Капуста городня: сорти, опис, посадка і догляд

Відео: 25.Каким виростити капусту кольрабі. Сорти і корисні поради.

Капуста городня - це одна з основних овочевих культур, що культивуються на дачних ділянках. Рослина це дуже корисне і потрібне, а тому давайте поговоримо про те, як його правильно вирощувати.

Відео: Кольорова Капуста Сорти Фото

Трохи історії

Капуста городня відноситься до сімейства хрестоцвітних, до якого належать гірчиця, ріпа, бруква, редиска, редька. В Європі, Східній і Центральній Азії, Середземномор`ї розповсюджено понад 50 видів даного сімейства.

Відомо, що для їжі капусту вирощували ще стародавні єгиптяни, римляни та греки. Вона стала продуктом харчування ще чотири тисячі років тому. До нас капуста городня із Західної Європи була завезена ще за часів розквіту Київської Русі (XIII століття). Цікаво, що до XVIII століття культура міцно увійшла в російський побут, навіть з`явилася нова традиція починати дружно заготовлювати її на зиму після православного свята Воздвиження (27 вересня).

Сучасні гібриди і кращі сорти

Якщо задуматися, то стає очевидним, що проста капуста є основою багатьох наших страв. Ми настільки звикли до неї, що навіть не помічаємо, як часто її використовуємо.

Хочеться відзначити, що ведеться постійна селекція по отриманню нових, більш перспективних гібридів і сортів. Однак не втрачають своєї актуальності і хороші старі сорти, давно випробувані городниками.

Всі сорти капусти діляться на ранньостиглі, середньостиглі і пізньостиглі. Ми хочемо привести найкращі, на думку фахівців, на сьогоднішній день сорту.

ранньостиглі:

1. Червнева - ультраскоростиглий сорт. Середньостійка до хвороб. Несвоєчасне прибирання може привести до розтріскування качанів.
2. Трансфер F1 - дозріває через 120 днів.
3. Копенгаген маркет - дозрівання через 115 днів.
4. Дітмарская рання - технічна зрілість настає через 115-120 днів.
5. Золотий гектар-1432. Від посадки до врожаю проходить 102-110 днів.

середньостиглі сорти

Отримати хороші врожаї капусти середніх термінів дозрівання можна при вирощуванні таких сортів:

1. Подарунок. Термін визрівання - 130 днів.
2. Менза F1. Визріває за 115 днів.
3. Слава-1305. Від посадки до збору врожаю проходить 137 днів.
4. Слава Грибовська-231. Визріває за 125 днів.
5. Капоралі F1. Визріває від 90 до 100 днів.

пізні сорти

Пізні сорти є найбільш затребуваними для тривалого зберігання і заготівлі, консервації:

1. Амагер.
2. Колобок F1.
3. Валентина F1.
4. Бирючекутской-138.

посів насіння

Зрозуміло, що якість капусти залежить від насіння. Необхідно відповідально поставитися до їх придбання. Однак перед покупкою слід визначитися, коли і з якою метою вам вона потрібна. Тоді ви зможете вирішити, який сорт вам більше підходить: пізній, ранній або середній. Як правило, якщо люди для себе вирощують культуру, то основний упор робиться на зимові сорти. А ранні та середні можна висадити в незначно кількості. Потрібно розуміти, що ранні культури не годяться для заготовок, вони не зможуть довго лежати. Середньостиглі сорти підійдуть як для вживання в свіжому вигляді, так і для засолювання. Ну а для зберігання в зимовий період слід використовувати зимові сорти.

Ранню капусту висівають в перших числах березня, але не пізніше двадцятого числа. Середні сорти можна сіяти після 25 квітня. Пізньостиглі культури висаджуються з перших днів квітня. З того моменту, як насіння посіяні, і до їх висадки в грунт проходить, як правило, 45-50 діб.

