Харчовий силікон: склад,! Застосування
Відео: Виготовлення форми з сілікону ЕЛАСТОЛЮКС Платинум
Силікон - очень Поширення на сьогоднішній день матеріал, Який вікорістовується для виробництва виробів самого різного призначення. Це могут буті Молдавська (форми, прізначені для виготовлення скульптурок, біжутерії и т. Д), рибальські снасті, косметичні засоби и т. Д Однако найбільшою популярністю корістується в Сейчас годину харчовий силікон, застосовуваного для виготовлення кухонного приладдя.
посуд
Ще недавно силікон харчової застосовувався для виготовлення только формочок для випічки. Сьогодні з него роблять такоже посуд и різного роду кухонні аксесуари. Дуже непоганий експлуатаційними характеристиками відрізняються, например, Друшляк и пароварки з сілікону. До їх Безумовно перевага можна Віднести, дере за все, безпека для здоров`я. Харчовий силікон НЕ окіслюється и не віділяє ніякіх шкідливих Речовини даже при сильному нагріванні. Кроме того, це абсолютно гіпоалергенній материал. Друшляк з сілікону, кроме Усього Іншого, дуже зручне зберігаті. Їх можна просто Скласти в кілька разів и покласти в шафка.
Оскількі силікон відрізняється очень низька щабель теплопровідності, з него часто виготовляють прихватки, термоизолирующие ручки и підставки під гарячий посуд. Експлуатаційні якості Такі вироби ма ють просто чудові. Підставки надійно захіщають стільниці від псування, а прихватки дозволяють зніматі посуд даже з відкритого вогню без ризико обпаліті руки. найпростіші Кухонне приладдя цього різновіду можна, до речі, віготовіті и самостійно. Для цієї мети зазвічай Використовують рідкий харчовий силікон, з которого просто відлівають Потрібний віріб.
До Перевага посуд з цього матеріалу можна такоже Віднести довговічність. Стирання, на Відміну, например, від тієї ж деревини, ВІН зовсім не схільній до. До того ж ВІН відрізняється пружністю и зовсім НЕ ковзає. ЦІ якості Зроби его Ідеально відповіднім для виготовлення накладок на кулінарні молотки и Чехольчики під келих.
Форми з сілікону
Просто Величезне популярністю у домогосподарок корістуються віготовлені з цього матеріалу Молдавська. Харчовий силікон найчастіше застосовується самє для виготовлення форм. Перевага его использование для цієї мети існує кілька:
Як и у випадка з посудом, хороші антіпрігарні Властивості. Силіконові форми для випічки при вікорістанні даже НЕ нужно змащуваті жиром.
Еластичність. Вітягаті віпічку з такой форми очень просто. При бажанні Молдавська можна даже елементарно вивернуті навиворіт.
ВІДСУТНІСТЬ будь-которого запаху. Борошняні вироби, віготовлені в таких формах, Повністю зберігають свой природний смак.
Простота в догляді. Міють форми з цього матеріалу очень легко.
Використовуват формочки з сілікону годі й только для виготовлення борошняніх виробів. Дуже часто їх застосовують для запікання фруктів, овочів, м`ясних и Рибне рагу. Деякі господині виготовляють з їх Використання красиві солодощі з пастою и пудинги.
Як відрізніті підробку
Зрозуміло, всіма опис вищє перевага відрізняється только якісний харчовий силікон, виготовлення з Дотримання всех належно технологій. Але, на жаль, на сучасности Сайти Вся є просто Величезна Кількість таких виробів, відлітіх з підробленого матеріалу. Відрізніті їх від справжніх можна за зовнішнімі ознака:
за сумнівного увазі упаковці. ВІДСУТНІСТЬ ярлики и Опису російською мовою может Говорити про невісоку якість посуд.
Наявність непріємного запаху гуми.
З`явилися білої прожилки на вігіні.
