"Баклажан" (ресторан), санкт-петербург: огляд, опис, меню та відгуки відвідувачів

Санкт-Петербург - це дуже гарний і цікавий місто зі своєю унікальною атмосферою. Тут знаходиться величезна кількість пам`яток і місць, які потрібно відвідати в першу чергу по приїзді. Однак, на жаль, в цій статті ми не будемо говорити про історичні або сучасних достоїнства міста, адже сьогодні нашим головним завданням є огляд одного з найкращих ресторанів міста.

«Баклажан» - ресторан (Санкт-Петербург), який має, як ви бачите, трохи незвичайну назву. У цьому невеликому огляді ми обговоримо меню даного закладу, дізнаємося відгуки про нього, точна адреса, а також графік роботи, рівень обслуговування і якість страв. Давайте ж швидше почнемо!

опис

Ресторан «Баклажан» (Санкт-Петербург), меню якого ми обговоримо трохи нижче в даній статті, є досить затишним, однак при цьому не перевантаженим деталями. Відпочинок тут стане для вас приємною паузою під час покупок в торгово-розважальному центрі «Галерея», на території якого і знаходиться даний заклад.

Тут ви зможете спробувати смачні страви кавказької, узбецької та східної кухонь. Вам обов`язково сподобаються легкі закуски з овочів і баклажани, приготовані в максимальному розмаїтті. Як щодо шашликів? Вибір цієї страви в такому закладі, як ресторан «Баклажан» (Санкт-Петербург), адреса якого - Ліговський проспект (будинок 30а), ТРК «Галерея», четвертий поверх, дійсно дуже великий. Кухарі ресторану знають толк в приготуванні страв різних спрямувань, завдяки чому «Баклажан» такий популярний в СПб і не тільки.

барна карта

Як ви розумієте, «Баклажан» - ресторан (Санкт-Петербург, «Галерея», ТРЦ), де для алкогольних напоїв виділено окреме барне меню. Там представлені різноманітні напої, включаючи вина Абхазії і Греції, Вірменії та Європи, які ідеально доповнять смакові якості замовленого вами страви.

Якщо ви є любителем діжестівов, знайте, що в такому закладі, як «Баклажан» (ресторан, СПб), в наявності є домашні настоянки, які вам обов`язково сподобаються. Ну а якщо ви все-таки вважаєте за краще вживати безалкогольні напої, замовте тут ідеально приготовлений «Тархун» тощо.

Також в ресторані «Баклажан» (Санкт-Петербург) у вас є можливість спробувати різноманітні коктейлі. Якщо ви не хочете пити класичний напій, який відомий всім, то ви можете попросити бармена приготувати для вас щось особливе, уточнивши, чого ви очікуєте від напою і що вважаєте за краще.

До речі, іноземці є частими гостями в такому цікавому закладі, як ресторан східної кухні «Баклажан», адже тут весь персонал добре знає англійську і вільно спілкується на цій мові.

Основна інформація

Ресторан «Баклажан» знаходиться в Санкт-Петербурзі (Ліговський проспект, будинок 30а, ТРК «Галерея», четвертий поверх). Тут ви можете провести будь-які банкети на честь дня народження, весілля або будь-який інший дати. Якщо вам необхідно організувати захід на велику кількість людей, адміністрація запропонує вам орендувати просторий зал, який розрахований на двісті сімдесят осіб. Задати будь-які питання або уточнити можливість проведення банкету ви можете по телефону: 8 (812) 640-16-16.

Графік роботи «Баклажан» (ресторан, Санкт-Петербург) має просто відмінний (так вважають всі без винятку гості). Відкривається заклад о восьмій годині ранку, а закривається тільки після відходу останнього гостя. Середній рахунок в даному кафе варіюється в межах 1300-1500 рублів - це прийнятні ціни для Санкт-Петербурга.

До речі, з вікон закладу відкривається шикарний вид на центр Петербурга, де все завжди в русі. Якщо ви хочете насолодитися атмосферою східної гостинності, обов`язково загляньте в ресторан «Баклажан»!

Шеф повар

Головним кулінаром даного кафе є дівчина на ім`я З Дзандзава. Вона ніколи не навчалася майстерності кулінарії на професійному рівні, проте цей факт не завадив їй стати відмінним кухарем. З має власні смаки і бачення, завдяки якому у неї виходять оригінальні і неймовірно смачні страви.

Хто б міг подумати, що кухарем такого шикарного ресторану буде людина, котра здобула вищу медичну освіту. У студентські роки З Дзандзава навіть не могла собі уявити, що коли-небудь вона забуде про кар`єру лікаря і стане кулінарним майстром. Так і сталося!

На даний момент (кінець 2016 року) З є шеф-кухарем десяти ресторанних комплексів міжнародного кулінарного холдингу «Гінза Проджект». Виявляється, що перші кроки в кулінарії дівчина зробила ще в далекому дитинстві: бабуся і мама присвятили свою дочку в таємниці приготування смачної їжі. На знак подяки своїм рідними З Дзандзава намагається готувати в ресторанах виключно страви за домашніми рецептами своєї сім`ї.

