У чому полягають шкоду і користь пшона
Відео: Пшоно каша предків
Страви з пшона можна часто побачити на нашому столі. Це пов`язано з тим, що крупа ця недорога, доступна, ситна і дуже смачна. Її смак кожному знайомий з дитинства, так як пшоняна каша, багата мікроелементами і вітамінами групи В, обов`язково включалася в раціон дитячого харчування. Відома ще з давніх часів, вона і зараз не втрачає своєї популярності, так як ніжна консистенція, приємний вигляд і насичений смак привертають навіть сучасних людей. Однак мало хто знає, в чому полягають шкоду і користь пшона. 
Відео: Дієтолог Лідія Іонова про пшоняної каші
Почнемо з того, що воно містить в своєму складі мікроелементи, калій, вітаміни В, А і РР, клітковину, амінокислоти, залізо, фосфор і масу інших речовин, необхідних для нормального функціонування організму людини. Тому слід мати на увазі той факт, що у такий крупи, як пшоно, користь і шкода буде явно сильно відрізнятися за процентним співвідношенням. Так, регулярне вживання в їжу цього продукту здатне поліпшити роботу всієї кровотворної системи, зміцнити стінки кровоносних судин, підвищити еластичність шкіри і уповільнити її старіння. Люди, які полюбили цю крупу, рідше скаржаться на болі в серці і на підвищений тиск. Ця чарівна каша значно знижує рівень холестерину в крові і зменшує ризик захворювань печінки.
Відео: Пшоно - крупа, "зміцнює тіло"
У чому ж ще полягають шкоду і користь пшона? Існує думка, що дана каша здатна виводити токсини з організму, а також важкі солі і антибіотики. Тому лікарі радять вживати її жителям великих міст з поганою екологією. Крім того, пшоно вважається дієтичним продуктом, а тому корисно для тих, хто сидить на дієтах і мріє скинути зайві кілограми. Крупа покращує роботу травної системи і насичує організм необхідними вітамінами і мікроелементами.
Ця чарівна каша практично не має протипоказань, а тому може бути включена в раціон будь-якої людини. Однак абсолютно логічним буде твердження, що існує і шкода, і користь пшона. Лікарі не радять вживати в їжу крупу тим, хто страждає на хронічні запори, так як ця каша тільки погіршить становище. Не варто також ризикувати і людям з зниженою кислотністю шлунка через великий вміст в ній клітковини. Протипоказана вона і людям із захворюваннями щитовидної залози, так як пшоно може знизити швидкість засвоєння йоду з шлунково-кишкового тракту, так необхідного при гіпотиреозі. Також існує думка, що надмірне захоплення пшенкой здатне погіршити чоловіче лібідо. Так це чи ні, і чи впливає на це каша або інші зовнішні чинники, потрібно перевіряти в кожному індивідуальному випадку.
Таким чином, шкода і користь пшона незаперечні, і кожному самому потрібно вирішити, включати в свій раціон харчування цю кашу чи ні. Її можна готувати як в чистому вигляді, так і з додаванням овочів, фруктів і сухофруктів. Вона може бути стравою, приготованим не тільки на сніданок, але і на обід, так як каша виходить дуже ситної і корисною. Вона не викликає алергії і дуже легко засвоюється організмом. Смачного!
