Ресторани узбекистану: огляд, опис, адреси, меню та відгуки відвідувачів
Якщо пару десятків років назад ресторани відвідували лише заможні громадяни, то сьогодні походи в такі заклади можуть дозволити собі навіть представники середнього класу. Хіба можна в наші дні уявити собі весілля, дружні посиденьки, ювілеї, зустрічі випускників, переговори в якому-небудь іншому місці? Ні.
Погляд з середини
Гостинність, великий асортимент, розкіш і вишуканість національних страв - тільки такими термінами можна описати узбецьку кухню. А що відомо про цю країну звичайному туристу? Узбекистан в його розумінні - це країна, яка перебуває в пісках пустелі, де аксакали в 40-градусну спеку не поспішаючи попивають з піали, прикрашеної "білим золотом", Гарячий зелений чай, а східні дівчата в національному вбранні та з яскравими головними уборами (тюбетейками) дзвінко співають пісні і витанцьовують національні танці.
Неможливо промовчати і про архітектуру країни: дивлячись на високі мінарети, здається, що днем вони відкривають вікові таємниці для туристів, а вночі охороняють спокій місцевого населення. Не менш значуще враження залишають і ресторани Узбекистану, де готують справжній плов. Спробувавши його з рук справжнього ошпаза (кухарі), ви зрозумієте, чому це блюдо вважають «королем» узбецької кухні.
перегортаючи меню
Ресторани Узбекистану прославилися не тільки пловом. Справжні гурмани з усього світу, щодня знаходяться в пошуку нових смакових задоволень, відзначають в місцевій кухні прагнення до новизни. Національний колорит складався століттями, вбираючи в себе кращі традиції хліборобів і скотарів, черпав натхнення з звичаїв перського і таджицького народів, при цьому не забуваючи прислухатися до особливостей релігії.
Такі страви, як плов, лагман і манти, мають схожість з кухнею інших народів Азії, але варто зауважити, що узбеки готують їх по-особливому.
Відвідуючи ресторани Узбекистану, ви помітите, що в першу чергу на столі виявляється коржик (місцевий хліб), яка користується тут особливою пошаною і повагою. Після починають подавати закуски, в основному це овочі, кисломолочні напої, зелень, і тільки потім приносять основне блюдо.
Блукаючи по лабіринтах старих міст
Національні страви присутні в меню як і елітного закладу, так і вуличного кафе. Ресторани Узбекистану, змагаючись в вишукуваннях інтер`єру і оригінальності оформлення, дозволяють гостям максимально відчути всю красу східної гостинності і колориту. Але як стверджують досвідчені мандрівники, справжню традиційну кухню узбецького народу ви зможете пізнати, лише блукаючи по лабіринту історичних міст, де в тіні старих і величних дубів чекають своїх гостей маленькі кафе (їх тут називають «чойхона»). Звичайно, їх навряд чи відвідають знамениті ресторанні критики і вони ніколи не отримають зірку Мішлена, але саме вони пригостять вас справжнім пловом, заради якого гурмани і цінителі узбецької кухні готові віддати останні гроші.
ресторани Ташкента
«Бахор» - за півстоліття свого існування цей заклад став уособленням розкоші і елегантності. Щодня показуючи себе з кращого боку, заклад завойовує довіру не тільки у місцевого населення, а й у гостей столиці. Відвідувачі по достоїнству оцінили оригінальність інтер`єру і відмінну роботу команди дизайнерів, які змогли створити гармонійне поєднання східних орнаментів і європейського комфорту. Стелі прикрашені люстрами з кришталю, меблі зроблені з червоного дерева, вікна оформлені елегантними шторами - все це в сукупності мимоволі перенесе вас в іншу реальність. Меню пропонує широкий асортимент арабської, європейської, середземноморської і національної кухонь.
