Салат з помідорів і яєць: рецепти приготування

Поєднання помідорів і яєць дієтологи вважають одним з найкорисніших в кулінарії. Склад вітамінів і мінералів в стравах, що містять ці продукти, є максимально збалансованим. У нашій статті представлена докладна інформація про те, як можна приготувати салат з помідорів і яєць. Рецепти найсмачніших і нескладних страв на основі майонезу, рослинного масла і спеціальних соусів підійдуть і для скромного сімейного вечері, і для святкового обіду. Розглянемо найпопулярніші з них.

Салат листковий з крабових паличок, помідорів і яєць

Навіть прихильники правильного харчування, які зазвичай виключають майонез зі свого раціону, не в змозі утриматися від спокуси спробувати цей салат. На смак він виходить ніжним, соковитим і досить корисним завдяки високому вмісту білка в ньому. Інгредієнти, які необхідні для того, щоб приготувати цей салат: помідори, крабові палички, сир і яйця, а крім того, майонез і сіль (за бажанням). Всі продукти нарізаються кубиками, а сир натирається на тертці крупно.

Після цього пошарово можна оформляти салат: крабові палички, помідори, яйця і сир. Всі шари, крім верхнього рівня, промазиваются майонезом. Кількість інгредієнтів, необхідних для приготування такого салату становить: помідори (2 шт.), Палички крабові (220 г), яйця (4 шт.) І сир (120 г). Дати салату просочитися протягом чотирьох годин і можна подавати страву на стіл.

Салат з огірків, помідорів і яєць з креветками

Смак соковитих помідорів і огірків в цій страві доповнений новими салатним листям. Суміш месклан - це комбінація різних видів салату в одному пакеті. Їх не потрібно мити і сушити, а досить просто розгорнути упаковку і викласти листя на блюдо. Зазвичай всередині кожного пакету міститься 3-4 види салату.

Крім месклана, для приготування страви знадобляться креветки, відварені в підсоленій воді зі спеціями (150 г), помідори черрі і огірки (приблизно по 100 г), і яйця всмятку (2 шт.). Але весь секрет цієї страви полягає в ароматної медово-діжонськой заправці. Для її приготування необхідно змішати в одній ємності діжонську гірчицю, мед, лимонний сік (по 1 ч. Ложці) і рослинне масло (3,5 ст. Ложки). Перед тим як подавати на стіл, потрібно заправити салат зробленим соусом.

Рецепт салату з помідорів і яєць з грибами

Свіжий і поживний салат з вареними яйцями, чері, беконом і грибами - один з найсмачніших і простих салатів. Він відмінно втамовує голод і наповнює організм необхідноюживильним енергією.

Салат з помідорів і яєць за цим рецептом готується в такій послідовності:

1. Зварити яйця (4 шт.), Остудити їх у холодній воді, видалити шкаралупу і нарізати кільцями.
2. Гриби (100 г) обсмажити в столовій ложці оливкової олії до готовності. Потім їх потрібно перекласти в сотейник, щоб стекла вся рідина і масло.
3. З`єднати в глибокій мисці листя салату або шпинату (100 г), сир пармезан або чеддер (50 г), гриби, смужки бекону (7 шт.) І помідори черрі (13 шт.). Додати яйця.
4. В окремому посуді збити оливкову олію (3 ст. Ложки), 1 ½- ст. ложки оцту і вустерский соус (3 краплі). Заправити салат до смаку.

Салат-коктейль з морепродуктів з помідорами і яйцем

Цей салат відрізняє не тільки вишуканий смак морепродуктів, а й оригінальна подача в келиху на тонкій ніжці. Спочатку всі інгредієнти, необхідні для його приготування, змішуються в одній мисці, а потім розкладаються порційно.

Відео: Як приготувати яєчню з помідорами і сиром

Продукти, які знадобляться для того, щоб зробити салат: крабові палички, помідори, яйця, сир. Також потрібні кальмари і креветки (по 0,3 кг), які необхідно попередньо відварити, а потім нарізати. Яйця в цьому рецепті використовуються для прикраси, і ефектніше в цьому випадку будуть виглядати перепелині, а не курячі. Всього знадобиться по одному яйцю на келих (перед подачею розрізати).

У глибоку салатну миску нарізати помідори черрі (220 г), крабові палички (200 г), кальмари, креветки і сухарики (1 пачку). Додати до решти інгредієнтів майонез і перемішати. Розкласти салат-коктейль по келихах, прикрасити половинками яєць і натертим пармезаном.

смачний салат з тунцем, яйцями і помідорами

Тунець - це риба, яка однаково корисна і в свіжому, і в консервованому вигляді. Цінні жирні кислоти, селен і ряд інших вітамінів і мінералів, що містяться в яйці і помідорах, роблять цей салат суперкорисним, в тому числі і для тих людей, які дотримуються дієти.

Для приготування страви знадобиться баночка тунця у власному соку, з якої необхідно злити всю рідину. Потім рибу потрібно перекласти на тарілку і злегка розім`яти. Туди ж додати помідори (1-2 шт.) І 2 яйця. Полити салат оливковою олією (1 ст. Ложка) і винним оцтом (1 ч. Ложка). Посолити за смаком, прикрасити гілочкою базиліка і подати до столу зі свіжоспеченим домашнім хлібом.

Андалузький салат з шинкою, яйцями, помідорами

В Андалузії і на всьому Середземноморському узбережжі овочеві салати стали готувати приблизно з VI століття. А з часом, коли на іспанську землю потрапили томати і перець, для заправки страви стали використовувати не просто оливкова олія, а томатний вінегрет. Про те, як його зробити, розповімо нижче.

