Обслуговування торгівельного холодильного обладнання

Відео: ТО холодильного обладнання

Торговельне холодильне обладнання являє собою незамінний технологічне забезпечення будь-якого підприємства торгівлі, що займається реалізацією продуктів харчування. Вся харчова продукція у всьому її різноманітті володіє такими відмітними властивостями, як невеликі терміни придатності і високі вимоги до режиму зберігання. Саме тому безперебійна робота холодильних машин є вкрай необхідною умовою для торгівлі продуктами харчування, забезпечуючи збереження товарного вигляду і якості.

Відео: Технічне обслуговування холодильного обладнання (ТО ККБ)

Обслуговування торгівельного холодильного обладнання має величезне значення в процесі його експлуатації. Як і будь-яка техніка, агрегати, призначені для зберігання і демонстрації потенційним покупцям продовольчих товарів, вимагають належного догляду. Своєчасний сервіс, заміна або відновлення працездатності окремих деталей і вузлів агрегату, а також підтримка чистоти і акуратність при використанні здатні істотно продовжити строк служби холодильної машини. Крім того, основна маса моделей охолоджуючих агрегатів вимагають періодичного розморожування, протирання і просушування окремих вузлів, які повинні здійснюватися відповідно до вимог технологічного регламенту.

Відео: ремонт торгового обладнання

Обслуговування холодильного обладнання слід доручати тільки професійним компаніям або окремим фахівцям, які мають достатній рівень знань і навичок, а також мають у своєму розпорядженні усіма необхідними інструментами і матеріалами. Найкращим варіантом організації обслуговування є укладення договору з сервісною компанією, яка забезпечить постійний контроль і проведення технічного огляду обладнання у встановлені терміни, гарантуючи якість виконуваних робіт.

Умовно всі сервісне обслуговування можна умовно розділити на два етапи: гарантійний та післягарантійний. Що стосується сервісу по гарантії, забезпечення справного стану техніки лежить на плечах виробника.

Відео: Сервісне обслуговування холодильного оборудованія.mpg

Обслуговування та ремонт по закінченню гарантійного терміну лягає на плечі власника обладнання, змушуючи його самостійно підшукувати способи і методи проведення сервісних робіт.

У процесі використання холодильного обладнання персонал торгового підприємства може самостійно виконувати санітарну обробку, розморожування та очищення агрегатів від пилу, намерзлого льоду або інею. сучасні моделі холодильних машин оснащені автоматичними системами відтавання і сушіння робочих поверхонь. У той же час, багато аспектів роботи агрегату вимагають спеціалізованого підходу. Таким чином, більш доцільно буде навчити персонал тонкощам догляду за технікою, а більш складні роботи, пов`язані із заправкою холодоагентом, регулюванням роботи, а також ремонтом і заміною комплектуючих, довіряти перевіреної сервісній службі.

Обслуговування торгівельного холодильного обладнання може включати в себе як плановий технічний огляд, так і діагностику неполадок. В процесі огляду звертають увагу на справність і надійність роботи електричної частини, компресорно-конденсаторного установки, випарника і повітряноохолоджуючі агрегату. Крім того, в необхідному порядку перевіряють робочі обсяги машини, а також комунікації, вузли та з`єднання на герметичність і тепловіддачу. Окремим блоком йдуть сервісні роботи, пов`язані з налаштуванням і програмуванням контрольно-керуючої апаратури.