Сімейство айстрові (складноцвіті): характеристика, фото і представники
Йтиметься про одне з найчисленніших родин серед дводольних рослин - айстрових (складноцвітих). Самі того не помічаючи, ми стикаємося з його представниками практично щодня - в побуті, в кулінарії, так і просто на вулиці. Квіти родини айстрових чи не найпоширеніші на наших клумбах і в садах, а без соняшникової олії не обходиться жодна кухня.
Сімейство Айстрові: загальна характеристика
Сімейство включає дуже велику кількість пологів, досить складно назвати точну цифру, вона коливається в межах от 1100 до 1300, а різновидів більш 20000. Велика частина рослин запилюється комахами. Ареал поширення досить широкий, представники даного сімейства зустрічаються у всіх кліматичних зонах: від жарких і вологих тропіків до холодної тундри, високо в горах і на узбережжі морів. Вони ростуть на родючих чорноземах і в пісках пустель. Велика кількість видів забезпечило Астровим широке господарське застосування в житті людини.
Відмінною особливістю всіх рослин, які включає сімейство Айстрові - це складне суцвіття - кошик, що складається з безлічі дрібних і непримітних квітів, але разом вони складають досить вражаючу картину.
будова квітки
Назва суцвіття як би говорить сама за себе: корзинка, тобто певна ємність, в яку щось складено. Ємність - це розширена на кінці квітконіжка, вона може бути плоскою, опуклою або увігнутою. Якраз на ній і розташовуються численні дрібні квіти. А навколо все це оточене одним або декількома рядами прицветников. Всі квіти сімейства ділять на п`ять видів:
- Трубчасті, найчастіше гермафродитні і набагато рідше одностатеві. Мають форму у вигляді трубки, яка розширюється на кінці або має відгин.
- Ложноязичковие квіти - вони утворюються в результаті зрощування трьох пелюсток і мають таку ж кількість зубчиків, розташованих на верхньому краї.
- Язичкові - віночок має форму укороченою трубки, від якої відходять пелюстки, зрощені між собою. Як правило, у них є п`ять тичинок і один товкач.
- Воронковідниє - квіти асиметричної форми, безстатеві, віночок у вигляді довгої трубки сильно розширеної на кінці (воронка).
- Двогубі квітки - трубка віночка досить довга, і від неї відгинається два язика (губи). Можуть бути двостатеві або одностатеві.
Відео: Чарівність осінніх трав
Якщо взяти для прикладу той же соняшник, то всі ми звикли сприймати його як окремий пишний і красиву квітку. А це абсолютно неправильно з точки зору ботаніки. Бо ж насправді це суцвіття, яке містить понад 1000 окремих дрібних квіточок (трубчастих), а широкі і яскраві пелюстки помаранчевого або жовтого кольору - це язичкові квіти. Дуже складною і тонка організація, продумана природою до найдрібніших деталей.
Представники сімейства мають наступну формулу квітки:
* Са(0, зрощені) з(5) А (5) G(2).
Вона характерна для всього сімейства Айстрові. Формула квітки розшифровується так: квітки двостатеві, мають кілька площин симетрії, чашечка, віночок з п`яти пелюсток, тичинок 5, маточки два, зав`язь над ними.
Відео: Клас Однодольні, сімейство Злаки
будова листя і кореня
Про будову листя можна сказати тільки в загальних рисах, так як це досить велика група рослин, представлена різними життєвими формами. Соняшник, лопух, чортополох, айстри і майорця, топінамбур, деревовидні форми, деревій, гербери і багато інших видів - все це сімейство Айстрові. Загальна характеристика полягає в тому, що розташування листя, як правило, чергове, але може бути і супротивне. Розміри, а тим більше форма варіюються в дуже широкому діапазоні від декількох міліметрів до 2-3 метрів. Жилкування у представників сімейства найчастіше перисті. Листя можуть бути оточені, ступінь вираженості різна, багато рослин мають колючки.
Корінь досить добре розвинений і у більшості рослин має стрижневе будова (добре розвинений головний корінь і безліч додаткових). Для прикладу, досить згадати типового представника сімейства - кульбаби лікарської, з ним і його кореневою системою знайомі багато. Можуть бути і модифікації з потовщеннями, що нагадують бульба, наприклад у лопуха.
Які плоди мають рослини сімейства Айстрові?
Айстрові (складноцвіті) мають плід сім`янку. Він сухий, насіннячко містить одне. Околоплодника шкірясті і при дозріванні не рвуться. Широко поширене освіту на сім`янку різних волосків, виступів, своєрідних гачків, які в свою чергу сприяють поширенню насіння за вітром (у кульбаби, полину), з тваринами або на одязі людей (череда, лопух).
