Облаштовуємо зону поглинання «первісного» страви, печі барбекю своїми руками
З настанням теплої пори року людство починає непохитно тягнути на природу. Будь-яку вільну хвилину хочеться провести десь за містом, забувши про зігріває нас взимку цивілізації. Насититися від невичерпного джерела силою, енергією. Природа тягне нас до себе, і ми, як дитина неусвідомлено поспішає, награвшись, до матері, поспішаємо до неї.
І так, робочий процес нарешті закінчився. Ура! Вирвалися за місто. Добре. Але відпочивати не відпочивай, а їсти хочеться завжди, причому на природі, навіть якщо і не займатися фізичною працею, спортивними іграми і вправами, калорії витрачаються набагато швидше. А поповнити їх хочеться не тортами і суші, а їжею, древньої і нехитрою, як сама природа - м`ясом. Смажене на вугіллі м`ясо, хто залишиться байдужим! А це значить, готуємо барбекю своїми руками.
Барбекю - це універсальне блюдо, воно може містити як м`ясо, рибу, сосиски, так і овочі, гриби. Головне, щоб продукти були запечені і обсмажені в теплі, створюваному розпеченими до білого вугіллям. Для цього можна купити барбекю-мангал в спеціальному магазінеілі замовити на сайті в інтернеті, але страва буде набагато смачніше і ароматні, якщо приготувати його в цегляній печі барбекю своїми руками.
Як побудувати барбекю своїми руками, загальні поради з короткою інструкцією
Для початку, як в будівництві будь-якого об`єкта, необхідно вибрати майданчик, де піч буде розташовуватися. Вона повинна бути гладкою, без ухилу, перебувати поруч з будинком, подалі від рослин і горючих, а так же легко займистих предметів. Шкідливий дим і для деревьев.В метою протипожежної безпеки бажано її викласти плиткою, або хоча б прямокутник 2 на 3 метри, де безпосередньо буде зводитися запланована споруда.
Печі барбекю своїми руками можна класти з цегли, каменю, використовуючи піщано-цементний розчин (3 частини піску до 1 частини цементу). Найпростіша конструкція споруди нагадує, якщо дивитися зверху букву «П», крім стінок має залізний піддон (для вугілля) і грати (на ній готують саму страву).
Поставимо дошки по краях наміченої печі і протягнемо шнур, позначаючи положення майбутніх стінок барбекю. Орієнтовна довжина печі становить п`ять цегли, а глибина - три. Нанесемо на фундамент (плитку) розчин уздовж стін.
Викладемо перший ряд цегли, перевіримо його горизонтальність рівнем. Наступний ряд почнемо з половини цегли, розбивши цілий навпіл. Покладемо, таким чином, п`ять рядів. Шостим сформуємо виступ, на якому буде триматися піддон. Для цього цеглу викладаємо поперек. Продовжуємо зводити стіну шириною в півцеглини ще три ряди. Потім викладемо виступ для кріплення решітки. Формуємо його, як попередній. Можна замість виступів, починаючи з шостого ряду, вставляти між цеглинами залізні штирі, на яких пізніше будуть кріпитися решітки барбекю.
Через три ряди закінчуємо будівництво основної частини печі барбекю своїми руками і приступаємо до облаштування робочої поверхні. Спочатку споруджуємо з цегли каркас столу. Зверху укладаємо лист фанери і дошку, покриту тротуарної або керамічною плиткою.
Обробіть шви печі і «ніжок» столу, надавши їм закруглену форму, поки розчин не схопиться.
Основна споруда для виробництва барбекю буде готове через кілька днів, коли пісочно-цементна суміш затвердіє остаточно.
За цей час можна звести навіс, вкопати лавочки, стіл або якось по-іншому позначити, облагородити зону поглинання «первісного» страви.
Якщо ви вдало вибрали ділянку для зведення печі барбекю своїми руками, то місце приготування смачної і корисної їжі може стати улюбленою зоною відпочинку всієї вашої сім`ї, друзів, а також справжньою окрасою двору або галявини перед будинком.
