Гарбузовий сік в соковарці: рецепти приготування

Відео: Сік гарбузовий (перевірений рецепт)

Гарбуз - овоч з чудовими властивостями, лідер за вмістом заліза. У ній міститься дуже рідкісний вітамін Т, який бере участь в утворенні тромбоцитів. З цього овоча можна приготувати різноманітну кількість страв, в які можна додавати фрукти. У зимовий час вона стане прекрасним засобом проти авітамінозу.

користь

Про неї можна говорити дуже багато. Гарбузовий сік в соковарці не тільки смачний, але і дуже корисний. У свіжовичавленому вигляді він багатий вітамінами:

А - для серця, зору;
С - зміцнює імунітет;
Д - бере участь у формуванні кісткових тканин, відмінна профілактика рахіту у дітей і ракових захворювань у дорослих людей;
Т - сприяє нормалізації травлення, перешкоджає ожирінню і розвитку цукрового діабету;
В6 - регулює обмін заліза і білків.

Також містить мінерали, корисні для печінки, нирок, нормалізації травної системи.

Гарбузовий сік в соковарці, зварений з медом і випитий на ніч, допомагає заснути. Нормалізує кров`яний тиск. Гарбузовий напій допомагає впоратися з токсикозом під час вагітності. При набряках він може виступати лікарським засобом, головне - визначити необхідні дози і тривалість курсу. Протипоказань у цього овоча немає, за винятком індивідуальної непереносимості.

Гарбузовий сік в соковарці на зиму

У холодну пору року організму не вистачає вітамінів. Гарбузовий сік в соковарці на зиму допоможе впоратися з цією проблемою, адже він дуже легко готується.

Для приготування знадобиться:

Гарбуз - 3 кг.
Вода - 1,5 літра.

Гарбузовий сік в соковарці рецепт:

Гарбуз очищаємо від шкірки. Виймаємо насіння. Нарізаємо на середні шматочки.
Воду вливаємо в нижню ємність соковарки і ставимо на вогонь.
Встановлюємо сито. Потім ставимо пристрій, що збирає напій.
Шматочки гарбуза викладаємо на сито, накриваємо кришкою, ставимо на середній вогонь.
Тару підставляємо під шланг і збираємо рідина в неї поступово. Закочує банки під кришки.
Перевертаємо тару, вкутуємо і залишаємо до повного охолодження.

Гарбузовий сік в соковарці готовий! Їм можна насолоджуватися круглий рік.

Яблучно-гарбузовий сік в соковарці на зиму

За таким рецепти, смак виходить дуже м`яким. Для його приготування необхідно:

Гарбуз - 2,5 кг.
Яблука - 1,5 кг.
Цукор - близько 200 грам. Його кількість залежить від солодощі яблук.
Вода - 1 літр.

Як приготувати:

Гарбуз і яблука очищаємо від шкірки і насіння. Ріжемо на однакові шматочки, середнього розміру.
У нижню ємність вливаємо літр води і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння і встановлюємо ємність для збору рідини. Встановлюємо сітку з гарбузом і яблуками. Закриваємо кришкою, ставимо на середній вогонь і варимо близько 2 годин;
Ставимо каструлю, опускаємо в неї шланг і збираємо сік. Потім додаємо цукор. Доварювали на плиті, постійно помішуючи. Як тільки він закипів, прибираємо каструлю з вогню.
Розливаємо по банках, герметично закриваємо кришками. Ми залишаємо остигати, укутавши ковдрою.

Яблучно-гарбузовий сік в соковарці на зиму багатий вітамінами. Він корисний для організму в холодну пору року.

Відео: Гарбузовий сік (рецепти з гарбуза) простий відео рецепт Домашні рецепти

Сік з гарбуза і апельсина

Для приготування за таким рецептом необхідні такі інгредієнти:

Відео: Гарбузовий сік в домашніх условіях.Сок з гарбуза в домашніх умовах

Гарбуз - 2 кг.
Апельсини великі - 2 штуки.
Цукор - 200 грам.
Вода - 500 мл.
Лимонний сік - 2 чайні ложки, близько 6 мл.

Гарбузово-апельсиновий сік в соковарці дуже просто приготувати:

Гарбуз очищаємо від шкірки, прибираємо кісточки. нарізаємо на скибочки.
Апельсини очищаємо, ділимо на часточки. Тонку шкірку по можливості потрібно зняти.
На плиту ставимо нижню частину соковарки, наповнивши її водою. Наверх встановлюємо частина для збору і сито.
Викладаємо апельсин і скибочки гарбуза. Закриваємо кришкою і залишаємо на 1-1,5 години на середньому вогні.
Напій зливаємо в каструлю. Додаємо в нього цукор і сік лимона. Ретельно перемішуючи, варимо на повільному вогні до того, як з`являться бульбашки.
Розливаємо по банках, закручуємо і, перевернувши, закриваємо теплою ковдрою. Ми залишаємо до повного охолодження.

