. Машини виробляються такими фірмами, як Electrolux, Fimar, Celme, Fama, Sirman.

продуктивність

Протиральна машина по продуктивності ділиться на 3 види:

• мала (60 кг / год.): не може створювати кубики, картопля фрі, але прекрасно обробляє сирі овочі, фрукти, сир;
• середня (80-250 кг / год.): може переробляти сирі і варені овочі, створювати кубики і скибочки для приготування фрі;
• велика (300-900 кг / год.): включає функцію обробки сирих і варених овочів, а завдяки високій швидкості може використовуватися на масових підприємствах.

ручні прилади

Протиральна машина МПР з ручною функцією подачі продуктів складається з круглого завантажувального бункера, що допомагає обробляти овочі цілком. Наприклад, можна помістити в неї невеликий качан капусти, і він буде з легкістю оброблений.

У всіх овочерізальних машинах є 2 завантажувальних отвори: велике і мале. У сучасних приладах можна зняти бункер і помити його після використання. Щоб леза періодично точити, їх створюють знімними.

Відео: Урок 5 - типи види приводу автомобіля, задній привід, передній привід, повний привід 4WD

російські пристрої

Машина протиральна МПР 350м російського виробництва використовується в домашніх і професійних умовах. Зазвичай прилади створюють з рівнем продуктивності 250-400 кг / год, а потужність їх дорівнює 400 Вт.

У російських пристроях присутні диски для різних варіантів нарізки (близько 10 шт.), А імпортні включають більшу їх кількість. Диски створюються з якісної харчової сталі, яка буває ріжучої, терочной, протирочной.

Ріжучі диски використовуються для обробки капусти, огірків для салатів і квашення. З варених овочів можна створити кубиками на супові заправки і рагу. Слайсерние диски використовуються для обробки овочів, цитрусових, копченостей. Терткові пристрої застосовуються для нарізки і тонкого подрібнення продуктів за допомогою натискання штовхача. Протиральні диски призначені для переробки варених овочів, фруктів.

Однією з популярних моделей вважається машина протиральна МПР 350м 01. Перед обробкою сирі овочі треба помити, очистити. Від капусти слід відокремити качан, а потім розрізати продукт на частини. Так буде зручніше завантажити все для переробки. Картопля, буряк, морква краще класти в вареному вигляді. Якщо дотримуватися інструкції по роботі і дбайливо ставитися до приладу, то він прослужить багато років.