Якісна реакція на гліцерин - специфічна, яка допомагає його виявити
Гліцерин або згідно з міжнародною номенклатурою пропантриол -1,2,3 - складна речовина, яке відноситься до багатоатомним спиртів, а точніше є триатомним спиртом, тому що має 3 гідроксильні групи - ОН. Хімічні властивості гліцерину схожі з такими у одноатомних спиртів, проте кислотні властивості виражені сильніше через те, що гідроксильних груп більше і вони впливають один на одного.
Гліцерин, як і спирти з однієї гідроксильної групою, добре розчиняється у воді. Це, можна сказати, теж якісна реакція на гліцерин, так як він розчиняється в воді в практично будь-якому співвідношенні. Це властивість використовують при виробництві антифризів - рідин, які не замерзають і охолоджують двигуни машин і літаків.
Також гліцерин взаємодіє з перманганатом калію. Це якісна реакція на гліцерин, яку ще називають вулканом Шеєле. Для її проведення необхідно до порошку перманганату калію, який насипаний у вигляді гірки з поглибленням в порцеляновій чаші, додати 1-2 краплі безводного гліцерину. Через хвилину суміш мимовільно запалюється фіолетовим полум`ям. В процесі реакції виділяється велика кількість тепла, а також розлітаються гарячі частинки продуктів реакції і водяної пари. Дана реакція є окислювально-відновної.
Відео: Отримання, синтез (synthesis) галогену йоду і докладна інструкція з техніки безпеки
Гліцерин має гігроскопічність, тобто здатний утримувати вологу. Саме на цій властивості заснована наступна якісна реакція на гліцерин. Вона проводиться в витяжній шафі. Для її проведення у чисту суху пробірку насипати приблизно 1 см3 кристалічного гідросульфату калія (KHSO4). Додаємо 1-2 краплі гліцерину, нагріваючи потім до появи різкого заходу. Гідросульфат калію діє тут як водопоглащающее речовина, яке починає себе проявляти при нагріванні. Гліцерин, втрачаючи воду, перетворюється в неграничне з`єднання - акролеїн, яке має різкий неприємний запах. Рівняння реакції: С3Н5 (ОН) 3 - H2C = CH-CHO + 2 H2O.
Реакція гліцерину з гідроксидом міді є якісною і служить для визначення не тільки гліцерину, а й інших багатоатомних спиртів. Для того щоб провести її, спочатку необхідно приготувати свіжий розчин гідроксиду міді (ІІ). Для цього до сульфату міді додаємо гідроксид натрію і отримуємо гідроксид міді (ІІ), який утворює осад блакитного кольору. У цю пробірку з осадом додаємо кілька крапель гліцерину і помічаємо, що осад зник, а розчин преобрел синє забарвлення. 
Утворилася комплекс називається алкоголят або гліцерат міді. Якісна реакція на гліцерин з гідроксидом міді (ІІ) застосовується, якщо гліцерин знаходиться в чистому вигляді або у водному раствре. Для проведення таких реакцій, в яких гліцерин знаходиться з домішками, необхідно проводити попередню очистку його від них.
Якісні реакції на гліцерин допомагають виявити його в будь-якому середовищі. Це активно використовується для визначення гліцерину в продуктах харчування, косметики, парфумерії, медичні препарати і антифризах.
