Де купити холодильний стіл?

Відео: Холодильний стіл бу

Вдало вибране якісне холодильне обладнання - практично запорука успіху і в харчовому виробництві, і на професійній кухні кафе чи ресторану. Адже продукти харчування в основному швидко псуються і стають непридатними до вживання, відповідно, без агрегатів холодильних ніяка робота з ними неможлива.

Відео: Холодильний стіл від виробника

У наш час вибір холодильного обладнання величезний, що може бути простіше, ніж вибрати компанію з цієї спеціалізацією, набрати потрібний номер, отримати консультацію, зробити замовлення… Але є тут один підступ - потрібно точно знати, що саме вам потрібно, адже вам можуть продати як непотрібне додаткове обладнання, так і обладнання з тими характеристиками і властивостями, що вам не потрібні. А навіщо ж платити більше, тим більше в сфері торгівлі та професійного харчового виробництва? Тому, по-перше, вивчіть ретельно ринок, зробіть моніторинг цін, постарайтеся точно зрозуміти, що необхідно вам зараз, і навіть передбачити, що вам може знадобитися в майбутньому, з розвитком бізнесу. І тільки після всього цього робіть замовлення.

Серед обладнання холодильного можна виділити окремий напрямок - столи ходильние і морозильні. може також мати підвид - стіл для піци. Застосування столів цих дозволяє економити простір, так як вони працюють і як поверхню, і як .

Охолоджуюча його установка - це герметична система, по якій циркулює фреон. Її склад - це капілярна трубочка, повітроохолоджувач і сам агрегат холодильний.

Столи ці можуть йти з однією або декількома дверцятами, самі дверцята бувають скляні, з підсвічуванням, і суцільні, можуть при необхідності доукомплектовуватися ящиками, сталевими ємностями і поличками.

Функція морозильних столів - теж зберігання заморожених продуктів і напівфабрикатів, але недовгий. Основна перевага його - він підтримує стабільно низьку температуру продуктів (в середньому це від мінус дванадцяти і до мінус вісімнадцяти градусів), і завдяки цьому ваша камера холодильна НЕ буде перевантажена.

Вибираючи такий стіл, визначитеся з декількома параметрами: кількість потрібних вам перегородок (що б зберігати продукти за видами та сортами), обсяг безпосередньо камери, матеріал, з якого він зроблений. Дорогі моделі столів можуть працювати при дуже високих температурах, до плюс сорока трьох градусів. Але якщо ви точно знаєте, що на вашій кухні не буде таких «кліматичних перевантажень», то сміливо вибирайте модель простіше і дешевше.

Відео: GN . 224x70x87 cm - 4 Doors Refrigerated Counters for bowls GN up

Ось основні, визнані бренди, що виробляють обладнання холодильне торгове: Inox Electric, Hicold, Desmon, Fagor, Bolarus, Hicold. Багато фірм на території СНД постачають обладнання даних компаній. Лінії обладнання всіх цих брендів мають і свої плюси, і мінуси, тому не варто гнатися лише за ім`ям бренду, дорогими матеріалами і «наворочені» моделі, досить просто зрозуміти особливості свого приміщення, свої потреби, і зробити оптимальний вибір.