Спотикач: рецепт класичний, особливості приготування та відгуки

Відео: Принципи приготування "Оселедця під шубою"

Спотикач - алкогольний домашній напій, який вважається виключно жіночим: солоденький, не надто міцний, легко п`ється і, судячи з назви, діє необразливо, але напевно. Що ще потрібно жінці, щоб розслабитися і чудово провести час в хорошій компанії? У приготуванні чудодійна настоянка досить проста і складається з мінімуму недорогих і доступних інгредієнтів: стиглі ягоди і фрукти, спирт або горілка, цукор і спеції. Робити її можна круглий рік основним принципом є наполягання складових на горілці, а потім їх змішування з цукровим сиропом.

горіховий спотикач

Для приготування цього напою, який згодом буде гідно оцінений домашніми, знадобиться ½- кілограма ядер незрілих волоських горіхів, розрізаних на 4 частини. Підготовлену сировину потрібно залити горілкою (3 склянки) і настоювати протягом 1 місяця. Причому місце для даного процесу краще вибрати сонячне. Потім горілку слід зцідити, додати половину склянки цукрового піску, вишневих кісточок (15-20 штук), корицю на кінчику ножа і 3 штучки гвоздики. Настояти ще близько тижня до повного розчинення цукрового піску. Для прискорення процесу ємність з вмістом можна періодично струшувати. Готову наливку процідити повторно і розлити по чистим скляним ємностей. На виході виходить прекрасний спотикач (рецепт класичний і перевірений не одним майстром виготовлення домашніх наливок).

Спотикач на кавовій основі

Приємно зібратися з подругами і обговорити насущні справи за чарочкою дамського напою на кавовій основі.

Процес його приготування приносить справжнє задоволення, яке підігрівається передчуттям кінцевого результату. кавовий спотикач… Рецепт класичний, перевірений часом…Мелену каву в кількості 6 столових ложок слід залити шістьма склянками накопичений гарячої води, добу настояти, після чого процідити і додати 2 склянки цукру. Отриманий склад потрібно нагріти на повільному вогні, майже довівши до кипіння. Потім гарячий кавовий сиропчик прибрати з вогню і влити в нього тоненькою цівкою 500 грамів горілки. Знову поставити на вогонь, при цьому уважно контролюючи процес нагрівання. При першій появі пара ємність прибрати з плити, рідина остудити, розлити по пляшках.

Дамський напій на журавлині

Оригінальний, легко п`ється і здатний стати улюбленим напоєм святкового столу. Для приготування журавлинного спотикачу знадобиться 1 кг журавлини, яку необхідно гарненько перебрати, ретельно промити під проточною водою, розім`яти ложкою, помістити в полотняний мішечок для стікання соку. Потім з води (3,5 склянки) і кілограма цукру приготувати солодкий сироп, який потрібно в процесі варіння постійно помішувати і знімати пінку. Далі в підготовлювану рідина потрібно додати сік, отриману масу довести до кипіння, потім прибрати з плити і влити 750 грамів горілки, попередньо настояної на ванілі (протягом 2 днів). Чарівне зілля добре розмішати і проварити на повільному вогні. До кипіння не доводити. Остудити і розлити по пляшках. Прохолодне і сухе місце - саме в такі умови рекомендується визначити журавлинний спотикач. Рецепт класичний, значить і зберігати приготовлену наливочки потрібно по-класично.

Відео: BORK G700: відеоогляд вафельниці і відгуки шеф-кухарів

малинове зілля

Прекрасна малинова настоечку повинна знаходитися в засіках кожної господині. Часу на його приготування потрібно трохи, в рази більше задоволення від смакування такого приємного напою, як спотикач. Рецепт класичний: 1 кг малини потрібно перебрати, ретельно помити і висушити. Потім помістити в ємність і потовкти ступкою, для виділення соку. З 1,3 кг цукру, розчиненого в 3,5 склянках води, зварити солодкий густий сироп, постійно помішуючи і знімаючи піну. У солодку масу додати малиновий сік і знову закип`ятити. Зняти з вогню, розвести отриманий склад 700 грамами горілки, розмішати і повторно проварити на повільному вогні, не доводячи до кипіння. Одержаний спотикач потрібно остудити, розлити по скляних ємностей, закупорити і визначити на зберігання в прохолодне сухе місце.