Апельсин і лимонний сік додадуть напою кислинку. Його м`який смак подарує настрій свята в зимовий час.

Гарбузовий сік з лимоном

У великому виборі рецептів складно знайти ідеальний. Лимон додасть смаку надзвичайну кислинку і пікантність. Рецепт приготування гарбузового соку в соковарці дуже простий. Нам знадобиться:

Гарбуз - 2 кг.
Вода - 3 літри.
Цукор - 500 грам.
Лимон - 2 штуки.

Процес приготування дуже простий:

Відео: Домашні хлопоти.Тиквенний сік з апельсинами на зиму

Гарбуз очищаємо від шкірки, виймаємо насіння. Нарізаємо на великі кубики і кладемо на сито.
Воду наливаємо в нижню каструлю, ставимо на вогонь, щоб вона закипіла. Встановлюємо пристрій для збору рідини і сито з гарбузом.
Варимо на середньому вогні близько 2 годин. Потім зливаємо в велику каструлю.
Ставимо на плиту, додаємо цукор і перемелений на м`ясорубці або блендері лимон. Варимо до готовності.
Розливаємо гарбузово-лимонний напій по банках, закочує і укутуємо. Ми залишаємо до повного охолодження.

Гарбузовий сік з курагою і морквою

Сухофрукти додадуть напою м`якості. Рецепт приготування гарбузового соку в соковарці:

Гарбуз - 3 кг.
Курага - 500 грам.
Морква - 500 грам.
Цукор - 1 кг.
Лимонна кислота - 15 грам, або сік лимона - 1 ст. ложка.
Вода - 6 літрів.

Процес приготування:

Гарбуз очищаємо і нарізаємо.
Моркву чистимо, ріжемо на чотири частини.
Курагу промиваємо. Ненадовго замочуємо в гарячій воді.
Гарбуз і моркву викладаємо на сито від соковарки.
Курагу пропускаємо через м`ясорубку.
У нижню каструлю заливаємо воду до необхідної позначки. встановлюємо сито і пристрій для збору соку.
Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо близько 2,5 години.
Напій потихеньку збираємо в каструлю.
Потім ставимо її на плиту, додаємо курагу, цукор, лимонну кислоту, і варимо, періодично помішуючи, близько години.
Розливаємо по банках і залишаємо остигати.

Готовий сік краще зберігати в темному прохолодному місці.

Чи потрібна стерилізація?

Загототавлівая гарбузовий сік в соковарці для зимового зберігання, його закупорюють герметично в банки. Стерилізувати тару необхідно обов`язково. Це роблять для того, щоб сік добре зберігався.

1 спосіб стерилізації: банки і кришки поміщаємо в каструлю, дно якої застелене тканиною. Потім між ними наливаємо воду, ставимо на плиту, і на повільному вогні доводимо до кипіння. Витягуємо банки, заливаємо сік і закриваємо кришками.

2 спосіб стерилізації: промиваємо тару окропом. Сік заливаємо гарячим і закупорюють. Перевернувши верх дном, накриваємо теплою ковдрою і залишаємо остигати.

Як правильно вибрати гарбуз

Для варіння соку підійдуть літні сорти. Така гарбуз м`якша і солодка. За формою вона повинна бути кругла або злегка овальна. Середнього розміру. Самий хороший вагу для гарбуза - від 3 до 5 кілограм. Шкірка не повинна бути занадто твердої. М`якоть - від жовтого до помаранчевого кольору. Чим вона яскравіше, тим більше вітаміну А містить.

Поради та рекомендації

Якщо хочете сік з м`якоттю гарбуза, потрібно відкрити кришку приблизно через 35 хвилин після початку варіння і пом`яти її ложкою.

Спробуйте замінити цукор медом, якщо немає на нього алергічних реакцій. З ним сік буде ніжніше і корисніше.

У класичному рецепті не використовується цукор при приготуванні. Сік можна відразу розливати по банках.

вибирайте мускатну гарбуз. Вона солодша і сік вийде смачніше.

Гарбузовий сік містить малу кількість калорій, тому підійде для людей, які стежать за своєю фігурою. Містить всього 80 кКал на 100 мл напою.

Гарбуз - дуже корисний овоч, що володіє властивістю покращувати роботу кишечника, врятує від ожиріння і розвитку цукрового діабету. Сік, зварений на зиму, буде добре і довго зберігатися. Стакан такого напою, випитий вранці, подарує бадьорість і гарний настрій на цілий день. Пити сік з тиковкі можна щодня.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!