Як зробити гірчицю з гірчичного порошку? Поради

Відео: Як приготувати гірчицю з гірчичного порошку

Іноді, купивши гірчицю і спробувавши її, розумієш, що вона не покращує апетит, а навпаки, все псує. І тоді починаєш думати, чим би її замінити. І тоді виникає запитання про те, як зробити гірчицю з гірчичного порошку.

Відео: Гірчиця

Існує багато рецептів її приготування, та й згодом кожна господиня трохи модифікує ту чи іншу страву під себе, а вже тим більше цю приправу. Деякі додають гвоздику для прянощі, інші - хрін або перець для пікантності, а треті взагалі роблять гірчицю на розсолі. Як зрозуміти, яка з них підходить до смаку вам? Тільки спробувавши їх все. Пропонуємо кілька способів того, як зробити гірчицю з гірчичного порошку.

Варіант № 1

Інгредієнти: сто грам порошку, п`ятсот грам окропу, п`ять грам меду, трохи імбиру, кардамону і гвоздики, оцет, цукор і сіль за смаком, соняшникова олія - сорок-п`ятдесят грам.

Відео: Як приготувати гірчицю - Рецепт гірчиці / Mustard Recipe | Відео Рецепт

Гірчицю потроху заливаємо окропом, до утворення сметанообразной маси. Розтираємо до зникнення грудочок. Потім додаємо решту воду і залишаємо на добу. Прянощі розтираємо в ступці і заливаємо невеликою кількістю окропу. Зливаємо зайву рідину з гірчиці, додаємо всі інші інгредієнти (бажано в кілька прийомів). Додаючи все, безперервно перемішуємо гірчицю. Потім залишаємо на кілька діб ще. Готову приправу розкладаємо по герметичним баночках і зберігаємо в холодильнику. Ось як зробити гірчицю з гірчичного порошку.

Корисна порада: якщо раптом вона підсохне, розбавляти її варто оцтом або білим вином.

Спосіб приготування № 2

Інгредієнти: сто грам порошку, яблучний оцет - сто грам, дві столові ложки цукрової пудри, п`ять-сім грам кориці, п`ять грам гвоздики, дрібку меленого мускатного горіха, щіпку солі, п`ятдесят грам рафінованої соняшникової олії.

Ще один спосіб того, як зробити гірчицю з гірчичного порошку. Перший інгредієнт заливаємо окропом, безперервно перемішуючи, до отримання однорідної маси, трохи густішою, ніж потрібно. Даємо масі постояти добу. Розтираємо все прянощі в ступці і додаємо в гірчицю, не забуваємо перемішувати. Ми залишаємо в теплому місці на кілька годин. Ваша приправа готова.

Гірчиця з гірчичного порошку. Рецепт № 3

Інгредієнти: гірчичний порошок - п`ятдесят грам, борошно пшеничне вищого гатунку - дві столові ложки, трохи запашного перцю, гвоздики, імбиру, оцту, цукру і солі.

Розтираємо в ступці всі сухі компоненти, додаємо трохи розведеного оцту до консистенції густої сметани, залишаємо на півгодини, потім додаємо окропу і даємо постояти ще кілька годин.

невелике висновок

Як бачите, рецепт гірчиці з порошку далеко не один. Ви напевно зможете знайти той, який буде вам до смаку. Головне, з чого почати, а в подальшому ви зможете варіювати інгредієнти в залежності від особистих уподобань. Один з цих рецептів цілком може підійти вам в якості основи, базуючись на ньому, ви зробите саму незабутню приправу. Вдалих експериментів і смачного!