Йод в організмі людини. У яких продуктах є йод?
Йод в організмі людини відіграє найважливішу роль. У таблиці Д. І. Менделєєва він стоїть під номером 53. Біологічна його складова дуже сильна.
Роль йоду в організмі людини
Цей елемент бере участь у формуванні найважливіших для людини тиреоїдних гормонів, які відповідають за правильний ріст і розвиток, за обмінні процеси, які беруть участь у функціонуванні нашого тіла. Хімічний мікроелемент йод в організмі людини потрібно в строго певній кількості для правильного розвитку і роботи щитовидної залози. Отримати необхідну порцію цього елемента можна тільки ззовні. Тому важливо знати, яка їжа їм багата.
виникнення йоду
Вперше йод виявив в 1811 році Б. Куртуа - французький хімік. Він став нагрівати морські водорості з сірчаною кислотою, таким чином вийшов новий елемент періодичної таблиці. Йод, як хімічний елемент, рідкісний на планеті. Його частка становить 4 * 10-5%. Незважаючи на це, він зустрічається всюди. Особливо багато його в морях, в водах океану, в повітрі прибережних зон. Найбільша концентрація йоду - в морських водоростях.
фукции йоду
Зміст цього мікроелемента в нашому організмі дуже мало, приблизно 30 мг але, незважаючи на це, його значення велике. Основні функції:
- сприяє нормальній роботі щитовидної залози;
- бере участь в енергетичному обміні речовин;
- впливає на підтримання оптимальної температури тіла;
- відповідальний за жировий і білковий обмін;
- необхідний для росту і розвитку тіла;
- впливає на стабільний стан нервової системи.
Роль йоду в організмі людини важко переоцінити. Він впливає на розумову активність організму, здоровий стан шкіри, зубів, волосся, нігтів. Він вкрай важливий для здорового росту дітей, допомагає розвиватися розумовим здібностям. Працездатність при цьому збільшується, зменшується зайва дратівливість.
Дитина, який недоотримав йод ще в утробі матері, буде мати вади розвитку різних органів. Надалі такі діти часто страждають відставанням у розвитку і психоневрологічними відхиленнями. При звичайних розмірах щитовидної залози і слабкому зміні гормонів дуже важко визначити захворювання зоба. Якщо виникають такі симптоми як: головний біль, загальне нездужання організму, біль в області грудей, зниження емоційного фону, і це не пов`язано з іншим захворюванням, то слід обстежитися у лікаря-ендокринолога.
брак йоду
Дефіцитом йоду в основному страждають ті регіони, які живуть далеко від морського клімату. У Росії це приблизно 70% від загальної площі країни. Людям необхідно самостійно стежити за споживанням їжі, що містить йод. Значення для організму його величезна. Тому дуже важливо знати, в яких продуктах є йод. Особливо вагітним жінкам і дітям. Якщо організму його бракує, то виростає зоб, заліза стає великих розмірів.
Прояви від нестачі йоду:
- безпліддя;
- ризик невиношування плоду;
- відставання дитини в розвитку;
Відео: Йододефіцит симптоми лікування. Ознаки дефіциту йоду в організмі. профілактика йододефіциту
- ризик виникнення раку залози;
- вроджені патології.
ознаки йододефіциту
- Ендометріческій зоб.
- Відсутність працездатності.
- Швидка втома.
- Почуття дратівливості.
- Гіпотеріоз.
Розпізнати, в достатній кількості присутній йод в організмі людини, допоможе простий тест. З вечора, намочивши ватяну паличку спиртовмісних його розчином, нанесіть смужки на невелику ділянку тіла. З ранку зосереджено розгляньте то місць, на яке наносили розчин. Якщо ви там нічого не знайдете, то відповідно, вам необхідно терміново поповнювати запаси, споживаючи в їжу продукти, що містять йод. Ну, а якщо ж йодовую смужки залишаться видимими на тілі, то вживати його додатково не потрібно.
