Користь ківі і шкода - розглянемо пухнастий зелений фрукт ближче
Яскравий зелений фрукт з пухнастою шкіркою люблять багато. користь ківі і шкода - те, про що часто замислюються не в першу чергу. Адже головне в ньому - смак. Кислуватий, трохи нагадує агрус, він прекрасно гармонує як з солодкими стравами (різноманітними фруктовими салатами, кексами, желе), так і з м`ясом птиці, рибою, морепродуктами. Давайте узагальнимо різні властивості ківі. Фрукт, користь і шкода якого визначаються вхідними в нього вітамінами і біологічно активними речовинами, улюблений багатьма. Знання про цей фрукт допоможе зрозуміти, чи варто включати цей дієтичний продукт в своє меню і яким чином найкраще це зробити.
Користь ківі і шкода
Вживання цього фрукта допомагає організму оновлюватися. У ньому міститься актінідін - речовина, що відповідає за синтез білків і покращує згортання крові. Людям, схильним до депресій, обов`язково потрібно їсти ківі (користь і шкода цього фрукта добре вивчені дієтологами), адже він допомагає виробляти ендорфін. А ця речовина, в свою чергу, впливає на стійкість до стресів і гарний настрій. Ківі був відкритий в якості культурного рослини садівником-аматором з Нової Зеландії в середині дев`ятнадцятого століття. У цій країні плід довгий час вирощували, не приділяючи цій рослині особливу увагу. 
Під час світової промислової кризи ківі стали експортувати в Північну Америку і Європу, де він спочатку отримав назву «китайський агрус». На сьогоднішній день користь ківі і шкоду неодноразово вивчалися і аналізувалися вченими. Цей фрукт тепер культивують у багатьох теплих країнах (в Ізраїлі, в південних штатах США, на півдні Франції). Оптимальною стиглістю ківі вважається така, при якій він вже злегка м`який. Але в повністю дозрілих стані його важко транспортувати. Тому зривають частіше злегка недостиглі плоди. Ківі перед вживанням майже завжди очищають від шкірки (хоч знаходяться любителі є фрукт цілком, які вважають, що ворсинки шкірки добре впливають на перистальтику) або розрізають навпіл і їдять ложечкою. Цей продукт не містить жиру, через це він вкрай корисний для бажаючих схуднути. У ківі багато вітамінів - починаючи від вітаміну С до рідкісного В9. Фрукт містить великий відсоток магнію і калію - це допомагає нормалізувати травлення, привести в норму нервову систему, вивести з організму зайвий холестерин. Також ківі абсорбує нітрати та інші шкідливі речовини. Багатьом відомо, що завершувати трапезу поїданням фруктів на десерт не надто корисно для травної системи. Однак якщо ви ніяк не можете відмовити собі в солодощах, потрібно вибрати ківі - він прекрасно впишеться навіть в самий щільний вечерю чи обід, нейтралізує відчуття тяжкості від зловживання жирною їжею, запобіжить печію і відрижку.
Користь ківі і шкода - звідки чекати небезпеки?
Але в ряді випадків потрібно обмежити вживання цього фрукта. Адже він є дуже сильним алергеном. Маленькі діти і люди, схильні до харчової алергії, повинні їсти його дуже обережно. Адже можливі не тільки звичайні прояви у вигляді почервоніння шкіри, свербіння, набряків. Ківі може спровокувати і вкрай сильну алергічну реакцію, аж до анафілактичного шоку.
