М`ясний ресторан "блок", санкт-петербург: адреса, меню, відгуки

Санкт-Петербург - красивий і досить популярний місто. Сюди щодня приїжджають тисячі туристів, які хочуть ближче познайомитися з культурою Російської Федерації. У СПб відмінно розвинена інфраструктура, що є одним з переваг міста. Крім того, тут постійно відкриваються будь-які заклади, які створені не тільки для розваг, а й просто для того, щоб зайняті люди, які не встигають практично нічого, мали можливість перекусити під час робочої перерви, наприклад.

Ресторан «Блок» (Санкт-Петербург) - це по-справжньому унікальний заклад, розрахований на тих, хто не уявляє своє життя без м`яса. Сьогодні ми детально обговоримо даний проект, дізнаємося відгуки про нього, меню і ціни на страви, уточнимо графік роботи, можливість проведення банкетів, контактні дані та багато іншого. Давайте ж швидше приступимо!

Концепція, розташування і основна інформація

«Блок» (ресторан СПб) являє собою гідне заклад з унікальною атмосферою. Знаходиться він на даху шоу-простору «Ленінград Центру» (вулиця Потьомкінська, будинок № 4), що вже свідчить про відмінне краєвид з вікон.

Концепцію заклад має досить цікаву: з одного боку, тут пропонують кожному спробувати страви російської кухні, а з іншого - всі ці страви готуються з високоякісного російського м`ясного продукту. Крім того, якість м`яса, яке використовується в «Блоці», повністю відповідає всім зарубіжним нормам і при цьому перевершує більшість аналогів даного продукту за кордоном.

Також варто відзначити, що кухарі готують їжу як за традиційними, так і вже за більш сучасним і модернізованим рецептами. Ну а різновидів м`ясних страв ресторан «Блок» (Санкт-Петербург) пропонує понад 60, починаючи від класичних телячих щічок і закінчуючи найдорожчими стейками, більшу частину яких ви можете спробувати тільки тут. Чому? Все просто, адже рецепти зберігаються в найсуворішому секреті!

Щоб задати будь-які питання або уточнити можливість проведення банкету в певний день, зв`язуйтеся з адміністратором за номером +7 (812) 415-40-40. Працює заклад щодня з 12 до першої години ночі, проте кухня закривається на 30 хвилин раніше. До речі, проект має власну парковку, кількість місць на якій обмежена!

засновник проекту

Цікаво, кому прийшла в голову ідея створити настільки цікавий м`ясний ресторан «Блок» (Санкт-Петербург), подібних якому просто немає? Виявляється, що засновником та ідеологом цього проекту став відомий московський ресторатор Олександр Раппопорт, який в 2014 році був визнаний кращим ресторатором року за версією популярного журналу GQ.

У столиці Росії під керівництвом цієї людини працює величезна кількість закладів, таких як «Dr. Живаго »,« Паб Ло Пікассо »,« Китайська грамота »і так далі. Однак ж він все-таки прийняв рішення втілити в життя свій наймасштабніший проект саме в Санкт-Петербурзі. Крім того, сам Раппопорт впевнено заявляє, що в найближчому майбутньому «Блок» (ресторан СПб) стане найвідомішим м`ясним закладом у всій Росії. Ну а чому б і ні? Тільки подумайте, головне питання вже вирішене - страви готують тільки з якісного м`яса, причому не закордонного, а нашого - російського.

Відео: Новини ресторанів СПб, випуск 1. Ефірна версія.

Приміром, у Воронезькій області вирощуються ідеальні бички багатьом відомої американської породи Чорний Ангус, яких і використовує м`ясної ресторан «Блок» для приготування смачних страв. Годують цих биків спеціальною сумішшю з зерна, а завдяки відмінній генетиці одержуваний продукт має досить високий рівень мраморности.

Головні кулінари

Ресторан «Блок» (Санкт-Петербург) представляють відразу кілька бренд-шефів. Першим є молодий і впевнений у собі Євген Мещеряков, який в 2014 році став переможцем міжнародного змагання кухарів Bocuse d&rsquo-Or Battle. До цього чоловік працював в паризькому закладі Алена Дюкасса, а також в декількох московських ресторанах, серед яких точно виділяється «Національ».