Капуста городня - це саме та культура, яка дуже вимоглива до складу грунту. Тому його краще підготувати заздалегідь. Слід змішати в рівних частинах дернову землю і перегній. У суміш додається зола (1 ст. Ложка на 1 кілограм ґрунту), яка буде виступати в ролі антисептика і джерела мікроелементів. Це допоможе протистояти появі такої хвороби, як чорна ніжка, у молодих рослин.

Також можна приготувати суміш і трохи іншого складу, наприклад, на основі торфу. Не можна використовувати для посадки насіння землю з городу, на якій виростала одна з різновидів городньої капусти або ж інші хрестоцвіті, оскільки високі шанси наявності збудників хвороб, які можуть погубити сходи.

Перед висіванням насіння слід прогріти протягом двадцяти хвилин у воді. Після цього їх опускають в звичайну холодну воду. Такий нехитрий прийом підвищує імунітет насіння до грибкових хвороб. Чим обробити капусту перед посадкою? Найкраще замочити насіння в стимуляторе зростання ("Сілк", "Епін", "Гумат"). Перед посадкою землю необхідно добре полити і паче не зволожувати до того моменту, поки не з`являться сходи. Насіння висівають на глибину не більше одного сантиметра. Потім ящики зверху накривають плівкою, щоб волога не надто випаровувалася. Посіви потрібно утримувати при температурі двадцять градусів.

отримання розсади

Перші сходи повинні з`явитися через 4-5 днів. Після цього плівку можна прибрати і знизити температуру змісту до десяти градусів. У таких умовах рослини повинні знаходитися, поки не з`являться перші справжні листки капусти. Потім саджанці містять при температурі 18 градусів, їх регулярно необхідно провітрювати. У цей період не можна переливати або пересушувати грунт. Чим обробити капусту після появи сходів? Рослини обов`язково слід полити слабким розчином марганцю або мідного купоросу.

Як пікірувати розсаду?

Через півтора тижні після появи справжнього листочка овочева капуста пікірують, оскільки рослини потребують більшої площі для нормального розвитку. Перед пересадкою грунт добре поливають. Далі кожен саджанець виймають з грудкою грунту і вкорочують на третину корінь. Після чого висаджують в стакан з сумішшю. Можна спочатку сіяти насіння в індивідуальний горщик, тоді не потрібно буде пікірувати розсаду. Рослини з індивідуальної тари простіше потім пересаджувати у відкритий грунт, вони менш травмуються.

Перед висадкою капусти у відкритий грунт необхідно протягом двох тижнів її загартовувати. Для цього приміщення провітрюють, а потім починають виносити рослини на балкон.

Капуста: посадка, підгодівлі

Висаджується розсада у відкритий грунт в той період, коли у неї вже є по п`ять-сім листочків, а висота досягне 12-20 сантиметрів. Таких показників різні сорти досягають в різний час. Так, наприклад, ранні готові вже на початку травня, тоді як середні та пізні - до кінця того ж місяця або до середини червня.

Перш ніж висадити капусту у відкритий грунт, підготуйте для неї гарну ділянку. Він повинен бути сонячним. Ранні сорти воліють піщані ґрунти і суглинок, а для пізніх і середніх підійде глинистий грунт і суглинок. Слід пам`ятати про те, що рослинам категорично не підходять кислотні землі. Крім того, вирощування культури не може проводитися на землях, які заражені бактеріозом (вісім років). Також небажано висаджувати капусту на тих ділянках, де в недавньому часі виростали інші хрестоцвіті (бруква, редис, ріпа, редька).

Грунт готують заздалегідь, починаючи з осені. Земля перекопується на штик лопати і залишається зимувати. Її поверхня не варто вирівнювати, нерівності сприятливо впливають на процес затримування вологи. Ранньою весною, коли зійде сніг, грунт вирівнюється граблями, видаляються перші бур`яни.

