Який білий чай на смак і колір?
Відео: Який чай корисний при гіпертонії?
Доброго вам дня. Ось, мабуть, і остання моя стаття з циклу статей, які я присвятив чаю. Безпосередньо, звичайно, білому чаю. У минулій статті, в якій я розглядав основні дві групи чаїв, я пообіцяв розповісти Вам останнє, що я знаю про білому чаї. А саме його загальну характеристику. Колір, смак, запах і як він виглядає в кінці кінців. Звичайно, багато це прекрасно знають і можуть вважати мою статтю вельми нудною і нецікавою. Але справжні любителі і цінителі чаю, а особливо білого, з великим задоволенням зануритися знову в світ свого улюбленця і заново відкриють для себе його чудові властивості. Ну так що, вперед дорогий читачу, будемо знову знакомитса з ним, милим нашому серцю, білим чаєм.
Для початок про смак білого чаю. В одній зі своїх статей я розповідав Вам, дорогі мої, що смак у цього чаю дуже солодкий. Він настільки солодкий, що навіть затяті ласуни можуть не сластить його, додаючи в нього чергову ложечку цукру. Звичайно, він може бути приторно солодким, але ні в якому разі не повинен бути гірким. Якщо він раптом гірчить, то швидше за все Ви порушили режим приготування або Вам просто потрібно змінити виробника, назавжди викресливши його з Вашого життя. І пам`ятайте, головне правило, для приготування білого чаю використовувати вкрай не бажано.
Настій одержуваний з сухої суміші білого чаю повинен мати яскраво вираженим квітковим ароматом. Ніякого іншого аромату у білого чаю не буває і бути не може. Запам`ятайте це раз і назавжди.
Тепер перейдемо у кольором настою. У більшості випадків настій білого чаю, як це не дивно, виходить набагато темніше, ніж настій одержуваний з зеленого чаю. Це пов`язано з більш високою ступенем окислення, ніж у зеленого чаю. Звичайний колір, яким володіє настій отриманий з білого чаю це жовто-зелений.
Відео: Сім`я Бровченко. Чай (кава) з губки - як готувати і який виходить.
Колір сухої суміші повинен бути світлим. У деяких випадках, це звичайно залежить від сорту білого чаю, суха суміш може мати жовтуватий відтінок, а іноді навіть яскраво виражений жовтий колір. Будьте уважні при виборі суміші білого чаю.
Дуже цікаво спостерігати красивий і захоплюючий процес заварювання білого чаю з типс. Якщо ми візьмемо звичайний фарфоровий і не будемо закривати його крижечкой, а просто подивимося зверху на процес заварювання, то ми зможемо явно переконатися наскільки чаїнки великі і зовсім невагомі. Ми зможемо явно розгледіти як вони розкриваються, швидко заварюючи в чайнику. Все тому, що в процесі виготовлення білого чаю, листя і тіпси не наражалися на скручування.
На останок, перед тим як розпрощатися з Вами, я приведу пару назв білих чаїв, що б Вам було легше здійснити Ваш перший з ними знайомство. Знайомство варто почати з чаю "бай Муданія" і "Бай Хао Інь Чжень".
