Робота в готелі і готелі: особливості, обов`язки і рекомендації
Сьогодні готельний бізнес процвітає не тільки за кордоном, але і у нас на батьківщині. З огляду на це, буде цілком логічним розглянути цю середу як потенційне місце роботи. Які тут існують вакансії? Що за обов`язки має на увазі робота в готелях? І кого взагалі туди беруть?
Хто потрібен в готелі?
Кожен готель по-своєму унікальний, а тому досить складно говорити про них в загальних рисах. При цьому їх індивідуальність проявляється не тільки в інтер`єрі або в вишуканості номерів, але і в тому, який персонал там працює. Наприклад, якщо невеликий готель здатна обійтися адміністратором і двома прибиральницями, то в штат п`ятизіркового готелю може входити до 50 фахівців.
І все ж, незважаючи на всю різноманітність вакансій, серед них є ті, які затребувані найбільше.
Адміністратор готелю
Адміністратор - це перша особа після керуючого або головного менеджера. На ньому лежить відповідальність практично за все в готелі: поселення клієнтів в номери, організація трудового розпорядку, закупівля необхідного обладнання, вирішення конфліктів і так далі. Відверто кажучи, це найскладніша робота в готелі, а тому і найбільш високооплачувана.
Головна проблема в тому, що влаштуватися на посаду адміністратора досить складно. Особливо коли мова йде про великих готелях або готелях. Керівництво розуміє, що погано підготовлений співробітник може схибити в будь-який момент, що поставить під удар їхню репутацію. А тому вони вважають за краще призначати на посаду адміністратора лише тих фахівців, які мають досвід роботи в готельному бізнесі.
Крім цього, даний вид співробітників повинен мати такими якостями:
- Комунікабельністю, так як робота в готелях на увазі безперервне спілкування з клієнтами.
- Організаторськими навичками, адже велика частина обов`язків адміністратора пов`язана з постановкою і коректуванням завдань для обслуговуючого персоналу.
- Кмітливістю - без неї нікуди, так як нестандартні ситуації будуть постійно виникати на рівному місці.
Часом власники пред`являють до претендентів на посаду адміністратора додаткові вимоги. Наприклад, вони можуть приймати на роботу тільки людей з вищою освітою або відсівати тих кандидатів, які володіють поганою дикцією.
ресепшен
Більшість готелів має при вході ресепшен - окрему зону, призначену для зустрічі гостей. Саме сюди в першу чергу звертаються клієнти для того, щоб забронювати номер або дізнатися необхідну інформацію про послуги даного закладу.
Найчастіше в невеликих готелях на ресепшен сидить адміністратор. А ось дорогі готелі, навпаки, вважають за краще наймати на цю посаду окремий персонал. Це пов`язано з тим, що їх приймальня пропускає через себе куди більше відвідувачів, що виправдовує додаткові витрати.
Робота в готелі на рецепції не вимагає наявності вищої освіти. Однак, щоб влаштуватися на це місце, необхідно відповідати наступним вимогам:
- Мати чудову дикцію і манери.
- Володіти презентабельним видом.
- Знати англійську мову на розмовному рівні (це пов`язано з тим, що деякі відвідувачі готелю можуть виявитися іноземцями).
Робота покоївки в готелі
У будь-якому готелі є власні покоївки. Адже саме ці співробітники відповідають за чистоту в номерах, а також їх благоустрій. Однак слід розуміти, що обов`язки покоївки виходять далеко за рамки простої прибиральниці.
Відео: Перевірено на собі: покоївка в п`ятизірковому готелі
Зокрема, на її плечі лягають такі завдання:
Відео: Адміністратор готелю: основи професії. Демо до фільму https://c-koleso.ru/courses/
- Підтримка порядку в номері: вологе прибирання, протирання пилу, заміна постільної білизни, дезінфекція санвузла і так далі.
- Перевірка матеріальної бази. Покоївка в обов`язковому порядку оглядає всі меблі і предмети в кімнаті, щоб упевнитися в їх цілісності. Те ж стосується електроприладів, душа, замків і так далі.
- Контроль деяких платних послуг. Наприклад, щоб гість не залишився без напоїв, вона повинна щодня заглядати в міні-бар.
