Як приготувати тилапию
Тілапія, як і будь-яка інша риба, готується швидко і легко. З неї можна створити велику кількість різноманітних смачних страв. Приготування тилапии займає мало часу, тому що в магазинах продається готове філе. Рибу не треба чистити і потрошити руками.
Відео: Риба тілапія запечена в духовці. Як приготувати рибу Тілапія, Горбуша
Для дієтичного харчування рибу можна приготувати у вигляді пирога, в пароварці, запікати в рукаві або на деку духовки з овочами і сиром. М`яке і смачна страва виходить, якщо використовувати рецепт приготування тилапии в рукаві.
Для цього треба розрізати філе на невеликі за розміром шматочки, додати нарізані колами картопля, кільця болгарського перцю і цибулі, сіль і перець. Змастити рибу і овочі майонезом або вершками, покласти зверху лавровий лист і дати трохи постояти. Коли риба промаринуется, її обережно укладають в рукав, в якому роблять кілька дірок зубочисткою, і відправляють в духовку на 40 хвилин.
Відео: філе тілапії .Бистро і смачно. TILAPIA FILLET beked
Рибка набуває соковитість і м`якість, овочі вбирають запах, а спеції і зелень підкреслюють красу готового блюда на тарілці. Влітку і восени ніколи не варто ламати голову, а як приготувати тилапию сьогодні? Прекрасним рішенням може стати пиріг із дріжджового тіста. В якості начинки використовують свіжу капусту, тушковану в маслі і цибулю, обсмажений на сковороді.
Відео: Приготування тилапии по-африканськи
Готове тісто необхідно розділити на дві частини. Першу половину розкатати на деку і зробити невисокі бортики. Зверху викласти начинку з капусти, потім шматочки тілапії і кільця цибулі. Для смаку відразу краще додати всі спеції, сіль і лавровий лист. Накрити пиріг другою частиною тіста і защипнути краю. Можна із залишків тіста сплести косичку для прикраси.
Перед тим, як ставити пиріг в духовку, потрібно добре змастити його яйцем і проколоти в декількох місцях виделкою або зубочисткою, щоб повітря зміг виходити з пирога назовні. Запікати його протягом 45-50 хвилин при температурі 210 градусів. Щоб пиріг не пригоріла, його краще поставити на середню полицю, а коли підрум`яниться, переставити нижче.
Як приготувати тилапию в духовці?
Цілі шматки філе тілапії ретельно вимити, посолити, додати мелений перець, полити зверху соком лимона і викласти на деко, змащене олією. Зверху на філе покласти кільця цибулі і довгу смужку майонезу. Круглі скибочки помідорів укласти в два ряди на рибу і поставити деко в духову шафу на 40 хвилин.
Відео: Тілапія в шубці Покроковий рецепт
Потім дістати готову страву з духовки, посипати зверху рясно натертим сиром і зеленню і готувати ще 7 хвилин. Вийде смачне і гарне гаряче блюдо. На гарнір найкраще підійде картопляне пюре і свіжі помідори.
Дуже смачно виходить, якщо використовувати для маринаду лимон, гірчицю і мед, або натерту моркву в томатному соку або кетчупу. Розморожену і вимиту рибу треба обмазати з усіх боків маринадом з гірчиці і лимонного соку і залишити на годину. Потім загорнути її у фольгу, залишивши невелику щілину, і поставити в духовку запікатися. Всередину фольги можна покласти на дно нарізані помідори, цибулю і лимони, а зверху рибу посипати натертим сиром, зеленою цибулею або кропом. Якщо додати туди ж натерту моркву і томатний соус, вийде просто смакота!
Кожна господиня хоче знати, як приготувати тилапию, щоб вона виглядала красиво, вийшла смачною і була корисною для здоров`я. філе риби має солодкуватий смак, який приносить приємні хвилини під час трапези. Ніжне м`ясо можна зберегти, навіть якщо просто посмажити рибу на сковороді. Для цього достатньо обваляти філе в борошні і обсмажити на сильному вогні до золотистої скоринки. Потім можна, підливаючи трохи води, продовжувати мучити її там її до повної готовності.
Соковите і корисне блюдо вийде, коли підсмажену рибу заливають молочно-яєчною сумішшю, додають мускатний горіх, паприку і продовжують готувати під кришкою хвилин 15. Для гарніру можна використовувати тушковані або свіжі овочі, або відварний рис.
Рибне філе тілапії містить в своєму складі багато білка і мало жиру, тому часто використовується в дієтичному харчуванні. Дієтологи давно знають, як приготувати тилапию на пару, яка буде надавати лікувальний ефект при захворюваннях шлунково-кишкового тракту у людей.
Чудовий смак виходить у тилапии в клярі, з хрусткою скоринкою, під якою збереглося соковите м`ясо. Приготована риба в духовці, запечена в формі випічки або в фользі, з овочами або самостійно, відварна або в пароварці, під кришкою або на відкритій сковороді, вона нікого не залишає байдужим. Завжди притягує до себе ароматом і смаком красивого і корисного страви.
