Чи варто купувати керамічні ножі?
Незамінним атрибутом будь-якої кухні є ніж. У цей предмет повинні поєднуватися якість, гострота, екологічність і багато інших характеристик. Адже саме від цього більшою мірою залежить те, наскільки смачною виявиться приготована їжа. 
Сучасним господаркам надається унікальна можливість випробувати керамічні ножі, які виготовлені зі сплаву, вдало поєднує в собі легкість і гостроту.
Відео: ЧИ ВАРТО КУПУВАТИ НІЖ В CS: GO?
Вони здатні значно спростити процес приготування абсолютно будь-якої страви. Як вже було сказано вище, одним з основних переваг таких ножів є гострота, тому вони ідеально підходять для приготування національних страв східних країн, м`яса, риби, грибів, овочів та інших продуктів, які зазвичай нарізати досить складно. Є ще одна істотна перевага (у порівнянні з аналогами зі сталі): кераміка не вступає в реакцію окислення з продуктами, тому смак їжі залишається натуральним. Крім того, ніж, виготовлений з цього матеріалу, може використовуватися в будь-яких умовах, оскільки не є провідником електрики, не намагнічується і володіє стійкими хімічними властивостями.
Купити керамічні ножі можна в будь-якому великому супермаркеті, спеціалізованому магазині або навіть замовити за допомогою мережі Інтернет. Догляд за ними нескладний. Мити ножі слід за допомогою засоби для миття посуду або просто водою. 
Їх не можна використовувати на твердій поверхні, наприклад, склі або мармурі, краще вибирати пластикову або дерев`яну дошку. Не варто також різати заморожені продукти або рубати їжу. У разі якщо на лезі з`явилися забруднення, які складно видалити, можна скористатися порошком для чищення або помістити його в відбілювач. При цьому важливо пам`ятати, що ручку ножа опускати в відбілюючий засіб не можна. Керамічні ножі мають деякі специфічні особливості. Так, наприклад, кінчик - його опорна точка, тому, встромивши ніж кінчиком в дерев`яну обробну дошку, можна легко його зламати. Забороняється також кидати або кидати цей важливий кухонний атрибут на тверду поверхню.
Відео: Покупки з AliExpress.Кераміческіе ножі.
Керамічні ножі можуть досить довгий час обходитися без заточки, залишаючись при цьому гострими. До слова, заточка являє собою процес досить складний, тому що для того щоб повернути такому ножа колишню гостроту, не можна скористатися звичайним точильним каменем. Необхідна спеціальна точилка, яка має діамантове напилення. Купувати її досить накладно, втім, як і звертатися до спеціалізованої фірми, тому доцільніше придбати новий ніж. 
Крім зазначених вище недоліків, є ще один - це фарбування. Якщо керамічний ніж тривалий час контактував з такими харчовими продуктами, як морква, буряк і ін., Лезо може втратити свою естетичну привабливість.
Існує досить багато фірм, які виробляють керамічні ножі. Bergner, наприклад, широко відома в нашій країні. Її продукція характеризується високою якістю. Але як відрізнити якісні керамічні ножі від підробок? По-перше, вони не мають зазорів між рукояткою і лезом. По-друге, лезо у якісного кухонного ножа з металокераміки непрозоре, а колір - білий. По-третє, хороший ніж ідеально лежить в долоні.
