Рецепт тіста для піци з дріжджами з фото

Піца прийшла до нас з Італії. Сучасна кухня переповнена безліччю різних рецептів і секретів її приготування. Піцу готують практично у всіх країнах світу. Назва в перекладі означає "пиріг". Її рецепт придумали бідні люди, роботяги. Їм було ніколи готувати вишукані страви. Основою піци є не тільки тісто, а й сир. Решта інгредієнти змінюються і перемішуються. Сир ж завжди присутній. Раніше піцу випікали тільки в печі.

Тісто на дріжджах і молоці

Така основа виходить дуже ніжна і м`яка. Легкий смак дає рецепт тесту для піци з дріжджами на молоці, і він буде ідеальним.

компоненти:

• пакетик швидких дріжджів;
• 250 мл холодного молока;
• масло вершкове - 100 грам;
• борошно пшеничне - 500 грам;
• яйця - 2 штуки.

Калорійність такого тесту при приготуванні всього 150 ккал. Процес приготування:

1. Дріжджі розводимо водою згідно інструкції в окремій мисці.
2. Борошно просіваємо в велику і глибоку чашку.
3. Яйця збиваємо в пишну піну.
4. Масло потрібно розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
5. Дріжджі перемішати і влити в борошно.
6. Всі інгредієнти з`єднати і залити в суміш молоко.
7. Тісто ретельно перемішуємо, щоб воно не було занадто крутим.
8. Готуючи на дріжджах, дайте йому трохи постояти і піднятися.

Робіть тісто з душею. Адже смак піци залежить не тільки від начинки. Розкочуйте тонкі основи для утворення хрусткої скоринки.

Рецепт тіста для піци з дріжджами з фото

Основа підійде дуже швидко, після випікання залишиться м`якою і смачною.

Необхідні продукти:

• дріжджі - один пакетик;
• цукор - 1 чайна ложка;
• вода кип`ячена тепла - 30 мл;
• оливкова олія - близько 20 мл;
• вода - 250 мл;
• молоко - 250 мл;
• яйця - 1 штука;
• борошно - 700 грам;
• сіль за смаком.

Відео: Тісто для піци дріжджове італійський рецепт, як в піцерії

Рецепт тіста для піци з дріжджами з фото насправді дуже легкий:

• Дріжджі висипаємо в невелику чашечку і додаємо до них цукор. Заливаємо теплою водичкою, залишаємо на 10 хвилин.
• Молоко наливаємо у велику каструлю. Додаємо решту теплу воду. Перемішуємо, вливаємо олію. Солимо за смаком. Додаємо яйце і дріжджову масу.
• Добре перемішуємо. Рецепт тіста для піци з дріжджами на увазі поступове введення борошна. Це потрібно для того, щоб воно не було занадто тугим.
• Якщо тесту вийшло забагато, приберіть частину в морозильну камеру, загорнувши в пакет. Перш ніж приступати до випічки, дайте тісту підійти.

Рецепт тіста для піци з дріжджами на кефірі із спеціями і травами

Щоб здивувати свою сім`ю і гостей, приготуйте основу для такого цікавого рецептом.

необхідно:

• кефір - 1 склянка;
• сіль і цукор - за смаком;
• дріжджі швидкодіючі - 10 грам;
• борошно - 700 грам;
• оливкова, рослинне масло - 50 грам;
• вода кип`ячена тепла - 60 мл;
• спеції і трави вибирайте до смаку.

Рецепт тіста для піци з дріжджами з фото крок за кроком:

Крок 1: Змішуємо дріжджі і сіль в невеликій чашці. Цукор розчиняємо у воді. Змішуємо з дріжджами. Ми залишаємо на 20 хвилин до появи пухирців.

Відео: Як зробити тісто для піци - Рецепт з фото

Крок 2: Кефір злегка підігріваємо, з`єднуємо з опарою і перемішуємо. Наливаємо рослинне або оливкове масло.

Крок 3: Трави потрібно дрібно розтерти і разом зі спеціями всипати в загальну масу.

