Породи курей: їх відмінності і особливості
Успіх розведення птиці в домашньому господарстві повністю залежить від правильно обраної породи, яка може максимально пристосуватися до місцевих кліматичних умов. Крім того, кожен різновид птиці виведена для своїх цілей. Власнику тієї чи іншої породи курей необхідно точно знати її корисні якості, для створення умов, сприятливих для її розведення.
Кури яєчних порід
Ці птахи досить рухливі, мають незначну масу тушки, легкий скелет, щільне оперення. Ціна на яйце від курки-несучки повністю залежить від її маси тіла, чим вона менша, тим дешевше продукт. Це обумовлюється витратами на її утримання.
Яєчні породи курей "носять" характерний листоподібний гребінець, який має червоний набряклий вигляд у зв`язку з припливом крові, а якщо несучка погана, або йде час линьки, він блідий і зморщений.
Гребінь курки служить як індикатор, по ньому можна визначити продуктивні задатки, якщо у молодої особини він розвинений, то це говорить про її хорошою несучості надалі.
У нашій країні популярні такі породи курей, як російська біла, леггорн, також можна зустріти орловських, минорок, італійських куропатчатая та інших.
Кури м`ясних порід
Вони більшою порівняно з несучками, вгодовані, трохи незграбні, тіло вкрите слабким оперенням. Нести яйця м`ясні породи курей вміють, але не так продуктивно - до ста тридцяти штук на рік. Статева зрілість настає пізніше, здатність нестися з`являється в середньому в семимісячному віці. У виробництві курячого м`яса (Бройлерів) частіше використовуються Корнуельська (Корніш) птах чоловічої статі і плімутрок - жіночого.
Корніш. Дана порода буває різного забарвлення: вони білі, червоні, палеві, в нашій країні широко поширені перші. Особливостями цього виду курей є: широка і коротка голова з невеликим жовтим дзьобом, червоні вушні мочки, масивний тулуб з широко поставленими ногами, їх гребінець має стручковидна форму.
Плімутрок. Оперення цієї породи курей буває смугастим, сірим, білим, палевим, чорним і іншим. Тіло має овальну форму, голова середня. Ноги міцні, короткі, жовтого кольору, як і дзьоб. Характерною рисою даного різновиду є неповне прилягання крила до тіла.
Птах м`ясо-яєчного напрямку
У всі часи люди охоче розводили птицю на своєму обійсті. А м`ясо-яєчні породи курей особливо користувалися популярністю - і яєчко в будинку, і м`ясо на столі.
Птах ця, як ніяка інша, краще пристосовується до будь-яких природними умовами, відрізняється більшою життєздатністю, що робить її універсальною. Маса тіла у них більше, ніж у несучок, як і маса яйця, останнє є компенсацією витрат на корм.
Яскравими представниками цього виду є юрловскіе голосисті кури. Походження їх невідоме, але існує думка, що зароджувалися вони на території сучасної Липецької області. На думку експертів, у формуванні цієї породи брали участь і бійцівські півні - це обумовлює відносно довгі ноги, властиві їм. Забарвлення буває різною: сріблястою чорної, темно-жовтої. Така птиця преобладет і на птахофермах завдяки своїй універсальності - здатності виробляти два продукти.