Смачна настоянка з чорноплідної горобини

Горобиновий спотикач. Рецепт класичний і не залишить байдужим навіть самого прискіпливого гурмана. Процес приготування аналогічний попереднім рецептами, тільки в якості сировини для спотикачу використовуються ягоди чорноплідної горобини - цінного джерела великої кількості корисних мікроелементів, рекомендується людям з порушеннями травних процесів і хворобами щитовидної залози. В одного грона ягід зібрано цілий вітамінно-мінеральний комплекс, який сприятливо діє на підвищення імунітету і нормалізує роботу дихальної та серцево-судинної системи. Для людей, які проживають в екологічно неблагополучних районах, плоди горобини - це просто знахідка, так як здатні виводити з організму важкі метали і радіоактивні речовини.

Для приготування смачного і корисного спотикачу потрібно перебрати, якісно вимити, обсушити на паперовому рушнику і потовкти в емальованому посуді 1 кг чорноплідної горобини. Отриману масу скласти в полотняний мішечок і дати стекти соку. Паралельно потрібно зварити цукровий сироп, складовими якого будуть 3,5 склянки води і 1,2 кг цукру. У процесі варіння слід весь час знімати піну. В отриманий сироп потрібно влити сік з горобини, рідку масу знову закип`ятити і зняти з вогню. Потім майбутній напій розвести 750 грамами горілки, знову поставити на маленький вогонь і варити, не доводячи до кипіння. Готовий напій остудити, розлити по пляшках, ретельно закупорити і чекати підходящого приводу для його дегустації.

Родзинка обіднього столу - сливовий спотикач (рецепт класичний)

З сливи настоянка - це окрема тема для розмови. Вірніше, навпаки: сливовий спотикач розмови будь-якого! Для його приготування потрібно 1 кг слив промити, просушити, розрізати навпіл, вийняти кісточки і проварити на повільному вогні з 0,7 кг цукру і 1,5 літрами води. Дати закипіти і потомить на маленькому вогні ще хвилин 20. Потім остудити, залити ½- літрами спирту і розлити по пляшках.

Відео: Чізкейк "Нью Йорк". Готуємо вдома

Результатом настільки наполегливих зусиль стане прекрасно приготований і добре настояний спотикач.

Рецепт класичний: зі смородини

Промити, очистити і потовкти 1 кг чорної (або червоною) смородини. З метою отримання соку ягідну масу потрібно гарненько віджати. Попутно зварити густий сироп (1 кг цукрового піску + 4 склянки води), влити в нього смородиновий сік, попередньо віджатий. Рідина знову закип`ятити, зняти з вогню, розвести чотирма склянками горілки і остудити. Напій розлити по пляшках, гарненько закупорити і визначити в темне і прохолодне місце.

Відео: Як Швидко зробити Вінегрет на Nicer Dicer Plus?

Класичний рецепт спотикачу

Залити 0,7 літрами горілки і настояти в темному місці протягом 2 тижнів наступні інгредієнти:

• 10 грамів мускатного горіха,
• 5 грамів кориці,
• 5 грамів шафрану,
• 5 грамів гвоздики,
• 20 грамів ванілі.

Обов`язково щодня збовтувати. Процідити і проварити з 1 кг цукрового піску, не даючи солодкої масі закипіти. Охолодити, профільтрувати і розлити по скляних пляшках. На виході виходить ароматний, з запахом ванілі і спецій спотикач. Рецепт класичної настойки нескладний і для новачка в приготуванні напоїв може стати хорошим стартом.