Борщівник сибірський: користь чи шкода

Відео: Найнебезпечніше рослина України - борщівник

Одне з найзагадковіших рослин - борщівник сибірський, виростає в середній смузі. Його назва говорить про те, що листя цієї рослини служили приправою для супів і других страв. Незважаючи на таке використання, офіційна медицина счіается, що борщівник - отруйний. Чим же він такий небезпечний? Останні дослідження довели, що борщівник містить речовини, що викликають ураження шкіри у людей, що мали необережність доторкнутися до нього. Але є і позитивна сторона. Про все по порядку.

Відео: Як правильно заготовлювати борщівник сибірський

Борщівник сибірський: шкода

Шкода, заподіяна людині цією рослиною, полягає в особливостях зростання борщівника. Він має потужний стебло, широке листя, зонтичні суцвіття. Крім того, розростається дуже швидко. За словами очевидців, там, де виріс один борщівник, через рік з`являться десятки, а на наступний рік сотні. Ці гіганти витісняють всю місцеву флору. У зв`язку з цим змінюється склад грунту, а побороти бур`ян стає неможливо. У цьому випадку вдаються до хімічній обробці ділянки. Ось чому борщівник сибірський, фото якого представлено вище, небезпечний для землеробських господарств і простих дачників.

Ще одна особливість, через яку страждають люди - вміст ефірних масел в листі борщівника. Речовина під назвою фуранокумарін викликає фотохімічні опіки шкіри. Отруйний сік, потрапляючи на шкіру, викликає невелике ураження, а вплив сонячних променів підсилює процес, і людина отримує великий опік. Але не всі види так небезпечні. Найстрашніший - борщівник Сосновського, саме він містить величезну кількість фуранокумарінов, а його різкий запаморочливий аромат здатний викликати алергію. Найпростіший вид - сибірський, менш небезпечний. Його заготовляють на корм худобі і застосовують в лікувальних цілях. Однак кумарини містяться і в ньому, правда, в менших кількостях, отже, і небезпеки для людини він представляє набагато менше.

Борщівник сибірський: користь

Як відомо, у всьому природному різноманітті є і позитивні сторони. Борщівник - чудовий медонос. Його суцвіття привертають бджіл, а зібраний мед хороший на смак і запах.

Виростаючи в дикій природі, а не на дачних ділянках, ця рослина здатна принести користь безлічі птахів. Його парасольки містять в собі тисячі насіння, а для птахів це прожиток взимку. Синиці, зяблики, дятли знаходять зимуючих жуків, що живуть в стеблах борщівника.

Як було сказано вище, сибірський підвид придатний для вживання в їжу. Його листя і коріння маринують або засушують, потім використовують як приправу.

Використання в народній медицині

Відео: борщівник Сосновського на пасіці у бджоляра - добре чи погано

Неоціненним є борщівник сибірський в медичних зборах. тканини рослини багаті вітамінами С, Р, ефірними маслами, фолієвої кислотою, амінокислотами і протеїнами. Використовують всі частини: коріння, листя, насіння і стебло.

Корінь викопують після цвітіння. Його відвар допомагає побороти бронхіальну астму, підлікувати печінку. Настоянка листя позбавляє від розсіяного склерозу. Заварені насіння і коріння застосовують при спазмах шлунка, хворобах жовчного міхура і як заспокійливий засіб.