Ресторан "компот" - ресторан або все ж "компот"?

Відео: Мережа кафе "компот"

В Одесі вже давно користується попитом у жителів і гостей ресторан «Компот». У нього особливий колорит і атмосфера, яка полюбилася багатьом. На щастя, однойменне заклад відкрився в Москві.

Відео: Горить кафе "компот"

Хто відкрив і чому

Ресторан «Компот» на Арбаті відкрився в грудні 2015 року. Ініціатором був відомий ресторатор Савелій Лібкін. Той самий, якому належить одеська мережа однойменних ресторанів. Посильне сприяння надали власники та інших відомих в столиці Росії закладів. Зараз ресторан «Компот» користується чималим успіхом, але багато відвідувачів дивуються, чому ж йому присвоєно таке звання. Адже інтер`єру і кухні це більше схоже на приємне і майже домашнє кафе.

Відео: Подорож по СНД. Замітка №65. Одеса від Вікторії і Анни. Ресторан Компот. Дерибасівська

Адреса і місце розташування

Знайти заклад можна на вулиці Арбат, в будинку №25. Що примітно, з меню і прейскурантом цін познайомитися є можливість, не заходячи в ресторан. «Компот» в Одесі працює за таким же принципом. Таблицю з написаним крейдою меню виносять на вулицю, щоб гуляють по старому Арбату могли відразу ж спокуситися на якісь страви. Якщо йти від станції метро «Арбатська», то знайти заклад можна по правій стороні, зі «Смоленської» - по лівій.

Режим роботи і посадочні місця

Розрахований ресторан «Компот» на Арбаті на 120 чоловік. Займає заклад два затишних поверху, де інтер`єр витриманий в єдиному стилі. Працює ресторан з 08:00 до 00:00. Це дуже вдалий режим для закладу на Арбаті - ті, хто поспішає на роботу, можуть перекусити по дорозі, а ті, хто хочуть повечеряти смачно і не вдома в пізній час, зможуть насолодитися одеською кухнею. Завантаженість у «Компоту» днем не дуже велика (виняток - обідньої пори), а от увечері тут частенько буває аншлаг.

інтер`єр

Витриманий ресторан «Компот» в досить цікавому стилі: дерев`яні столики і затишні м`які дивани, фотографії на стінах, написані крейдою найменування меню, вантажні дзеркала в залах. Для любителів почитати пресу є навіть стилізований поштову скриньку, де лежать самі різні свіжі газети. А є і столик з книгами. Їх теж можна почитати за обідом або вечерею під ненав`язливу музику, яка грає не дуже голосно. Але і без чтива нудно не буде. Для зручності відвідувачів є вітрина з виставленими готовими десертами, щоб можна було візуально оцінити те, що можна замовити до кави або чаю. Це ж стосується свіжої випічки, красиво покладеної в дерев`яні ящики з яскравими серветками. Слинки так і течуть при вигляді ароматної здоби або булочки з маком. «Фішкою» стали розставлені на столах, банкетках і підвіконнях банки з компотами - фірмовим знаком закладу. Їх, до речі, радісно фотографують і гості-росіяни, і іноземці, які відвідали ресторан. Є в столичному закладі і "раритетні" баночки з Одеської мережі, їх можна відрізнити за позначками з роками - "2012", "2013", "2014".

Меню і ціни

А тут все звично для тих, хто встиг побувати в одеській мережі. Ресторан «Компот» меню пропонує досить стандартне, але від цього не менш смачне. Кілька найменувань супів, з яких особливим попитом користується борщ зі сметаною і гороховий суп. Величезний вибір гарячого. Але найбільше відвідувачам полюбилися курячі котлети з грибним соусом і гарніром з картопляного пюре і чорноморські рапани у вершковому соусі. Ціни на все досить демократичні для столиці - середній рахунок з людини становить не більше 1000 рублів, на які можна дозволити собі навіть зайвого. До речі, окрема увага варто приділити страв з чорноморської риби, які тут завжди готуються тільки з охолоджених і свіжозаморожених продуктів.

Десертне меню досить велике, але, щоб достеменно знати, що ж саме принесуть до чаю або кави, варто все-таки подивитися на вітрину, щоб потім не розчаруватися. До речі, постійні відвідувачі звично йдуть спочатку саме до неї, а потім вже дивляться в меню. Оновлюють його в ресторані досить часто, вводячи нові найменування з привабливими назвами і описами. Та й ціни демократичні.

Для тих, хто віддає перевагу комплексні обіди (НЕ новомодні бізнес-ланчі, а саме обіди), є дві пропозиції:

• 2 страви + компот (вартість - 325 рублів);
• 3 страви + компот (вартість - 395 рублів).

І, звичайно, вибрати можна з супів, салатів, гарячого, напоїв. Знайти можна блюдо собі до душі, пообідати смачно, ситно і недорого. Порції дуже великі, тому до вечері їсти вже не захочеться, а робочий день в офісі пройде набагато веселіше на ситий шлунок.

думки відвідувачів

Краще, ніж люди, про ресторані ніхто не скаже. А гості столиці і жителі закладом залишилися задоволені. Є ті, кому ресторан «Компот» (Москва) здався дещо буденним, без «чудінкой» і «фішки», але таких мало. Найчастіше оцінюють саме кухню й інтер`єр. А вони більшості гостей «Компоту» припали до душі. Є навіть завсідники, які приходять знову і знову, а потім ще й передають фірмові візитки своїм знайомим. Хоча і визнають, що до звання ресторану "компот" поки не дотягує, швидше, це приємне і затишне кафе.