Породисті кури: фото, розведення

Відео: Розведення і утримання курей в господарстві Сергія Сетракова

Першими птахами, яких зміг приручити людина, були кури. Це сталося більше восьми тисяч років тому. Причиною послужили шлюбні бійки задиристих півнів. Продуктивність диких птахів була дуже невеликою, головною метою одомашнення були півнячі бої. Породисті кури з хорошою продуктивністю з`явилися значно пізніше.

Поняття породи і кросу

Відмітна риса птахів - висока мінливість - дала поштовх до виведення курей з вузьким напрямом продуктивності. В даний час в світі налічується більше 700 різновидів. Крім порід, існує величезна кількість кросів. Ці особи не підходять під це визначення - породисті. Породи курей - численні групи птахів, що передають у спадок господарсько-корисні якості. З яєць курей леггорн вилупляться пташенята породи леггорн, і ніякий інший.

До кросів відносять гібриди, отримані в результаті схрещування птиці різних порід. Кроси можуть бути складними, за участю 3-4 порід. Особи виводяться під конкретні завдання. Вони обділені інстинктом насиджування, не схожі на батьків. Отримувати від них потомство нерентабельно, оскільки «діти» не володітимуть якостями своїх батьків.

Гібридна птиця перевершує по продуктивності і життєздатності чистопородних батьків. Гібридизація дозволяє за короткий термін істотно збільшити обсяги виробництва продукції. Однак потрібно враховувати, що без вихідних породистих курей високої якості неможливо досягти ефекту гетерозису у одержуваних ліній.

Курчата породистих курей в повній мірі успадковують якості, притаманні вихідної породі. Зовнішній вигляд, рівень продуктивності, окрас оперення, характер, пристосованість до умов утримання передаються у спадок. Це чистопородное розведення.

Розведення

При виборі породи керуються метою, для якої купується птах. Для отримання швидкого сезонного результату (літній період) краще завести кросових курчат. За весну-літо-осінь вони встигнуть вирости, обдарувати яйцями і «дозріти» для забою на м`ясо. При цілорічному утриманні птиці перевагу віддають племінним курям. Висока господарська віддача і можливість поновлення батьківського стада забезпечить невелике господарство свіжими дієтичними продуктами на постійній основі.

Розведення породистих курей включає кілька важливих моментів:

• Формування батьківського стада. Визначивши породу, з якої планується працювати, слід подумати про придбання птиці. Краще брати дорослих особин у перевірених заводчиків, кури відразу будуть нестися. На десять-дванадцять курей досить одного півня.
• Організація кормової бази. Правильне харчування - один з основних чинників отримання продукції. Необхідно передбачити в раціоні зерно, харчові добавки, зелену масу, по можливості - випас.
• Відбір яєць для висиджування. Для отримання життєздатного потомства не годяться яйця з пошкодженою, тендітної або нерівній шкаралупою. Два жовтки, неправильна форма яйця теж причина для вибракування. Кожній несучки не менше одного разу на рік дають висиджувати кладку. Відбирають яйця від найпродуктивніших несучок.
• Відбір ремонтного молодняка. Пік несучості у курей настає на другий рік життя. Для підтримки виробництва на належному рівні, потрібно періодичне оновлення стада. Молодняк відбирають здоровий, рухливий, відповідний породним ознаками.
• Створення комфортних умов утримання. Курям необхідно виконувати своє завдання з виробництва продукції, а не боротися за виживання. Забезпечення поголів`я теплим курятником, чистими гніздами, просторим вольєром, збалансованим харчуванням - головне завдання птахівника.

зміст

Породисті кури несучки не вимагають специфічних умов для утримання. Все як для звичайних домашніх птахів:

• курник (якщо треба - з опаленням), обладнаний сідала і чистими гніздами;
• обгороджена територія для вигулу, бажано з трав`яним покриттям;
• постійний вільний доступ до чистої води;
• збалансоване дворазове харчування.

Декоративні породи теж не вимагають для свого утримання особливих умов. Тільки деякі породи (наприклад, фенікс - через дуже довгого хвоста) потребують більш ретельної турботи.

Класифікація

Тривала робота селекціонерів і здатність птиці до змін привели до приголомшливих результатів. Сьогодні можна побачити разючу різноманітність порід від невеликих, вагою всього в 300 грамів (малазійська Серам) до величезних 7-кілограмових особин (Джерсійський гігант). Забарвлення пір`я, їх структура, довжина, форма і розмір гребеня, будова тіла, вихід м`яса, несучість, довжина ніг та інше - всі ці ознаки відрізняють породи один від одного.

Породисті кури (фото в тексті) класифікуються за кількома показниками. Основним є напрям продуктивності:

• яєчна;
• м`ясо-яєчного;
• м`ясна;
• бійцівський;
• декоративна;
• голосиста (відносно нова категорія порід).

яєчні

Ця група з`явилася дещо пізніше інших, оскільки в умовах примітивного господарювання зміст узкоспеціалізірованни птиці було недоцільним. Характерними ознаками яєчних порід є:

• невелика маса тіла - близько 2,5 кг;
• статура нагадує диких курей;
• скоростиглість;
• слабкий інстинкт насиджування;
• оперення щільне;
• шкаралупа біла;
• кістяк легкий;
• несучість - 200-300 яєць на рік;
• вага курчат при народженні - 30-35 грамів;
• гребінь добре розвинений, зазвичай листоподібний, прямостоячий, має до 7 зубців.