надлишок йоду
Йод в організмі людини бере участь в багатьох процесах. Якщо в нього поступає достатня кількість, то щитовидна залоза функціонує нормально. Але не тільки його нестача небезпечна для організму, а й його надлишок.
Перенасичення в організмі може виникнути через неправильне його вживання, точніше використання його замінника неорганічного типу. Він випускається в таблетованій вигляді і в складі БАДів. Йод в препаратах досить погано засвоюється організмом. Припустимо, якщо ви вживаєте в їжу багато риби, морських водоростей, хурми та інших продуктів, що містять мікроелементи в органічному вигляді, то організм встигає засвоювати його в достатній кількості, а залишки виводяться природним шляхом.
Ну а якщо ви вживаєте йод в медичних препаратах, то організм засвоює його повністю. Через це може виникнути перенасичення. Проявляє себе таке захворювання, як гіпотиреоз. Це хвороба, викликана нестачею або надлишком гормонів щитовидної залози.
Також передозування може отримати людина, який безпосередньо займається видобутком цього мінералу. Симптоми отруєння йодом:
- роздратованість дихальних шляхів;
Відео: Брак йоду в організмі - симптоми і небезпеки. Як заповнити недолік йоду
- йододерма - захворювання шкіри;
- слиновиділення, сльозотеча;
- нежить, біль у горлі;
- присмак заліза в порожнині рота;
- нудота блювота;
- швидка стомлюваність, запаморочення, шум у вухах.
Вміст йоду в продуктах
У яких продуктах є йод? Цікавий факт, велика їх частина знаходиться під водою. Всіляка прісноводна риба, морські мешканці, водорості, креветки та інше. Більшу частину йоду люди отримують разом з їжею. Продукти, багаті їм, можуть бути як тварини, так і рослинного походження.
Але є ще один спосіб його доставки в організм. Через повітря. Вміст йоду в продуктах не зрівняється з його концентраціями в повітрі. Дуже пощастило з цим жителям прибережних регіонів. У морському повітрі він міститься у величезних кількостях.
Тварини джерела походження йоду:
- риба - прісноводна, морська;
- морепродукти - устриці, краби, креветки, морська капуста;
- молочні продукти - масло, молоко, сир, ряжанка;
- курячі яйця.
Рослинні джерела йоду:
- фрукти - хурма, яблука, виноград;
- овочі - лист салату, картопля, помідори;
- ягоди - смородина, журавлина;
- злаки - гречка, жито, пшениця.
Зниження вмісту йоду в продуктах сприяє їх термічна обробка, особливо піджарка. Тому краще вживати продукти сирими, а по можливості і свіжими.
Застосування йоду в медицині
Цей мікроелемент популярний в медицині з найдавніших часів, хоча в концентрованому вигляді він застосовується рідко. Це виняткове лікарський засіб з підвищеною біологічною активністю і всебічним дією.
В основному він використовується в якості різних лікарських засобів і препаратів. Йод є необхідним мікроелементом для природного функціонування організму людини. У лікарському вигляді він використовується як протимікробний, протизапальний засіб. Також він надає бактерицидну дію при захворюваннях шкіри, порізах, пораненнях. Застосовується всередину при атеросклерозі, захворюванні щитовидної залози.
Препарати, що містять:
- органічний йод - розчин 5% або 10% спирту;
- неорганічний - "йодид калію", "йодид натрію";
- речовини, що розщеплюють - "йодоформ", "йодинол";
- рентгеноконтрасние кошти.
Спиртосодержащий розчин йоду знаходиться в кожній аптечці. Їм обробляють рани і порізи. У лікарнях він застосовується при підготовці шкіри до операцій різного типу. При зовнішньому нанесенні на верхні дихальні шляхи він діє, як відхаркувальний засіб. Є протипоказання для застосування йоду всередину:
- захворювання нирок;
- туберкульоз легенів;
- індивідуальна непереносимість препарату.