«12 стільців» - обстановка цього закладу нагадає вам сюжети знаменитого однойменного фільму. Тут вас ні на секунду не покине чарівна атмосфера скромною буржуазії, а зручне розташування робить ресторан ідеальним місцем для проведення весільних церемоній та інших урочистих подій. Меню пропонує тільки найкращі страви російської, єврейської та української кухонь.
Подарують чудовий настрій навіть в самий похмурий день музиканти, які вважаються місцевими знаменитостями. Тому якщо хочете провести вечір в теплій обстановці, то вам саме сюди.
Арт-ресторан для любителів незвичайної обстановки
Столиця Узбекистану дарує чудову можливість відчути атмосферу кочових народів Киргизії. Отже, арт-ресторан «Манас» включає в себе 3 юрти, які розташовані у дворі і оточені садом.
Місце здається таємничим і загадковим, переступивши поріг, ви зрозумієте, що повсякденне життя залишилася за межами закладу. Оздоблення демонструє гармонійність східного стилю та європейського комфорту. Всі предмети інтер`єру, крім меблів відкритого майданчика у дворі, датовані минулим століттям. Варто відзначити, що це єдиний арт-ресторан столиці, де готують національну киргизьку кухню, тому через велику відвідуваності столик бажано замовляти заздалегідь.
Східна казка в столиці Росії
«Узбекистан» - ресторан у Москві, який був відкритий ще в 50-ті роки минулого століття і користувався величезною популярністю. З першого дня кухарі радували гостей розсипчастим пловом, золотистої, немов сонце, самсою, ароматним шашликом та іншими національними стравами.
Сьогодні кулінарія ресторану «Узбекистан» - це смачні та популярні східні делікатеси. Що стосується інтер`єру, то він нагадує казковий палац знаменитої казки «Тисяча і одна ніч», тим самим дозволяючи кожному бути дорогим гостем султана або навіть відчути себе падишахом, насолоджуючись загадкової атмосферою.
Кухня, інтер`єр і трохи про «Біле сонце пустелі»
Вже при вході, дивлячись на дерев`яні двері зі східними орнаментами і факелами, відчуваєш себе під захистом «вищих сил». Кальяни, привезені з Сирії, - не тільки прикраса залу, а й задоволення для любителів «подиміти».
Рідко в популярних і загальнодоступних закладах можна побачити килими на підлозі, але даний ресторан - виняток. Велика кількість цих предметів, сплетених з ниток шовку і вовни, говорить про розкіш і елітності закладу.
Сусідні двері вам гостинно відкриє і інший ресторан під назвою «Біле сонце пустелі». По суті, це «Узбекистан», але тільки під іншим «соусом». Щоліта обидва заклади відкривають терасу, де шумить і дарує свою прохолоду фонтан, а гуляє павич прикрашає і радує відвідувачів своєю присутністю.
Ресторан «Узбекистан»: меню, ціни і відгуки відвідувачів
На кухні працюють справжні представники узбецького народу - ті, які пізнавали ази кулінарного мистецтва на своїй сонячної батьківщині. Так які ж страви пропонує скуштувати ресторан «Узбекистан»? Меню з роками значно змінилося, і сьогодні ви можете спробувати страви не тільки узбецької кухні, але і азербайджанської, китайської та арабської. Але незважаючи на зміни, шашлик так само готують на відкритому повітрі і подають до столу разом з вугіллям, баранчика запікають на вертелі, ароматні коржі печуть в тандирі.
Що думають відвідувачі про ресторан "Узбекистан"? Ціни, на думку жителів столиці, прийнятні. Наприклад, шашлик коштує від 980 руб., Вартість 1 самси з корейкой, приготовленої в тандирі, - 540 руб., А освіжитися в спекотний день склянкою справжнього холодного айрану можна за 190 руб. Кухня ресторану викликала захват, особливо високого оцінили баранину, яка просто тане в роті.
Що хочеться сказати в кінці: якщо ви хочете відчути національний східний колорит при цьому не залишаючи меж Росії, то неодмінно прогуляйтеся до вулиці Неглинной, де вас чекає ресторан-палац під назвою «Узбекистан»!
