Як приготувати салат «стіг сіна»? Підбірка рецептів

Відео: Новорічний салат Півник рецепт: меню на новий рік 2017

У наш стрімкий час жінкам колись днями стояти на кухні і готувати різні делікатеси. Але вихід є. Спеціально для зайнятих господинь кулінари придумують масу цікавих, швидких, а головне, смачних рецептів. Одним з таких є салат «Стіг сіна», який робиться буквально за лічені хвилини, і найприємніше - з простих корисних компонентів.

Чим унікальна ця холодна закуска? Перш за все, тим, що в ній міститься не відварну картоплю, а фрі (смажена). Тільки натирати його необхідно на дрібній тертці, щоб після смаження він нагадував сушене сіно, звідси як ви розумієте, з`явилася назва салату. А як приємно цей овоч потім похрустивает і залишає незабутнє післясмак, особливо в поєднанні зі свіжими помідорами і пісної курячої грудкою!

До речі, інгредієнти можна міняти, наприклад, замість м`яса використовувати гриби, а помідори замінити свіжими огірками. Кому як подобається! Напевно у вас вже «потекли слинки». Не будемо більше мучити і приступимо до приготування легкого, соковитого і низькокалорійного страви. Наведемо кілька варіантів.

Салат «Стіг сіна»: рецепт перший. компоненти

Обов`язковими інгредієнтами є:

• дві грудки;
• будь-який сир (100 г);
• свіжий помідор (великий);
• дві середні моркви;
• 2 яйця;
• дві картоплини (сирі);
• декількох зубчиків часнику;
• майонез;
• рослинна олія.

Спосіб приготування

Готуємо почнемо з верхнього шару - картоплі і моркви, оскільки вони вимагають часу. Для початку їх очистимо, промиємо і натремо на тертці, на якій роблять корейську моркву. У нас повинні вийти тонкі смужки.

Їх деякий час слід витримати в трохи підсоленій холодній воді. У глибокий посуд, бажано казан, наливаємо масло (на два пальця), підігріваємо і опускаємо овочеві смужки. Готуємо до коричневого кольору, залишаємо на паперовому рушнику остигати.

Помідор обдаємо окропом, знімаємо шкірку і нарізаємо тонкими брусочками або півкільцями. Відварну грудку рвемо руками на волокна, сир натираємо. Дрібно кришимо яйця. Майонез змішуємо з подрібненим часником. При бажанні можете додати кінзи для пікантності і кольору.

Всі продукти готові. Тепер приступаємо до самого відповідального кроку - формування листкового салату «Стіг сіна». На блюдо кладемо куряче м`ясо, потім яйця, помідори, натертий сир - кожен шар покриваємо майонезно-часниковою заправкою. Зверху викладаємо обсмажену моркву з картоплею і ставимо для просочення в холодильник на годину.

Варіант другий. складові

Список продуктів для закуски «Стіг сіна»:

Відео: Тиждень знаменитих тортів з усього світу: торт Естерхазі! - Все буде добре. Випуск 726 від 22.12.15

• два свіжих огірка і стільки ж помідорів;
• дві картоплини;
• філе курки відварне (200 г);
• майонез легкий.

Для прикраси знадобляться гранатові зерна, трохи чорносливу і гілочка кропу.

Відео: Салати в вигляді півня

Процес приготування

Робимо картопля фрі. Відварюємо м`ясо, нарізаємо соломкою. Аналогічно робимо з помідорами і огірками (не забудьте видалити шкірку з томатів). Укладаємо шарами салат «Стіг сіна»: огірок, курятина, помідори, картопля фрі. Не забуваємо полити майонезом і прикрасити. Відмінне блюдо до святкового столу!

Варіант третій: вітамінний салат

Наостанок представимо дієтичну закуску із зелені, яка із захопленням з`їдається в літню пору. У деяких ресторанах її можна зустріти в меню під назвою «Сіно». Для цієї страви потрібно цілий список інгредієнтів:

• листочки молодих буряків (2-3 шт.);
• китайський салат (Кілька шт.);
• дрібні огірки (5-6 шт.);
• помідори черрі (п`ять шт.);
• базилік;
• картопля (2 шт.);
• болгарський перець;
• оцет бальзамічний;
• оливкова олія;
• половина десертної ложки цукрового піску;
• чорний перець;
• сіль.

Томати розрізати на дві половинки, огірочки і перець нарубати соломкою. Листя салатів нарвати руками. Підсмажити картопляні палички. Заправити продукти соусом, який готується наступним чином: з`єднати оцет з цукром, базиліком, оливковою олією і спеціями. Прикрасити верхівку закуски обсмаженою картоплею. У салат «Стіг сіна» деякі додають мелені волоські горіхи і родзинки.