Відгодувати складно, вони не набирають вагу, дуже рухливі, вихід м`язової маси при забої невеликий. Нестися молоді курочки починають у віці 125 днів. Перші знесені яйця породистих курей важать в межах 50 г, до віку 12 місяців вже до 65 грамів. Несучість коливається в межах 200-250 штук, кращі племінні господарства домагаються показників 220-250 яєць, а рекорд - 365 штук на рік. Промислове отримання яйця передбачає утримання птиці протягом 17-18 місяців. Особливо цінні породисті кури, півні містяться до 3 років.

Несучість - основний показник продуктивності яєчних порід. Вона залежить від цілого ряду чинників: зовнішнього середовища, годування, умов утримання, спадкових якостей. Коефіцієнт успадкованого складає 20-25%.

Найвідоміші породи: леггорн, андалузька блакитна, Ломан Браун, Хайсек Уайт, Хайсек Браун, Мінорки, італійська куропатчатая, гамбургська, російська біла.

м`ясні

М`ясні породисті кури характеризуються малою рухливістю, великою масою тіла, флегматичним поведінкою. Характерні ознаки:

• маса тіла до 7 кг;
• будова тіла диспропорциональное з широкими грудьми, компактне, поставлено горизонтально;
• оперення пухке;
• нестися починають в 180-210 днів;
• несучість до 150 штук;
• маса яйця - до 70 г;
• добре розвинений інстинкт насиджування.

Молодняк прекрасно відгодовується, витрати корму на 1 кг приросту становлять в середньому 1,59-1,75 кг. Кроси на основі м`ясних батьківських порід здатні до півтора місяців набрати вагу до 2,5 кг. Більшість промислових птахівничих господарств, що спеціалізуються на виробництві м`яса, вирощують гібридну птицю. Утримання курей в умовах, наближених до природних, покращує смакові якості м`яса.

Поширені м`ясні породи: білий корниш, брама, суссек, фавероль, білий плімутрок, кохинхин, лангаш.

м`ясо-яєчні

Ця група порід має найбільшого поширення через універсальність - непогана несучість поєднується з пристойною масою тіла. Отримано шляхом схрещування яєчних і м`ясних порід, з подальшим розведенням «в собі». Ознаки породи:

Відео: Керівництво по розведенню курей Частина 1 // Життя в селі

• маса тіла до 4 кг;
• несучість до 200 штук;
• вага яйця - 55-70 грамів;
• колір шкаралупи від палевого до коричневої;
• виражений інстинкт насиджування;
• несуться взимку і краще переносять холоду, ніж яєчні породи;
• перша кладка в 150-180 днів;
• високі смакові якості м`яса.

До популярних порід відносяться: австралоп, московська біла, орпінгтон, нью-гемпшир, Кучинська ювілейна, род-айланд.

декоративні

Декоративні птиці є справжньою окрасою подвір`я. Невеликий розмір, унікальні особливості забарвлення або якість оперення - все це схильність курей до мутацій. Вона привела до окремого напрямку розведення птахів. Декоративні породи мають своїх «предків» серед звичайних господарських порід, часто будучи їх зменшеними копіями (кохинхин карликовий).

Відео: Племінне розведення курей породи Брама і породи Кохинхин. Живий будинок 127

Декоративні особини не приносять багато яєць і м`яса. Основне їхнє призначення -радовать господаря зовнішнім виглядом. У багатьох країнах таких курочок містять в якості домашніх вихованців. Між ними проводяться виставки-ярмарки та визначаються найкрасивіші представники порід. Проте, крім краси, від них можна отримувати яйця, а тушка вагою до 2 кг цілком підійде для домашнього столу.

Найбільш відомі: віандот карликовий, кучерява, шовкова, Падуан, голландська чорна белохохлая, бентамки, Сібрайт.

бійцівські

Бійцівські породисті кури представляють найдавнішу групу. «Професійні» особливості використання півнів (в боях беруть участь тільки самці) відбилися на їх зовнішній вигляд:

• ноги сильні, довгі;
• майже вертикальний високий постав тіла (окремі особини досягають 90 см);
• широкий постав ніг;
• легкий кістяк;
• характер живої, задерикуватий;
• дзьоб міцний;
• розвинена мускулатура;
• виняткова витривалість;
• потужні шпори.

Відгодовувати представників бійцівських порід на м`ясо марно, занадто живий і рухливий характер не дозволить «нагуляти» м`ясо. Несучість низька - зазвичай одне яйце в тиждень. Крім прямого призначення - боїв (це більше стосується азіатських країн), - їх вирощують як декоративну птицю.

Відео: Як заробити в селі Розведення курей і торгівля яйцями Екскурсія в курник

Популярні бійцівські породи: Куланг, малайська, індійська блакитна і чорна, бійцівський англійська, азиль, московська бійцівський.

голосисті

Голосистих виділили в окрему групу зовсім недавно. Поки вона представлена однією породою - юрловскіе голосисті. Ці породисті кури мають прекрасну яйценоскостью, до 160 яєць, вагою 90 г, шкаралупа міцна, коричневого кольору. Петушки досягають 4,5 кг, курочки - 4 кг, відмінні смакові якості м`яса. Універсальна порода (раніше її відносили до м`ясо-яєчного групі) користується популярністю у любителів-птахівників. Цінують не тільки за господарсько-корисні якості, а й за гарне Голосисте півняче спів.

вибір

За всю історію людства було виведено майже 1000 порід, більше, ніж в будь-якій іншій галузі тваринництва. На жаль, 32 з них втрачені назавжди, ще 286 - на межі зникнення. Серед сучасних порід є поширені, з багатомільйонним поголів`ям (род-айленд, нью-гемпшир), є унікальні, чисельністю всього в 15000 голів (китайські шовкові кури).

Заводчики породистих курей бережуть і примножують різноманітність порід. Птахи затребувані як джерело дієтичних продуктів, «предмет» колекціонування, хобі, домашні вихованці (дрібні породи містять в квартирах).