Салати з м`яса крабів на свята і в будні
Ніжне м`ясо крабів відмінно поєднується з багатьма продуктами, які традиційно використовуються для салатів. Це дає простір для застосування фантазії. Єдине, з чим такі морепродукти змішувати не треба - домашні соління. Ці членистоногі «люблять» суспільство свіжих овочів. А тому поєднуйте їх з огірком, авокадо, капустою, салатним листям. З консервованих продуктів до них підходять кукурудза, оливки, горошок. На свята подають салати з м`яса крабів, а в будні дорогий інгредієнт можна замінити сурімі.
Відео: Салат ШЕРЛОК Дуже смачний салат для свят.
У Середземноморських країнах морепродукти - базовий елемент багатьох страв. З ними готують іспанську паелью, італійські різотто і пасту, прованський суп і, звичайно ж, салати. З м`яса крабів виходять дуже смачні закуски - тапас.
Розглянемо найпростіший іспанська рецепт. Чотири тигрові креветки слід очистити і дрібно нарізати. Ще дві обсмажити на оливковій олії цілими. Сто грам крабового м`яса подрібнити, змішати з нарубаними креветками і спеціями за смаком. Заправити ложкою-двома йогуртового соусу. Половинку авокадо нарізати дрібно, змішати з невеликою кількістю гострого табаско. На гарне блюдо викласти шматочки апельсина, зверху помістити креветочних-крабову масу. Прикрити сумішшю з авокадо і табаско. Прикрасити маслинами без кісточок, половинками помідорів-чері і цілими креветками. Зверху натерти пармезан. 
Відео: Салат Крабовий Ніжний з кільцем. Crab Salad with the ring. Кухня Рецепти !!
В американської кухні морепродукти теж в честі. Салат з крабового м`яса класичний готується з додаванням молочної кукурудзи. Спочатку варять круто 4 яйця. Остуджують, чистять, дрібно рубають їх разом з 200 г крабового м`яса. Додають відціджену баночку кукурудзи і 100 г маслин без кісточок. Заправляють салат сіллю і чорним меленим перцем. Чверть капустини шаткують соломкою, мнуть руками і змішують з іншими інгредієнтами. Додають майонез.
італійський салат з м`ясом краба дуже ароматний завдяки листам естрагону. У чашу міксера виливаємо жовток, по ложці білого винного оцту і води, сипем дрібку чорного перцю і сіль. Починаємо збивати на середніх оборотах. Не вимикаючи міксера, вливаємо тонкою цівкою три ложки оливкової олії. Це заправка. Сам же салат готується так. Рубаємо листя естрагону і кілька пір`я зеленої цибулі. Змішуємо з подрібненими консервованими крабами (250 г). Поливаємо яєчним соусом. Подавати слід так: на листя салату ромен кладемо гурток великого помідора (сорти «бичаче серце»), а на нього - салат гіркою.
Салати з м`яса крабів є і в російській кухні. Варимо круто чотири яйця. Дрібно їх січемо разом з 200 г крабового м`яса. Три яблука чистимо, видаляємо плодові коробочки, нарізаємо соломкою. Змішуємо всі компоненти, скроплюємо соком з половинки лимона. Солимо за смаком, можна додати трохи чорного перцю і трав. Заправляємо майонезом. Прикрасити блюдо можна намистинками червоної ікри.
Вантажні салати з м`яса крабів можна поєднувати як з екзотичними плодами (тим же авокадо), так і з банальним огірком. Спробуйте такий рецепт. Креманки встеляли салатним листям. Маленьку цибулину чистимо і дуже дрібно рубаємо, як і три зварених круто яйця. 450 г консервованого м`яса крабів розбираємо на шматочки. Перемішуємо всі інгредієнти, заправляємо майонезом. Розкладаємо масу по креманках на салатні листя. Середній огірок (або авокадо) нарізаємо на тонкі брусочки. Прикрашаємо ними наш вишуканий салат.
