Лук-шалот: вирощування і догляд
Лук-шалот вирощується на наших городах досить рідко. На Заході ж він є найпоширенішим і улюбленим сортом цього сімейства. Вся справа тут в його слідкувати-гіркий смак, ніжних листках і здатності дуже добре зберігатися всю зиму. 
По-іншому такий лук називають ще "сімейна, кущевка" або "многогнездовой". Догляд за ним майже нічим не відрізняється від догляду за звичайним ріпчастою.
Відео: Лук-шалот. Агротехніка. Садимо цибулю-шалот
Лук-шалот, вирощування якого починається з підготовки посадкового матеріалу, висаджують в грядки приблизно в кінці квітня, але можна і в середині, в залежності від погоди. В землю попередньо найкраще внести перегній, тоді не доведеться підгодовувати рослини в подальшому. Цибулини розрізають на 3 - 8 частин, в залежності від розміру. При посадці стежать за тим, щоб відстань між рядками становило приблизно тридцять сантиметрів, а між кущами - 15 см, але це тільки в тому випадку, якщо ви вирощуєте рослина на цибулини. При рідкісному розташуванні на грядці вони виростуть більшими. Лук-шалот, вирощування якого виробляється на зелень, можна висаджувати частіше. 
Відстань між рядками при цьому має становити 18 см, а між самими рослинами - 8 см. Листочки у цього сорту пустотілі і не такі об`ємні, як у ріпчастої.
Посадка цибулі-шалот має одну особливість. Для того, щоб отримати многогнездовие рослини, необхідно безпосередньо перед перенесенням на грядку підігріти посадковий матеріал до температури приблизно в 50 градусів. Розташування цибулин може бути не тільки у вигляді рядків, але і в шаховому порядку. Тут все залежить від ваших уподобань і зручності.
Відео: Лук - шалот. Великі сорти!
Лук-шалот сімейний дуже любить рясний полив, тому необхідно стежити за тим, щоб грядка не пересихала. Відмінність його від ріпчастої в тому, що в одному кущі виростає не одна цибулина, а кілька. Використовувати листя в їжу можна через місяць-півтора після посадки. Причому робити це потрібно правильно. Не варто просто відривати лист. Краще витягнути його із землі разом з однією з цибулин. В іншому випадку ви можете отримати набагато менший урожай. Якщо відривати у рослини окремі листочки, цибулини виростуть маленькими. 
При висмикуванні ж виходить подвійна користь - і доповнення до столу, і проріджування грядки.
Десь в середині літа листя починає підсихати і лягати на землю. Це сигнал до того, щоб припинити поливати цибулю-шалот. Вирощування його на цьому практично закінчено. Необхідно дочекатися поки все листя пожовтіє і, злегка відгрібаючи землю зверху, витягнути цибулини із землі. Зберігаються вони дуже непогано. Для цього можна зв`язати їх в коси, як і цибулини ріпчастої. така "косичка" може стати навіть непоганим прикрасою кухні.
Лук-шалот, вирощування якого зразок часнику може проводитися і озимим способом, відмінно підходить як городня культура для північних районів. Вегетаційний період його дещо коротший, ніж у ріпчастої. До того ж термін дозрівання можна значно скоротити, застосувавши саме озимий метод вирощування.
Цей сорт на приватному городі стане відмінним доповненням до цибулі ріпчастої. Через своїх ніжних листя він може бути іноді і краще останнього. Тим більше, що його цибулини корисніше для здоров`я, оскільки містять більше вітамінів. Та й втрат при зберіганні практично не буває.