види меню

«Баклажан» (ресторан, Санкт-Петербург) має більше п`яти меню. Отже, адміністрація дає можливість клієнтам вибрати страви і напої з японського, осіннього меню, барної карти, банкетного і основного меню, а також сніданків.

Логічно, що основний список страв є найбільшим, тому вибрати що-небудь там у вас точно вийде. Наприклад, ви можете спробувати салат «Цезар» з куркою всього за 449 рублів, а також «Вінегрет» з оселедцем за 239 руб., Класичний «Олів`є» за 329 руб., Той же салат з яловичим язиком за 369 руб., Карпаччо з яловичини за 609 рублів, сирну тарілку під назвою «Європа» за 649 руб., тартар, приготований з лосося, за 549 рублів і бефстроганов з пюре з картоплі за 639 рублів.

Крім того, також клієнти рекомендують замовляти пасту болоньєзе або карбонара (469 руб.), Шматочки тріски в хрусткою темпурі (599 руб.), Лосося гарячого копчення (679 рублів), пасту з копченим лососем (599 руб.), То ж блюдо з цукіні і креветками (489 руб.), вок з куркою або креветками (449 і 489 рублів відповідно), пряно-гострий суп з креветками (499 руб.) і стейк з мармурової яловичини (1519 рублів).

Страви на сніданок

Ресторан «Баклажан» від «Гінза Проджект» в Санкт-Петербурзі пропонує кожному гостю замовити сніданок на вибір, причому вибирати вам буде вже точно складно, адже страв далеко не пара штук. Наприклад, ви можете спробувати кілька видів омлету: овочевий за 319 рублів, з копченою індичкою за 349 рублів, бужениною і томатами за ту ж суму, а також з лососем і фірмовим соусом за 379 руб.

Якщо ви любите солодке на сніданок, обов`язково замовте сир з бананом, ряжанкою, карамеллю і полуницею, вартість якого становить 319 руб. За цю ж суму ви можете спробувати класичний сир з малиною.

За 289 рублів в ресторані в меню сніданків доступні різні види каш (вівсянка з яблуками і мигдалем, пшенична каша з гарбузом і волоським горіхом, а також рис з бананом і полуничною пудрою), мюслі з карамеллю, лісовим горіхом і медом, кукурудзяні пластівці з цукровою пудрою і шоколадом, натуральний йогурт (на 9 рублів дешевше), смузі (на 39 рублів дешевше) і деруни з соусом із сметани, грибами і беконом (на 100 рублів дорожче).

Холодні закуски і салати

В цьому розділі основного меню представлені наступні страви:

• бурякова ікра за рецептом бабусі (239 руб.);
• «Айраном від Нані» (159 руб.);
• салат «Ачік-Чук» (329 руб.);
• соління з бочки (469 руб.);
• гуакамоле (269 руб.);
• «Чакки» (296 руб.);
• овочевий салат по-грузинськи зі спеціями (439 рублів);
• салат «Ташкент» (349 руб.);
• легкий салат «Олтін Куз» (279 руб.);
• «Бахор» (299 рублів);
• салат з імперським сиром і томатами (349 руб.);
• домашні соління (379 рублів);
• салат «Янгиюль» (379 руб.);
• салат з буряка, копченого сулугуні та яловичини (399 руб.);
• сезонні овочі та зелень (449 рублів);
• теплий салат з куркою (449 руб.);
• салат «Тил» (389 рублів);
• сациві (409 руб.);
• салат з копченим лососем (489 рублів) і ін.

Гарячі закуски

Цей розділ меню представлений великою кількістю страв, включаючи курячий рулет за 379 рублів, відвареної яловичий язик за 429 рублів, буженину і бастурму (гостра в`ялена яловичина) за 469 руб. Крім того, багато гостей ресторану рекомендують замовляти асорті з сала за 529 руб., Чебуреки з сиром (279 руб.), Бараниною (349 руб.), Телятиною (359 рублів), мчаді з сиром сулугуні (329 руб.) І ін.

Цікаво, а чи будете ви намагатися хачапурі по-імеретинськи за 429 рублів, домашній пиріг з начинкою з картоплі за 399 руб. або самсу (229-249 рублів)? Якщо так, то сміливо приходьте в ресторан «Баклажан» (Санкт-Петербург).

Відгуки

Майже всі клієнти закладу повністю задоволені рівнем обслуговування. Офіціанти відмінно виконують свою роботу, а кухарі готують шикарні блюда. Бармени «баклажан» теж заслуговують на повагу, адже вони роблять дуже смачні коктейлі, подібних яким ви не спробуєте ніде.

Доставка страв з ресторану здійснюється майже миттєво. Клієнти задоволені швидкоїтранспортуванням замовлень. Кур`єр шанобливо ставиться до кожного замовника, а страви, привезені ним, повністю відповідає тим, які можна спробувати в ресторані.

З недоліків деякі відвідувачі кафе відзначають завищені ціни, а також повільне обслуговування і маленькі порції (хоча багатьом це подобається).

В цілому ресторан «Баклажан» - відмінне місце для відпочинку в компанії друзів або в колі сім`ї. Тут кожен знайде те, що захоче спробувати. Після відвідин цього закладу ви обов`язково захочете сюди ще повернутися, причому далеко не один раз.

Приємного апетиту і гарного настрою!