Кармалем - порода свиней з найсмачнішим м`ясом

Мрія кожного свинаря - мати таких свиней, щоб рано вступали в статеву зрілість, народжували велика кількість поросят, мало і дешево харчувалися, а росли дуже швидко. Чи не хворіли, були спокійними за характером, і найголовніше, щоб м`ясо було смачним. І ось ця мрія збулася. Кармалем - порода свиней, вірніше гібрид, що володіє всіма цими якостями.

Чудо-свині

Ефект гетерозису при гібридному схрещуванні завжди має великий успіх. При міжпородному спарюванні особини завжди дають більш життєздатне потомство. Ось і тут гібрид свиней Кармалем, який оголосили як нову породу, має великий успіх у свинарів. Гібридні поросята народжуються більшими, швидко ростуть, невибагливі в їжі, не хворіють. Гібрид Кармалем вийшов дуже вдалим, він успадкував найкращі якості від батьків двох порід, таких як в`єтнамська вислобрюхая (мангал) і корейська травоїдна. Від мангала Кармалем дістався гідний вага, а від корейської свині - швидке зростання, скоростиглість і багатоплідність.

Як виводився гібрид свині кишеню?

Кармалем - порода свиней унікальна. При виведенні цього гібрида вийшло два види. Звичайний кишеньковий при першому схрещуванні і королівський кишеню при повторному схрещуванні.

• Звичайний кишеньковий виходить при схрещуванні корейської травоїдної свині і кнуром мангалом (в`єтнамцем). У цього виду всі переваги гетерозису, але смакові якості м`яса поступаються королівському Кармалем.
• Королівський кишеню виводиться при більш глибокому, повторному схрещуванні. Тут, навпаки, свиноматка мангала схрещується з кабаном корейцем. Отримані таким справному гібридні свиноматки схрещуються з кабаном мангала (в`єтнамця). В результаті такого змішування гібрида і чистокровного мангала виходить королівський кишеню. У такий свині більше генів мангала, що благотворно впливає на якість м`яса. М`ясо королівського кишеню вважається делікатесом і продається дорожче, ніж звичайного.

Як виглядає свиня кишеню?

Кармалем - порода свиней, що зовні нагадує диких кабанів. Вони великі і пухнасті. Їх довга шерсть буває кучерявою. Навіть колір поросят нагадує маленьких кабанів. Так, часто їх тіло в ранньому віці має поздовжні смуги. І шерсть на них така ж довга, як на кабанятах. Поросята-Кармалем різнокольорові. Вони бувають чорні, коричневі, руді, сірі і строкаті. Молодняк високий на ніжках і дуже рухливий. Кнури і свиноматки Не такі пузаті, як мангали. Вони більш підтягнуті, це у них від корейської травоїдної.

У свиней абсолютно відсутня агресія, вони не б`ються між собою і не нападають на домашніх тварин і птицю. Довга шерсть тварин дозволяє навіть в нашому суворому кліматі в зимовий період жити без теплого сараю. У мороз і свині, і поросята із задоволенням гуляють на вулиці. Досить обгородити вигул сіткою-рабицею. Кармалем не роблять підкопів, не шукають можливість втечі. Вони цікаві тварини, тому іноді стають передніми ногами на огорожу, щоб подивитися, що за межами паркану. На вільному вигулі сім`я весь час тримається стадом, як і дикі кабани.

Свині Кармалем: відгуки свинарів

Кармалем користуються великою популярністю у фермерів і любителів-свинарів. Всі, хто зважився завести на своєму подвір`ї цих чудових свиней, залишилися дуже задоволені своїм вибором нової породи поросят.

У місячному віці поросята вже цілком самостійні, їдять все (кашу, траву, овочі). Вага тварини набирають швидко. Чи не хворіють, щеплення робити не обов`язково, бажано тільки провести профілактику проти глистів, нашкірних шкідників і хвороб. Ця порода чудово росте на вільному вигулі, з другого місяця життя взагалі може жити без даху над головою. З віком смужки на спині у поросят пропадають, і вони набувають дорослий окрас. При виборі даної породи поросят треба звернути увагу на зовнішність тварини. Очі повинні блищати, шерсть бути без лисин, хвостик сухий і кирпатий. Порося повинен бути рухливий і з хорошим апетитом.

Дивовижна плодючість Кармалем

В 4 місяці свинки досягають статевої зрілості і можуть виношувати потомство. Тому при наявності племінного кнура в стаді перше потомство свиноматки приносять у віці 8 місяців. Опорос не доставляє клопоту господареві, свиня сама з усім справляється. Дивно багатоплідна порода. Кармалем - порода свиней, яка виробляє за один опорос до 20 здорових поросят. Причому поросята великі, новонароджені, вони виглядають як тритижневі малюки породи корейська травоїдна. Чудово те, що молока у мами вистачає на всіх, їм не потрібен додатковий догляд з боку господаря. Через тиждень поросята починають їсти траву, а через дві - кашу. У місячному віці поросят можна відокремлювати від свиноматки. Свиноматка знову входить в охоту і може завагітніти новим потомством. При інтенсивному використанні свиноматки від неї на рік можна отримати 50 поросят і більше.

Чим годувати свиней?

Свині гібрида кишеню невибагливі в їжі. Влітку вони можуть бути весь день на вільному випасі. Увечері підгодовувати кашею або овочами. Ці свині можуть є подрібнене зерно, харчові відходи і при цьому добре набирати вагу. Взимку їм дають сіно і кормову або цукровий буряк і, звичайно, каші. Можна свинячий комбікорм. Загалом, чим годувати свиней, господарі особливо не заморочуються. Відгодівлю свиней даного виду обходиться в кілька разів дешевше, ніж традиційних порід.

При будь-якому відгодівлі, навіть самому інтенсивному, свині породи кишеню не утворюють товстий шар сала. Максимум - невеликий прошарок підшкірного жиру. Кармалем - порода свиней, яку цінують за високі смакові якості м`яса. Воно ніжне, соковите, нежирне, в загальному, справжній делікатес.