Що таке кислотні властивості?
Кислотними властивостями називають ті, які найбільш сильно проявляються в даному середовищі. Їх існує цілий ряд. Необхідно вміти визначати кислотні властивості спиртів та інших з`єднань не тільки для виявлення вмісту в них відповідного середовища. Це також важливо для розпізнавання досліджуваного речовини.
Існує безліч тестів на наявність кислотних властивостей. Найбільш елементарний - занурення в речовина індикатора - лакмусового паперу, яка реагує на вміст водню, рожевіючи або червоніючи. Причому більш насичений колір демонструє сильнішу кислоту. І навпаки.
Кислотні властивості посилюються разом зі збільшенням радіусів негативних іонів і, отже, атома. Це забезпечує більш легке відщеплення частинок водню. Це якість є характерною ознакою сильних кислот.
Існують найбільш характерні кислотні властивості. До них відносяться:
- дисоціація (відщеплення катіона водню);
- розкладання (освіта кислотного оксиду і води під впливом температури і кисню);
- взаємодія з гідроксидами (в результаті якого утворюються вода і сіль);
- взаємодія з оксидами (в результаті також утворюються сіль і вода);
- взаємодія з металами, попередніми водню в ряду активності (утворюється сіль і вода, іноді з виділенням газу);
- взаємодія з солями (тільки в тому випадку, якщо кислота сильніша за ту, якої утворена сіль).
Часто хімікам доводиться самостійно отримувати кислоти. Для їх виведення існує два способи. Один з них - змішання кислотного оксиду з водою. Цей спосіб використовується найбільш часто. А другий - взаємодія сильної кислоти з сіллю слабшою. Його використовують не так часто.
Відомо, що кислотні властивості проявляються і у багатьох органічних речовин. Вони можуть бути виражені сильніше або слабкіше в залежності від будови ядер атомів. Наприклад, кислотні властивості спиртів проявляються в здатності отщеплять катіон водню при взаємодії з лугами і металами.
Алкоголяти - солі спиртів - здатні гідролізувати під дією води і виділяти спирт з гідроксидом металу. Це доводить, що кислотні властивості цих речовин слабкіше, ніж у води. Отже, середовище виражена в них сильніше.
Кислотні властивості фенолу набагато сильніше в зв`язку з підвищеною полярністю ОН-з`єднання. Тому дана речовина може реагувати також з гідроксидами лужноземельних і лужних металів. В результаті утворюються солі - феноляти. Щоб виявити фенол, найбільш ефективно використовувати якісну реакцію з хлоридом заліза (III), в якій речовина набуває синьо-фіолетове забарвлення.
Отже, кислотні властивості в різних з`єднаннях проявляються однаково, але з різною інтенсивністю, що залежить від будови ядер і полярності водневих зв`язків. Вони допомагають визначати середу речовини і його склад. Поряд з даними властивостями, існують також і основні, які посилюються з ослабленням перших.
Всі ці характеристики виявляються в більшості складних речовин і складають важливу частину оточуючого нас світу. Адже саме за їх рахунок проходять багато процесів не тільки в природі, а й у живих організмів. Тому кислотні властивості вкрай важливі, без них було б неможливе життя на землі.