Ранні сорти висаджуються на відстані 50 на 60 сантиметрів, а пізні і середні - на відстані 60 на 70. Занадто густо рослини не можна розташовувати, оскільки вони мають потребу у великій кількості світла і простору.

Лунки необхідно робити більше, ніж коріння сіянців. У кожну ямку слід покласти по жмені торфу, піску, перегною, п`ятдесят грам золи і ½- чайної ложки нітрофоски. Все це рясно поливається. Далі висаджуються рослини таким чином, щоб нижні листочки були на одному рівні із землею.

Капуста городня: догляд

Після посадки за капустою необхідно спочатку поспостерігати, як вона буде приживатися. Можливо, потрібно буде її злегка тимчасово притенить. Протягом тижня найкраще щовечора поливати рослини. Надалі догляд за розсадою не так вже й складний. Він полягатиме в прополюванні, розпушуванні грунту, поливі, обробці від хвороб і шкідників, регулярних підгодівлі.

По закінченні трьох тижнів після висадки рослин у відкритий грунт їх необхідно підгорнути. Через десять днів процедуру повторюють.

полив

Щоб виростити хороший урожай капусти, слід неодмінно дотримуватися поливний режим. Вона потребує великої кількості води. Найкраще поливати рослини у вечірній час. При невисокій температурі досить це робити один раз на тиждень, а ось при жаркій погоді зволоження необхідно проводити кожні два-три дні.

В ідеалі після кожного поливу слід розпушувати грунт. Професіонали взагалі рекомендують проводити мульчування торфом (товщиною до п`яти сантиметрів), який допомагає зберігати вологу в ґрунті і одночасно підживлює рослини.

Як проводити підгодівлю?

Перша підгодівля проводиться через десять днів після пікірування рослин. Для цього в воді розчиняють суміш з 2 грамів калійного добрива, 4 грамів суперфосфату і двох грамів селітри аміачної. Така кількість речовин розчиняють в одному літрі води. Цією рідини вистачить для підгодівлі 50-60 рослин.

Наступні добрива вносяться через два тижні. При цьому використовується той же склад. Якщо ви помітили пожовтіння молодих рослин, то їх потрібно полити розчином рідкого гною (1:10). Ще одна підгодівля проводиться перед висадкою капусти в грунт. Для неї використовують аміачну селітру (3 грама), суперфосфат (5 грам) і калійне добриво (8 грам). Компоненти розчиняються в літрі води. Калійні добрива допомагають прижитися капусті у відкритому грунті. Щоб не возитися з приготуванням розчину, можна купити добриво під назвою "Кемира люкс".

Підживлення рослин в фазі розсади дасть більш інтенсивне зростання в подальшому.

Обробка культури

Після висадки в грунт капусту посипають золою, змішаної з тютюновим пилом. Це допоможе захистити маленькі рослини від блішок і слимаків. Отрутохімікатами не дуже добре користуватися, оскільки капуста все-таки є продуктом харчування. Є нескладні способи захисту від шкідників без використання "хімії".

Гусениць і тлю знищують обприскуванням наступним настоєм: томатна бадилля (2 кг) заливається водою (5 літрів) і настоюється протягом чотирьох годин. Потім отриману рідину кип`ятять три години, після чого вона повинна охолонути. Перед застосуванням її розводять водою (співвідношення - 1: 2). Щоб розчин краще брався на рослини, а не просто стікав, в нього можна додати терте дігтярне мило.

У боротьбі з гусеницями і попелиць можна застосовувати лушпиння цибулі, з якої готують настоянку. Для цього літрову банку лушпиння заливають 2 літрами окропу і настоюють пару днів. Розчин проціджують, додають ще два літри води і рідке мило.

Професіонали рекомендують як запобіжний засіб боротьби з комахами розміщувати поруч з капустою посадки шавлії, чорнобривців, кінзи, розмарину, базиліка. Ці рослини відлякують блішок, метеликів, тлю.