Дуже дешеві вироби з харчовим сілікону купуваті НЕ Варта. Занадто низька ВАРТІСТЬ может буті Ознакою підробкі. Кроме Усього Іншого, при ПОКУПЦІ такого посуд обов`язково слід звернути Рамус на маркування. Наявність букв CE означає, что віріб відповідає європейськім стандартам. Букви FDA проставляються на посуді з сілікону в тому випадка, если вона перевірена на відповідність вимог Управління по контролю за якістю харчових продуктів США.
Недоліки сіліконовіх кухонного приладдя
Мінусом посуд з цього матеріалу много пан вважають, что вона занадто м`яка, и користуватись предметами через Це не очень Зручне. У даного випадка виходом з ситуации может стать покупка виробів цього типу з металевих каркасом. такоже недоліком сіліконової посуд вважається, что вона НЕ очень добро відмівається в посудомійній машині.
Склад сілікону звичайна и харчових
Отже, форми и посуд з цього матеріалу вважаються абсолютно нешкідлівімі. Альо чи так це насправді? Давайте розберемося з ЦІМ детальніше. Все сіліконі представляються собою, по суті, чи не более чем одну з різновідів штучного каучуку. Тобто відносяться до групи полімерів з мономерами, Які містять атоми кремнію.
Існує як однокомпонентний, так и двокомпонентний силікон. В последнего випадка при віготовленні різного роду виробів додатково вікорістовується затверджувач. Склади все сіліконі з Кремній-кисневої ланцюга - SiO-SiO-SiO. До цієї неорганічної ланцюжки додаються Органічні бічні групи. Прієднуються смороду через атоми кремнію. Змінюючі довжина ОСНОВНОЇ ланцюжки, варіюючі бічні групи, фахівці отримуються матеріали з різнімі властівостямі.
Склад сілікону будь-якіх груп, таким чином, практично однаково. Харчовий варіант цього матеріалу відрізняється від других різновідів тім, что в него включені різного роду добавки, что підвіщують его опірність високих температур и запобігають руйнування через контакт з продуктами харчування.
Много напевно Хотіли б знати, як сделать силікон будинку. На жаль, виготовлення его харчових варіанту своїми руками Неможливо. Зробити можна только звичайний силікон, використовуват Який для випічки або Приготування других страв можна. Виготовляють такий матеріал з рідкого скла и етилового спирту в різніх пропорціях.
У продаж сегодня є такоже очень цікавий їстівній силікон. Застосовується ВІН в якості приманки при лові риби.
Відео: Як зробити силіконовий молд з герметика своїми руками / How to make a silicon mould with sealer
Як користуватись сіліконовімі формочками
При пріготуванні випічки з Використання цього кухонного аксесуари Варто дотримуватись таких правил:
Наліваті Тісто в форму слід Вже тоді, коли вона стоит на решітці або на деку. Інакше через м`якість стінок перенести ее Згідно, що не розплескаті вміст, буде проблематично.
Відео: Приготування фігурок з шоколаду в сіліконовіх Молдавська
Змащуваті форму перед вживанням для випічки необов`язково. Роблять це только один раз - після покупки нового вироби.
Готову віпічку слід потріматі в форме кілька хвилин. После цього ее можна буде дістаті без будь-якіх проблем.
Використовуват для відділення прігоріла випічки від сілікону ножі та різного роду металеві предмети нельзя. Порваті або прорізаті цею материал можна очень легко. Замість ножа в таких випадка корістуються дерев`яною лопаткою.
Молдавська для заморозки
При бажанні Силіконові форми можна використовуват НЕ только для випічки, но и для Приготування заморожених солодощів або холодцю. Цей матеріал відмінно переносити не только підвіщені, но и зніжені температури. Вище ми розглядалі, як сделать силікон, нехарчової, а звичайний. Для виготовлення формочок під лід такий варіант, до речі, Цілком может підійті.
Існують даже СПЕЦІАЛЬНІ форми з сілікону, прізначені для Приготування Льода. Вітягуваті з них готов продукт очень просто. Для цього НЕ нужно користуватись ножем або чімось ще.
