Кабачки, фаршировані м`ясом

Кабачки характеризуються низьким вмістом жирів, вуглеводів і натрію. це низькокалорійний продукт, в якому міститься достатня кількість поживних речовин. Тому кабачки можна включити в список корисних продуктів харчування, якими вони і вважаються у всьому в світі. Ці овочі універсальні, можуть використовуватися для приготування здорових низькокалорійних супів, закусок або різноманітних варіантів страв, об`єднаних в одну групу - кабачки, фаршировані м`ясом. З цукіні роблять котлети, куховарять оладки, готують десерти і ще багато різних корисних і смачних страв. Їх легко вирощувати, тому багато людей вважають їх ідеальним овочем.

Відео: Тушковані фаршировані кабачки з фаршем - смачно і просто

рецепт 1

З маси рецептів господаркам рекомендується взяти на замітку прості, які полегшать пошук відповідей на питання: як приготувати фаршировані кабачки? На 4 порції буде потрібно наступні інгредієнти:

• 4 середніх кабачка, миють, розрізають уздовж, видаляють серцевину;
• 500 г яловичого фаршу;
• ½- склянки нарізаної цибулі;
• 1 яйце;
• ¾- склянки томатного соусу і кетчупа для спагетті, змішаних у співвідношенні 1: 1;
• ¼- склянки панірувальних сухарів;
• ¼- ложки чайної солі;
• ¼- ложки чайної перцю;
• 1 стакан тертого сиру Монтерей Джек;
• кетчуп для спагетті.

У великій неглибокої сковороді обсмажують на середньому вогні яловичину і цибулю, поки м`ясо не посвітлішає, знімають з вогню, рідину зливають. Додають яйце, томатну пасту, панірувальні сухарі, сіль, перець і ½- склянки сиру, все перемішують. Викладають фарш в половинки кабачків, посипають сиром, що залишився. Зверху кожну половинку накривають фольгою і ставлять в духовку, розігріту до 175 ° С. Хвилин через 45 кабачки, фаршировані м`ясом, будуть готові. Їх виймають з духовки і подають до столу з кетчупом для спагетті.

рецепт 2

Цукіні можна фарширувати м`ясним фаршем з коричневим рисом і червоним перцем. Фарш виходить дуже ароматним, якщо його приправити свіжим базиліком і додати в нього пармезан, а коричневий рис додасть йому горіховий смак. Кабачки, фаршировані м`ясом і рисом, готують з розрахунку на 4 порції. Складові:

• 4 невеликих, розміром з апельсин, круглих цукіні розрізають упоперек на дві рівні частини, трохи зрізають (для стійкості) з боку денець, серцевину видаляють і не використовують;
• ½- цибулини дрібно нарізаною;
• ½- червоного перцю без насіння, нарізають дрібно;
• 2 ложки чайних масла оливкового;
• 500 г дуже пісного яловичого фаршу (жиру не більше 10%);
• 1 ложка чайна приправи з суміші сухих трав (майоран, естрагон, чебрець, петрушка, кріп) і меленого білого і червоного гострого перцю;
• 1 ложка чайна подрібненого часнику;
• ½- ложки чайної порошку насіння фенхелю;
• 1 стакан приготованого коричневого рису;
• ½- склянки дрібно нарізаного свіжого базиліка;
• ¾- склянки крупно натертого сиру пармезан;
• ¼- склянки курячого бульйону.

Розігрівають духовку до 175 ° С. Розігрівають оливкова олія в сковороді з важким дном і обсмажують хвилин 5 цибулю і перець (не до повної готовності). Перекладають цибулю і перець у велику миску. Яловичий фарш обсмажують в тій же сковороді до появи коричневого забарвлення і викладають половину приправи, порошок фенхеля і часник. Продовжують гасити до коричневого кольору. Перекладають яловичий фарш в миску з цибулею і перцем. Додають туди ж варений рис, рубаний базилік, решту приправи, сир пармезан і курячий бульйон. Обережно перемішують. Половинки цукіні начиняють, перекладають їх у високу форму і прикривають фольгою. Ставлять в духову шафу і запікають хвилин 30 або поки цукіні не будуть готові, а начинка злегка підрум`яниться. Подають в гарячому вигляді. У кабачки, фаршировані м`ясом, можна додати нарізані оливки і гриби.

Відео: Stuffed zucchini | Irina Belaja

рецепт 3

Цей оригінальний рецепт дозволить приготувати кабачки, фаршировані м`ясом, на 8 порцій. Складові:

Відео: Ну, оочень смачні - Фаршировані Кабачки!

• 4 середніх кабачка розрізають уздовж на дві рівні частини, серцевину виймають і залишають ¾- частини для приготування начинки (дрібно нарізають), решту викидають;
• 500 г яловичого фаршу;
• 500 г італійської ковбаси, нарізають дрібно;
• 1 маленька цибулина, нарізають дрібно;
• ½- склянки панірувальних сухарів;
• 1 яйце (перед застосуванням збивають);
• 1 подрібнений помідор;
• 1 ложка їдальня томатної пасти;
• масло для змащування форми;
• 1 стакан води.

Відео: Смачно - # КАБАЧКИ Фаршировані М`ясом Смажені кабачки # Рецепти

Розігрівають духовку до 175 ° С. У невеликій мисці змішують яловичий фарш, ковбасу, цибулю, панірувальні сухарі, яйце і серцевину кабачків. Обережно перемішують. Заповнюють начинкою половинки кабачків (суміш повинна бути з гіркою), перекладають в змащену форму. В окремій мисці змішують томатну пасту, помідор і воду, поливають начинку і закривають фольгою. Ставлять запікати в духовку хвилин на 45. Подають гарячими.