І це лише невеликий список тих обов`язків, що таїть у собі робота в готелі (готелі). Слід зауважити, що керівництво таких закладів може впроваджувати власні сервіси. Припустимо, деякі престижні будинки надають послуги з прання і прасування речей. В цьому випадку покоївки щоранку заходять в номери, збирають спеціально залишену одяг, а ввечері, після грунтовного чищення, повертають її назад.
швейцар
Будь-який поважаючий себе готель має в своєму штаті декількох швейцарів. Ці працівники насамперед відповідають за зустріч клієнтів при вході в будівлю. Вони повинні привітати відвідувачів і ввічливо відкрити їм двері. У разі необхідності вони також зобов`язані відповісти на всі виниклі питання або ж вказати шлях до ресепшені.
Крім цього, робота в готелі може обернутися для швейцара наступними завданнями:
- Допомога гостям з навантаженням-розвантаженням багажу.
- Виклик таксі.
- Надання інформації про визначні пам`ятки, місцях для прогулянки, шопінг і так далі.
- Допомога з паркуванням (в дорогих готелях для цього існує окрема категорія співробітників).
- Прийом листів, дзвінків і документів постояльців.
Хто ще потрібен в готелі?
Робота в готелі багатогранна. Тому, крім всіх перерахованих вище посад, існують і інші, не менш затребувані спеціальності. Давайте побіжно пройдемося по ним:
- Кухарі. Більшість готелів пропонує своїм клієнтам можливість підкріпитися в стінах їхнього закладу. Кухня тут може бути як до банальності повсякденного (омлет, вівсянка і чорна кава), так і вельми вишуканою (французькі, італійські, східні страви). Однак будь-який з варіантів передбачає наявність власного кухаря і його помічників.
- Працівники хімчистки. Престижні готелі воліють використовувати власну пральню, так як утримувати її набагато дешевше, ніж користуватися послугами інших компаній.
- Вантажники. Вони потрібні як для виконання повсякденних завдань готелі (прийом білизни, продуктів харчування, побутової хімії), так і для допомоги гостям (доставка речей в номер).
- Економісти. Чим престижніше готель, тим більше його прибуток. Тому керівництво часто набирає цілий економічний відділ: менеджери по персоналу, маркетологи, піарники, бухгалтери і так далі.
- Допоміжний персонал. Для того щоб випередити своїх конкурентів, готелі часто впровадять в свій сервіс додаткові послуги. Тому не варто дивуватися тому, що деякі з них набирають в свій штат масажистів, тренерів з фітнесу, досвідчених гідів, перекладачів і так далі.
Особливості роботи в готельному бізнесі
Головною особливістю даної роботи є те, що кожен працівник відповідає не тільки за себе, але і за весь колектив в цілому. Адже будь-яка помилка лягає темною плямою на репутацію закладу, тим самим ставлячи під удар усіх її співробітників.
Відео: Особливості роботи касира (Cashier) в США, Work&Travel
До того ж робота в готелях Москви, як, в принципі, і в будь-якому іншому великому місті, зобов`язує до перфекціонізму. Це пов`язано з жорстокою конкуренцією, яка дозволяє вижити лише тим закладам, чиї співробітники виконують свої обов`язки на п`ять з плюсом.
Робота в готелі: відгуки та рекомендації
В цілому багато що залежить від конкретного місця роботи. Наприклад, в одних готелях персонал більш ніж задоволений умовами праці та зарплатою, в інших, навпаки, ніхто не затримується довго. Тому бувалі люди радять досконально вивчити майбутнє місце роботи, перш ніж піти туди на співбесіду. Наприклад, можна знайти відгуки співробітників, які там вже працювали, в інтернеті і перевірити їх. Але, звичайно, якщо мова йде про презентабельною дорогому готелі, то в більшості своїй відгуки про таких закладах, як правило, більш ніж позитивні.
Ще одним важливим пунктом є знання англійської мови. Зараз все більше і більше роботодавців вказує цей пункт при наборі персоналу. Тому якщо хочете влаштуватися в престижний готель, то починайте заздалегідь вивчати іноземну мову.