Життєва форма складноцвітих
Життєві форми представлені практично в повному обсязі, і це в першу чергу обумовлено величезним ареалом поширення, але все ж астрові (складноцвіті) - це в основному трав`янисті рослини (Однорічні або багаторічні). Розміри варіюються в великих межах - від зовсім крихітних представників до гігантів заввишки в декілька метрів.
Відео: Квіти. Урок 3.1. Однорічні квіти сімейства складноцвітих. Частина 1
Багато видів є напівчагарники або чагарники досить значних розмірів (до 5-8 метрів у висоту). Наприклад, меламподіум болотний, батьківщиною якого є вологі, болотисті ліси Луїзіани в США.
Сімейство Айстрові має представників і серед дерев, правда всі вони мешканці південних країв. Наприклад, скалезія на Галапагоських островах, яка може досягати 20 метрів у висоту, але це ендемік, і більше вона не зустрічається ні в одному куточку планети. Або рослини роду брахілена з Південної Африки. Гігантські дерева, які мають досить міцною деревиною, стійкою до гниття, за що і високо цінуються.
Відео: Квіти. Урок 3.3. Однорічні квіти сімейства складноцвітих. частина 3
на альпійських луках Нової Зеландії хаатсія пушковідная утворює цілі зарості. Це деревоподібна форма, яка густим килимом висотою до півметра покриває досить великі площі (одна рослина здатна розростатися до двох метрів в діаметрі).
Зустрічаються серед складноцвітих ліани (Міканія, мутисія), сукуленти і навіть така рідкісна життєва форма, як перекотиполе (волошка розлога, астеріскус карликовий).
Традиційно все сімейство Айстрові ділять на дві підродини: трубкоцветние і язичкові.
Підродина Айстрові (трубкоцветние)
Переважна більшість квітів - трубчасті. Ця група рослин налічує понад тисячу пологів і понад двадцять триб (таксономічний ранг в ботаніці, який за значенням нижче сімейства, але вище роду). Наприклад, найбільш відомі - це астрові, КАЛЕНДУЛОВиЙ, соняшниковий, пупавковие, бархатцевие і інші.
Підродина цікоріевий (або латукових)
Їх друга назва язичкові, на відміну від попереднього сімейства містять всього лише сім триб, а число пологів близько двохсот - це мала частина з усієї кількості рослин, що входять в сімейство Айстрові. Представники цікоріевий виростають практично на всіх континентах, в нашій країні найвідоміший вид - це цикорій звичайний, примітний яскравими блакитними квітами і поширений як бур`ян. Але тим не менш, рослина є хорошим медоносом, а в кулінарії використовується корінь для приготування кави.
Сімейство Айстрові: харчове значення
Ізпользованія рослин даного сімейства в кулінарії популярно здавна, найбільш відомий приклад - це соняшник олійний. Його батьківщина - Північна Америка. Він успішно акліматизувався в наших краях, тепер соняшник вирощується в промислових масштабах. Найголовніший продукт з нього - це, звичайно ж, соняшникова олія. Але крім цього отримують насіння, саломас (твердий жир, що використовується для приготування маргарину і мила), відходи виробництва використовуються як корм для тварин.
Ще один яскравий і їстівний, але, на жаль, у нас не росте представник сімейства - артишок (на фото). Традиційно його вважають овочем, але фактично це бутон. Як самостійне блюдо або гарнір він набув значного поширення в Середземноморських країнах і в Америці.
Славиться смаковими якостями топінамбур, що обробляється не тільки як харчове, а й як технічне і кормове рослина.
Декоративне і лікарське значення
Своїми декоративними і красивоцветущими видами сімейство Айстрові (фото) славиться давно.
Селекціонерами виведено неісчісляемое кількість сортів садових квітів. Усім відомі популярні в квіткових магазинах хризантеми і гербери. Хоча б раз все, у кого є клумби, вирощували айстри або маргаритки, майорця і чорнобривці, жоржини і агератуми.
З лікарських рослин найбільш популярні і корисні: ромашка аптечна, деревій арніка, череда, розторопша, полин, пижмо, календула і багато інших. Їх цілющий вплив на організм перевірено і доведено, відвари або настої цих трав є найціннішими гомеопатичними засобами.
Сімейство Айстрові, представники якого відомі, мабуть, кожному, подарувало світу неймовірну кількість цінних господарських, декоративних, лікарських рослин.
