"Рідня", ресторан (челябінськ, вул. Кірова, 82): меню, відгуки

Які асоціації спливають у вас при згадці слова "рідня"? Ймовірно, теплота, сім`я, душевність і, можливо, пишне гуляння. Про таке приємно і подумати. Ймовірно, саме про це і думали підприємливі челябінці, що відкривають ресторан під назвою "рідня". Хотілося б вам відвідати такий ресторан? Швидше за все, відповідь буде позитивною, але очікування можуть бути завищеними. Отже, вирушимо досліджувати ресторан "рідня" (Челябінськ, Кірова, 82).

перед походом

Що можна очікувати від закладу з назвою "рідня"? Ресторан Челябінськ однозначно прикрасив і зробив більш гостинним, так що і від внутрішнього змісту хочеться отримати теплі враження. Ймовірно, там гостей чекає домашня кухня, затишні диванчики і пухкі крісла, офіціанти в формі теплих тонів. Освітлення там має бути трохи інтимним, але при цьому яскравим. Там не захочеться бачити газовані напої, дешеве вино або, навпаки, вкрай дорогий алкоголь. Рідня - це добрі сімейні традиції, гучні застілля і свята, душевні порції їжі, соління, варення і свіжі овочі з городу. Чи порадує таким частуванням "рідня"?

Ресторан (Челябінськ): загальний опис

Вирушаємо оглянути заклад. Судячи зі спрямованості, це дуже душевний ресторан з традиційною кухнею в авторському виконанні. Ресторан відкрився в лютому 2016 року у вул. Кірова. Тут височіє старовинний купецький особняк. Основна ідея при оформленні інтер`єру криється в бажанні подарувати відвідувачам домашній комфорт і душевність. Співробітники закладу гостинно зустрічають гостей, проводжають до місця. До речі, внутрішнє приміщення відрізняється продуманістю зонування. Типових офіціантів тут немає, зате на вході вас привітає "мама Таня". Музика в ресторані жива, але на середньому рівні гучності. Розмов вона заважати не буде. Сам ресторан дуже затишний, але тим не менш місткий. Сюди з легкістю поміститься до 120-ти чоловік.

поїдемо поїмо

Пора переходити до швидкого огляду меню. Отже, що пропонує "рідня", Ресторан (Челябінськ)? Меню тут складається переважно зі страв грузинської та російської кухонь. Працюють два шеф-кухаря: Анзор Назгоідже і Ігор Мошкін. Їх спеціалізація очевидна вже виходячи з імені. Ресторан спрямований на середню цінову категорію, але до вартості страви відразу плюсується 10% за обслуговування, так що не потрібно думати про те, скільки дати "на чай". Хіба ви залишаєте на чай рідні ?!

Що замовити?

На закуску можна замовити курячу грудку з горіхами під соусом сациві і доповнити її грузинськими домашніми сирами. Адже не дарма на грузинській кухні спеціалізується "рідня". Ресторан Челябінськ знає і любить за різноманітність. Потім настане пора салату "Як і кахетинські" зі свіжих овочів з яловичиною і горіхами. Спробуйте хінкалі з сиром сулугуні і суп "буглама" з бараниною на кісточці. Замовляйте маленькі порції або половину порції, так як годують тут грунтовно, і до десерту є ризик просто не дожити. Ось така душевна "рідня" (Ресторан). Челябінськ, можливо, вас приверне на гаряче "чакапулі" з молодого баранчика з естрагоном і соусом ткемалі ?! Ви переситилися? Тоді пройдемося по сезонним пропозицій.

на сезон

А чим здивує "рідня" (Ресторан, Челябінськ)? Можливо, сезонним меню. Побалуйте себе салатом з хурмою, мандарином і сиром. Вся ця пишнота під бальзамічний-медової заправкою. Потім покуштуйте креп-суп з гарбуза з корицею, гречкою і беконом. На солодке візьміть айву по-турецьки з збитими вершками і східними прянощами. Заманливо, чи не так ?!

Для тих, хто любить фітнес

Якщо ви стежите за фігурою, то теж загляньте на вул. Кірова. Тут вас нагодують лляної кашею з імбиром, салатом з телячим мовою і омлетом. На солодке подадуть цукерки без цукру і сироватковий протеїн, який, до речі, можуть додати в будь-який обраний напій. Голодним ви звідси точно не підете і приємно різноманітите свій раціон. Для свого цінового сегмента ресторан дуже хороший. В інтер`єрі простежується натяк на розкіш. Обслуговування відмінне, їжа смачна. Подача радує оперативністю, а коли персонал іменує клієнтів родичі, то багато губляться. Багатьом подобається, як уявляє себе "рідня" (Ресторан). Челябінськ бізнес-ланч теж любить. Їжа смачна, продукти свіжі, і подача дуже швидка. Деяких відвідувачів засмучує той факт, що немає "швидкої" їжі, якою можна закусити на бігу. Але все-таки це ресторан домашньої кухні, і тут фаст-фуд і не повинен ніде фігурувати. Зате ви зможете тут поїсти швидко і без шкоди для шлунка. Все одно що забігли пообідати додому.

кажуть люди

Для будь-якого закладу найважливіше думку відвідувачів. В цьому є типовим ресторан "рідня" (Челябінськ). Відгуки про заклад різнопланові. Переважно люди відзначають той факт, що в ресторані дуже затишно, "як вдома". Персонал підібраний якісно. Всі посмішки щирі і розслаблені, як того і хочеться в рідних стінах. Кухарі одержують величезну кількість подяк і не втомлюються підтверджувати свою кваліфікацію. Наприклад, салат з теплою грушею з першою появою в меню зібрав практично овації завдяки своїй оригінальності і соковитості. А салат "риф" з сьомгою і помідори черрі здався ідеальної закускою для вечірки. До речі, тут подають чудові вареники з качкою, з уральським картоплею, з рибою і з "горянським" сиром. Навіть борщ тут особливий. Його готують з товченим картоплею, фермерської птахом і бобовими. Любителям автентичності сподобається уральська жито з телячі мовою, томління в вершково-гірчичному соусі. А гурманам рекомендують спробувати качину грудку Магре зі сливою і медом. До цієї страви подають ягідний соус з інжиром.

У загальному і цілому думка про ресторан складається позитивне. Тут затишно, світло і тепло. Гостей зустрічають привітно, з посмішкою і ніжністю. Місце метрдотеля займає усміхнена жінка, яка посадить вас так, як ви і не мріяли. Готують швидко і смачно. Іноді приносять компліменти від закладу. Зовсім як вдома, коли мама може спеціально для вас приховати що-небудь смачненьке. Тут немає захмарних цін і відповідних позицій в меню. Навіть рибу дорадо, яка в інших місцях вважається найбільш дорогий їжею, тут можна покуштувати за прийнятну вартість. Радує той факт, що всі продукти свіжі, а тому найпростіші страви відрізняються надзвичайно насиченим ароматом і збалансованим смаком.

В ресторан приходить вельми різнопланова публіка. Тут з легкістю можна провести банкет, відсвяткувати весілля або організувати зустріч з партнерами. Це прекрасне місце для сімейного виходу в світ або парного побачення. При бажанні тут можна організувати і романтичну зустріч, особливо якщо попросити усміхнену "маму Таню" посадити вас в затишному куточку. Рад тільки два - не ходіть в цей ресторан на повний шлунок, інакше ви позбавите себе справжнього гастрономічного задоволення, і не замовляйте відразу багато важких страв, так як зупинитися в процесі поїдання буде дуже складно. Смачного!