Поради городникам: як зберегти цибулю на зиму

Відео: Поради по Прибирання і зберігання Лука. (30.07.16)

Рано чи пізно кожен городник замислюється про те, як зберегти цибулю на зиму. На перший погляд це здається просто: зібрав, висушив, поклав в ящик і поставив його в темне прохолодне місце - ось тобі і все зберігання. Насправді ж все не так. Часом навіть досвідченим городникам не вдається зберегти цибулю в цілості й схоронності до самої весни. У цій справі теж є свої нюанси. Так давайте разом і дізнаємося, як зберегти цибулю на зиму, щоб він і в холодну пору року залишався таким же свіжим і корисним, як ніби його тільки що зірвали з грядки. Кілька корисних порад, описаних нижче, обов`язково допоможуть вам.

Як зберегти цибулю до весни?

Перш за все, його потрібно правильно зібрати і підготувати. Зазвичай збір врожаю припадає на 90-120-й день після його посадки. Найчастіше це буває в серпні. Збирати його потрібно в суху погоду. Кожну цибулину підкопують лопаткою так, щоб не пошкодити її донці, а потім акуратно складають в сторонку. Важливо! Ні в якому разі не ударяйте висмикнутим цибулею про землю - так ви пошкодите його і він не зможе довго зберігатися. Якщо в найближчі дні не очікуються дощі, то краще за все буде залишити зібраний урожай на відкритому повітрі мінімум на 7-10 днів. Тільки розкладіть цибулини так, щоб вони не стикалися один з одним. Періодично перевертайте їх. Є й інші способи сушіння. Наприклад, можна зв`язати цибулю в невеликі пучки і повісити в таке місце, де є протяг. Для тих, хто живе в квартирі, теж є варіант. Лук можна підсушити в духовці. Для цього періодично нагрівайте її до мінімальної температури.

Відео: Як зберегти цибулю і часник Назім

Отже, цибуля висушили. Тепер переходимо до наступного етапу. Обрізаємо засохлі пір`я так, щоб шийка у цибулини залишилася довжиною 5-6 см. Коріння по можливості не чіпаємо, щоб не пошкодити денце. Верхню лушпиння, яка потріскалася, теж можна прибрати. Після цього даємо цибулин ще трохи підсохнути. Потім відбираємо самі міцні, здорові, неушкоджені плоди і складаємо в спеціально підготовлену тару (плетений кошик, дерев`яний ящик, тканинний мішок або капронові панчохи). Є ще один цікавий спосіб, як зберегти цибулю на зиму. Сплетіть з нього коси. Тільки для цього засохлі пір`я обрізати не потрібно, так як саме вони будуть вплітатися в шпагат. Цибулеві коси прекрасно прикрасять інтер`єр вашої кухні, а їх аромат буде добре дезінфікувати повітря. Цей спосіб, як правило, є найефективнішим. Особливих умов зберігання цибуля не вимагає - підійде кімнатна температура від 18 до 25 градусів. А ось в льох опускати його не рекомендується, там він може відволожитися і покритися пліснявою. Ну ось, тепер ви знаєте, як зберегти ріпчаста цибуля.

Корисні поради:

Час від часу перебирайте цибулю. Це робиться для того, щоб вчасно виявити зіпсовані плоди і відібрати їх.
Якщо раптом з якихось причин цибулю відволожився, заново просушіть його і перекладіть в іншу тару.
Для зберігання використовуйте ємність тільки з тих матеріалів, які добре пропускають повітря. Поліетилен ні в якому разі не підходить для цих цілей!
Висота ящиків, в яких буде зберігатися урожай, не повинна перевищувати 30 см.