Крок 4: Просеем борошно. Поступово всипаючи, замісити густе тісто. Щоб краще вимішувати, змастіть руки олією.

Крок 5: Ми залишаємо тісто в чашці, прикривши рушником, щоб воно збільшилося в розмірі в два рази.

Крок 6: Обмять тісто необхідно пару раз і потім приступати до приготування смачної піци.

Поради

Рецепт тіста для піци з дріжджами з фото покроково робить її приготування простіше. Але не потрібно забувати про рекомендації кулінарів, досвід яких дуже великий.

• Якщо готуєте на кефірі, тоді вибирайте його з невисокою жирністю.
• Якщо додати соду, тісто стане пишніше і ніжніше.
• Обов`язково перевіряйте термін придатності дріжджів, перш ніж їх використовувати.
• Щоб рецепт тесту для піци з дріжджами вдався, а основа вийшла тоненькою, проткніть заготівлю вилочкою в декількох місцях перед випічкою.
• Ставте піцу тільки в заздалегідь розігріту духовку.
• Зберігати тісто в морозильній камері можна близько 4 місяців.
• Якщо дріжджі НЕ піняться, значить, вони не придатні для приготування.

Класичний рецепт тесту

Що може бути смачніше цього італійського блюда? Рецепт тіста для піци з дріжджами на молоці покроково настільки зрозумілий, що з ним впорається навіть початківець кулінар. Така основа підходить для будь-яких начинок:

• борошно - 400-500 грам;
• вода, молоко - 500 мл;
• цукор - 50 грам;
• дріжджі - 1 пакетик;
• оливкова олія - 80 мл;
• сіль за смаком.

Рецепт тіста для піци з дріжджами на молоці покроково:

1. У велику миску наливаємо молоко (або воду) і підігріваємо. Додаємо дріжджі, цукор, масло і сіль за смаком. Все перемішуємо.
2. Опаре потрібно дати постояти хвилин 30, щоб дріжджі початку "грати" і з`явилися пухирці.
3. Борошно просіваємо, всипаємо в суміш і замішуємо тісто.
4. Накриваємо чашу чистим рушником. Даємо тісту відпочити приблизно на 20 хвилин.
5. Розгортати необхідно качалкою в тоненький пласт.

Рецепт тіста для піци з дріжджами вважається найпопулярнішим. Інгредієнти, необхідні для його приготування, доступні кожному.

Цікаві факти про піцу

За весь час існування цього неймовірного пирога склалося безліч цікавих історій.

Щоб було легше їсти, в Італії придумали спосіб загортати піцу конусом.

Найбільшу піцу випекли в 1990 році. Вона була діаметром більше 37 метрів!

Рецепт тіста для піци з дріжджами вважається найбільш популярним серед кулінарів.

Жінки віддають перевагу вегетаріанські начинки частіше, ніж чоловіки.

Відео: Ну, оочень смачна - Піца по-домашньому!

Піцу люблять пекти і замовляти у свята як головне блюдо на столі.

Найлегший рецепт тесту

Буває так, що гості вже на порозі, і хочеться пригостити їх чимось смачним. Найпростіше - замісити тісто і спекти піцу:

• борошно - 1 кг;
• вода - 600 мл;
• сіль - 30 грам;
• цукор - 30 грам;
• масло - 50 мл;
• сухі дріжджі - 15 грам.

Процес приготування дуже швидкий:

1. У склянку наливаємо теплу воду. Всипаємо дріжджі, сіль і цукор. Все перемішуємо.
2. Просіяне борошно насипаємо в миску. Вливаємо підготовлену опару.
3. Вимішуємо тісто, при необхідності додаючи трохи борошна. Консистенція повинна бути достатньо пружною.
4. Тесту необхідно піднятися, для цього залишаємо його в теплому місці. У цей час можна зайнятися приготуванням начинки.

Піца - що може бути краще за неї для частування всієї родини! Улюблені ласощі італійських бідняків стало всесвітньо відомим стравою. Інгредієнти доступні кожному, а різноманітність начинок припаде до смаку будь-якому гурману.