Для приготування цієї страви знадобиться салат латук, вимитий і висушений. Його потрібно порвати руками і покласти в салатник. Також необхідно буде відварити 2 яйця круто і нарізати їх кільцями. Також подрібнити зелену цибулю (2-3 стебла) і підготувати шинку (100 г). Додати в салат кілька оливок (чорних і зелених).

Після того як основні інгредієнти вже нарізані, можна зайнятися соусом. Заправляється салат з помідорів і яєць так званим томатним вінегретом. Щоб його приготувати, необхідно бланшувати великий помідор, очистити його шкурки і нарізати кубиками. Також подрібнити часточку часнику, і відправити обидва інгредієнта в блендер. Сюди ж додати солодку паприку (1 ч. Ложку), кмин і сіль (по ½- ч. ложки), винний оцет (1 ст. ложку) і масло (3 ст. ложки). Збити всі інгредієнти в пульсуючому режимі і заправити салат представленим вище томатним вінегретом.

Салат з помідорів і яєць: самий смачний і корисний, з м`ясом

Для приготування цього салату можна використовувати будь-які види м`яса, наприклад, нежирну свинину або птицю. Але корисніше за все буде приготувати цей овочевий салат з яловичиною. Для цього невеликий шматочок яловичої м`якоті (300 г) необхідно відварити до готовності. Після цього м`ясо нарізають соломкою і складають в салатну миску.

Перепелині яйця (8 шт.) Відварити, остудити в холодній воді, очистити і розрізати навпіл. Помідори черрі (11 шт.) Також розрізати навпіл. Салатні листя розірвати руками і викласти до м`яса. Приготувати заправку до салату з оливкового масла (4 ст. Ложки), гірчиці (1 ч. Ложка), оцту (1 ст. Ложка), часнику (2 часточки), солі і перцю. Додати заправку до м`яса і салатним листю, перемішати. зверху викласти половинки помідорів і яєць.

Легкий салат з авокадо, помідорів і яєць з горіховим соусом

Свіжий і ситний овочевий салат з ароматним тайським арахісовим соусом - це блюдо, яке здатне одночасно вгамувати голод і подарувати гарний настрій. Якщо у вас вже підготовлені всі інгредієнти, то зробити його можна буквально за 5 хвилин.

Салат з помідорів і яєць з горіховим соусом готується в такій послідовності:

1. Зробити тайський арахісовий соус. Для цього необхідно збити в мисці такі інгредієнти, як несолоне арахісове масло (70 мл), соєвий соус (¼- чашки), апельсиновий сік (¼- чашки), часточка часнику (видавити через прес), ¼- ч. ложки червоного перцю, мед (¼- ч. ложки). Готовий соус можна використовувати для заправки інших салатів. Зберігається він у скляній банці до 14 днів.
2. Нарізати і з`єднати в салатної мисці авокадо, помідор, огірок, яйце, червона цибуля, половинку солодкого перцю.
3. Додати в салат свіжу зелень кінзи і заправити тайським соусом (3 ст. Ложки).

Салат з помідорів з яйцем-пашот

Цей салат не тільки дуже яскравий, але ще і шалено смачний. Яйце-пашот в ньому прекрасно гармонує зі смаком свіжих салатного листя, помідорів і шинки. Щоб приготувати цей салат з помідорів і яєць, знадобиться покрокова інструкція:

Відео: Салат з креветками. Кулінарія. Рецепти. Зрозуміло про смачне.

1. Вимити і просушити салатні листя (3-4 шт.). Розірвати їх руками на невеликі шматочки і викласти на дно салатниці.
2. Полити салатні листя чайною ложкою бальзамічного оцту.
3. Два скибочки батона обсмажити на сковороді до утворення золотистої скоринки так, щоб усередині сухарики залишалися м`якими.
4. Помідори черрі нарізати на акуратні половинки.
5. Помідори і сухарики викласти на салатні листя, а зверху натерти пармезан.
6. Зварити яйце-пашот. Для цього великою ложкою зробити в каструлі воронку, в яку швидко вбити сире яйце. Треба почекати буквально кілька секунд, поки білок схопиться, а жовток залишатиметься сирим, і витягти яйце з каструлі.
7. Викласти яйце-пашот на блюдо і зробити в білку невеликий надріз, щоб жовток апетитно витікав назовні.
8. Подавати до столу з тонкими шматочками шинки.

Корисний салат з куркою, яйцем і овочами

Рецепт приготування цієї страви дуже нагадує один відомий французький салат родом з Ніцци. Але в нашому виконанні замість тунця в нього додається курка.

На самому початку приготування необхідно зробити заправку для салату. Для цього потрібно з`єднати разом оливкова олія (4,5 ст. Ложки), гірчицю (1 ч. Ложка), оцет (1 ст. Ложка), ½- ч. ложки меду, базилік (1 ч. ложка), видавлений часник (1 зубчик).

Далі необхідно підготувати інгредієнти, з яких буде готуватися салат: курка, яйця, помідори, салатні листя, оливки, стручкова квасоля, картопля.

На рослинному маслі з часником обсмажити стручкову квасолю не більше трьох хвилин. У самому кінці приготування побризкати її лимонним соком. На блюдо викласти салатні листя, квасоля, оливки, відварений в мундирі картопля, яйця, помідори черрі. Зверху викласти шматочки вареної курки і полити салат заправкою з показаного вище рецептом.