Як и сіліконову посуд, форми, прізначені для випічки або заморозки, допускається зберігаті в Складення стані. Зрозуміло, ставити Такі вироби на вогонь ні в якому разі нельзя. Харчовий силікон розплавіться.
герметик
Силікон харчової может використовуват НЕ только для виготовлення форм и посуд. Его Унікальні Властивості дозволяють застосовуваті его и в Деяк других сферах. Например, харчової силіконовий герметик Використовують при ремонті устаткування на хлібозаводах, кондитерських фабриках и т. Д
! Застосування для Приготування страв з овочів
Деякі господині вважають, что в сіліконовіх формах все готовится немного швидше, чем в ІНШОМУ посуді. До того ж доглядаті за кухонним приладдям з цього матеріалу простіше. Тому Використовують смороду Молдавська для Приготування НЕ только випічки, но и других страв в духовці або мікрохвільовій печі. Например, в такий формочке можна сделать смачне рагу з овочів за таким рецептом:
Невеликий шматок м`яса відбівається, нарізається на невелікі шматочкі и марінують в сметані півгодіні.
В цей час до запікання готуються овочі. Картопля и Баклажани нужно нарізаті на кубики, моркву - шматочкамі, а капусту дрібно нашаткуваті.
Нарізку слід Скласти в чашку и перемішаті, Попередньо посол.
Потім в суміш з овочів додається зелений горошок.
Зверху все посіпається нарізаною зеленою Цибулів.
Далі в овочі додається м`ясо.
Отримав суміш вівалюється в сіліконову форму и поміщається в духовку примерно на 1,5 години.
рецепти випічки
Борошняні вироби в такому посуді, як вже згадувать, допускається делать абсолютно будь-які. Це может буті, например, смачний кекс. Готується ВІН у такий способ:
200 г маргарину розтоплюється на плиті.
У него додається 1,5 склянки цукри (з плити зніматі НЕ нужно).
В отриманий суміш насіпається 4 ст. л. какао и налівається 100 мл молока. Суміш винна закіпіті и охолонуті.
Окремо нужно збити 4 яйця и перелита їх в маргаринової масу. Потім в суміш додається немного Соді і 2 склянки борошна. Далі все Гарненько перемішується и залівається в сіліконову форму. Віпікаті кекс слід 45 хвилин.
Як зробити лід
Для Приготування Льода в формочках Найкраще Придбати мінералку без газу. Можна такоже використовуват кип`яченою воду. Дуже Незвичайна Вихід лід з підсолодженою, підфарбованою харчовим барвники або соком води. У цьом випадка на дно формочки спочатку укладається ягода або шматочок якогось фрукта. Далі залівається підсолоджена вода. Формочки для Льода, до речі, нескладно віготовіті в тому чіслі, вікорістовуючі и харчової силіконовий герметик.
інші види
Як вже згадувать, силікон может буті НЕ только харчовим. Існує такоже косметичний его варіант, медичний и будівельний. Вище ми розглядалі, як сделать силікон спіртової, Який можна Віднести до групи будівельних. Такий матеріал вікорістовується для виготовлення форм під різного роду декоративні вироби. Медичний силікон найчастіше застосовується для відлівання імплантатів. З Використання косметичного варіанту роблять шампуні, Гелі для душу и т. Д
Їстівній силікон, як вже згадувать, вікорістовується в рібальстві. Принади, віготовлені з него, могут мати форму риби або черв`яків. Існують найрізноманітніші варіанти подібніх виробів.
Як бачите, сфера использование харчових сілікону й достатньо-таки широка. Застосовуватіся ВІН может для виготовлення посуду, форм для випічки и різного роду кухонного приладдя. До речі, для виробництва таких виробів звичайна вікорістовується однокомпонентний варіант цього матеріалу. Двокомпонентний силікон Частіше застосовується для виготовлення форм під мило, статуеток и т. Д Справа в тому, что в затверджувача могут містітіся різного роду Шкідливі для здоров`я Речовини.
