«Пісочниця» - торт для дорослих і дітей: ідеї оформлення
«Пісочниця» - торт, яким можна побалувати не тільки маленьку дитину, що обожнює будувати замки. Цей смачний сюрприз можна піднести і дорослій людині як нагадування про проведений разом дитинстві, відпустці на піщаному узбережжі або іншому пам`ятну подію. Сьогодні поговоримо про те, як спекти і прикрасити такий торт.
Відео: Декор тортів
коржі
«Пісочниця» - торт, для приготування якого можна використовувати найрізноманітніші коржі: від покупних медових до найвишуканіших і складних. Подібний стиль оформлення передбачає прості форми, наприклад, прямокутник або квадрат в один ярус. Для цієї мети підійде основа з бісквітного тіста або навіть більш складні текстури: листкові, желейні та мегапопулярні муссовие. Однак якщо ви плануєте влаштувати в пісочниці не тільки пасочки, але і багатоярусні замки, можливо, у вас виникнуть проблеми зі стійкістю форми. Щоб цього уникнути, використовуйте ребра жорсткості (заповнені розтопленим шоколадом коктейльні трубочки, бамбукові шпажки), а для високих башточок в якості основи вибирайте легкі вафельні стаканчики і кошики для морозива. Торт «Пісочниця», фото якого розташоване нижче, прикрашений вежами, виконаними саме з них.
декоративні елементи
Що неодмінно є в пісочниці? Звичайно, інвентар для ігор з піском: паски, лопатки, граблі, відерця і багато іншого. Хтось прикрашає торти гірками, лавочками, гойдалками, адже в деяких пісочницях є і це.
Відео: 40 кращих смішних торти на день народження коли-небудь || топ вірусний
Найпростіший спосіб виготовити подібний декор - виліпити його з мастики. Для цього розігрійте на водяній бані жменю цукерок «Маршмеллоу» і вимісити пластичне гладке тісто, використовуючи замість борошна цукрову пудру. Харчові барвники використовуються для фарбування маси в потрібні кольори. Користуйтеся нею як пластиліном, а готові фігурки ненадовго відправляйте в холодильник.
Є й інші варіанти. Наприклад, можна зробити за допомогою шприца квіти і дерев`яні елементи, застосовуючи різні насадки. В якості основи використовують крем з збитого масла і згущеного молока (в рівних кількостях) або розтоплений шоколад з додаванням невеликої кількості какао-масла. «Пісочниця» - торт, на якому красиво виглядатимуть цукерки у формі черепашок, кольорових камінців.
Як зробити пісок?
«Пісочниця» - торт, який обов`язково повинен нагадувати про тепле літньому пісочку. Зробити таке покриття можна різними способами. Наприклад, з готової марципанової крихти або навіть звичайного тростинного цукру.
Але просунуті кондитери пропонують більш прогресивний спосіб. Торт «Дитяча пісочниця», прикрашений велюром, виглядає дуже стильно. Для цього використовуються пневматичні або електричні фарбопульти або готові балони з кремом. Купити їх можна в магазинах товарів для кулінарної творчості, а користуватися такою фарбою дуже легко: просто розпорошите крем на торт, попередньо прикривши навколишні поверхні плівкою або газетами.
Можна приготувати крем для велюру самостійно. Розтопіть окремо один від одного по 20 г какао-масла і білого шоколаду, з`єднайте і додайте жовтий, бежевий або коричневий барвник, дайте охолонути до 30 градусів. Наносите за допомогою звичайного будівельного фарбопульта (зрозуміло, нового) на шар крему. Обов`язково охолодіть торт перед початком робіт!
Не забудьте нагадати дитині, що не будь-який пісок смачний і їстівний, щоб він не спробував пригоститися їм на прогулянці.