У свою чергу, разом з Євгеном працює Роберто Хакоміно Перес Фелібер - відомий кухар, який проживає на території Російської Федерації вже більше 20 років і спеціалізується на приготуванні страв з м`яса. Цей чоловік раніше працював в такому відомому закладі, як «Ель Гаучо».

Меню

Як ви розумієте, розробкою меню займалися обидва бренд-шефа, які і придумали величезну кількість розділів страв тільки з м`яса. Але не варто також забувати про інші розділах, де представлені, наприклад, салати та інші позиції. Щоб мати більше уявлення про те, яке ж все-таки має ресторан «Блок» меню, вивчіть наступні розділи:

• «М`ясо», що складається з підрозділів «Холодне», «томління, тушковане і смажене», а також «Стейки», мають свій підрозділ під назвою «Стейки сухого визрівання».
• «Риба та морепродукти», який має ще два підрозділи: «Гаряче» і «Холодне».
• «Овочі, злаки і гриби», представлені також в двох варіантах: «Холодне» і «Гаряче».
• розділ «Супи», який не має підрозділів.
• «Десерти», де представлені кращі солодкі страви м`ясного ресторану.

інтер`єр

Ресторан «Блок», адреса якого вказана вище, в розділі «Концепція, розташування і основна інформація», має досить приємний інтер`єр.

Відео: Китайський Ресторан Тан Жен

Це багаторівневий, але в той же час більш ніж урочистий ресторан. Однією з головних деталей цього проекту стали панорамні вікна, з яких видно прекрасний Таврійський сад.

Крім того, інтер`єр ідеально доповнюють каміни, виконані з тертої латуні, скляна покрівля, а також спеціальні мультимедійні панелі, розташовані на стінах закладу. Визначити у всьому цьому один стиль досить складно, однак, якщо на все це справа подивиться професіонал, він впевнено скаже, що мова йде про північному модерні.

Клієнти рекомендують!

Звичайно, всі знають відому приказку «На смак і колір товаришів немає», проте ж все-таки варто виділити страви, які рекомендують гості ресторану «Блок» в Санкт-Петербурзі. Ви вже зрозуміли, що основним інгредієнтом практичних всіх страв тут є м`ясо, тому спочатку ми обговоримо цей розділ.

Найчастіше гості закладу згадують в своїх відгуках про таке холодній страві, як «Тартар», приготований з рубаною мармурової яловичини. Всього в основному меню представлено 4 різновиди даної позиції:

• з буряковим чатні і солоним огірком (450 руб.);
• з сиром і подрібненим перцем (550 рублів);
• з лаймом і кунжутним соусом (450 руб.);
• з желе з бурбона і трюфеля пастою (950 рублів).

Також ви можете замовити карпаччо з мармурової яловичини з діжонськой гірчицею за 570 руб., Теплий салат з яловичої грудинкою і бобами за 420 руб., Сферу, приготовану з печінки фермерського курчати, за 380 руб. і м`ясне плато (оленина, Піканья, підкопченим грудка качки і ростбіф) за 950 рублів.

Десерти

Раніше вже говорилося про те, що практично всі страви меню приготовані з м`яса. Так-так, деякі десерти не стали винятком. Всього за 160 рублів ви можете спробувати унікальне в Санкт-Петербурзі і Росії в цілому морозиво з копченим ганашем і беконом. Звучить дивно, однак на смак це блюдо просто чудово!

Крім того, обов`язково замовте десерт «Кава і шоколад» за 350 руб., «Ромову бабу» з грушею і малиновим кремом за 380 руб. і фірмове варення від шеф-кухарів проекту за 70 рублів.

Відгуки

Рунет переповнений коментарями про цей заклад. Ресторан «Блок» відгуки має тільки позитивні, причому це зовсім не перебільшення. Тут все завжди роблять для і заради клієнтів.

Якщо ви не можете визначитися з вибором страви, офіціант із задоволенням допоможе вам. Якщо ви сумніваєтеся, яке скласти меню на банкет, зверніться до адміністратора, який не зможе відмовити в допомозі. Ну а якщо ви прийшли в ресторан з дитиною і не можете підібрати для нього щось таке, що йому однозначно сподобається, на допомогу знову прийде офіціант.

Загалом, клієнтів закладу повністю влаштовує обслуговування, якість страв, ціни - навіщо перераховувати, адже тут все всім подобається!