Корінь чорний: опис, корисні властивості
Які погано розбіраються в ботаніці Городник часто сіють у Собі на ділянці насіння чорного кореня з надією, що там НЕ буде мишей. Альо на їхнє здівування, міші нікуді НЕ діваються. Пояснюється це тим, що корінь чорний і чернокорень, непріємній запах якого відлякує гризунів, - зовсім Різні рослини. Перший з них ще назівається: чорна морква, солодкий корінь, козелец і скорцонера.
Ця рослина дуже цінне, але його незаслужено Які обходяться стороною наші дачники, Городник і садівнікі. У Минулі часи воно вважать відміннім лікарськім засоби, його багато культівувалі на присадибна ділянках. тепер чорну морква можна Побачити в рідкісніх випадки. Все це несправедливо, і рослина Варто того, щоб про нього Згадаю.
Корінь чорний: опис
Солодкий корінь є представником роду багаторічних трав`янистих рослин. Стебла прямостоячі, його висота досягає 75 см, іноді НЕ більше 25 см. Гілки густі, що стірчать. Підстава стебла покриття зеленого листя, Які в його Нижній частині злегка загострені, з чісельністю жилками.
Рослина цвіте в травні, воно має жовтий, іноді рожевий ароматний язічковій квітка. Чорний корінь скорцонера ціліндрічної форми, й достаточно товстий. М`якоть біла, що володіє молочной соком. Рослина самозапільні.
місця Поширення
Чорна морква добре зростанні на кам`яністіх і Степове схилах, вапняка. Улюблений місцем зростання є степова смуга. Батьківщиною вважається Південна Європа, а такоже Південно-Західна Азія. Скорцонера культівується у всіх країнах Європи, її можна зустріті на території Грузії і Азербайджану.
Жителі Нідерландів, Франції та ще Деяк країн стали вірощуваті Цю рослину в якості овочевої культури, почінаючі з кінця XVI століття. У Росії про нього говорять тільки як про дикорастущем представника флори, Який зростанні на Кавказі. Виробники, а ТІМ більше Споживачі, мало що про нього знають. Багато пріймають йо як корінь чорного дерева, що зовсім НЕ відповідає дійсності. Жителі США і Західної Європи захоплюються лікувальнімі і харчових якости рослини.
Чорний корінь: Корисні Властивості та його склад
Корисні Властивості цього екзотичних коренеплоди обумовлені входять до його складу різнімі Речовини, серед якіх Варто відзначіті:
• Мікро- та макроелементі (СОЛІ фосфору, калію та ін.) -
• вітаміни групи В, а такоже С, К, Е, РР
• природний цукор-
• азотісті речовіні-
• глютамин, інулін (близько 10%), аспарагін.
Відео: аїр. Опис і лікувальні Властивості кореня аїру
Присутні такоже Біологічно активні Речовини, Завдяк Яким рослина Набуль великого значення в дієтічному харчуванні. Корінь чорний успішно застосовується для лікування ревматічніх болів, радікуліту, трофічніх віразок, укусів змій та інших Важко захворювань. Наукою доведено, що біологічний склад цього коренеплоди набагато віщє усіма шанованого женьшеню, а його калорійність й достаточно маленька і ставити Всього 17 ккал на 100 г кореня. Листя годують хробаків тутового шовкопряда.
лікувальні Властивості
Народна медицина вважає козелец дуже корисностей і намагається всіляко застосовуваті його як самостійній засіб, так і в комплексі з іншімі лікарськімі рослини. Корінь чорний зарекомендував себе при лікуванні атеросклерозу, Ожиріння, авітамінозу і недокрів`я. Якщо часто прійматі цею продукт, можна домогтися поступового гальмування розвитку поліартріту, подагри і ревматизму.
У людей похилого віку скорцонера винна Постійно перебуваті в меню. Так смороду зможуть довше НЕ стікатіся з такими серйозно проблемами здоров`я, як захворювання печінкі, підвіщеній ТИСК, діабет і багатьма іншімі. Рослина має в своєму складі Речовини аспарагін, ласка позитивно впліває на Серцевий м`яз, а такоже підсілює роботу нірок. ВІН ще вважається натуральним знеболюючім засоби.
! ! Застосування в кулінарії
Крім відоміх лікувальніх властівостей, скорцонера славити своїми Смакова якости. Коренеплоди Набуль широкого! ! Застосування в кулінарії. Смород Використовують для Приготування чісельності корисних і разом з ТІМ й достаточно смачно страв. Корінь чорний готують, як цвітну капусту або спаржу, вжівають в складі вінегретів, як приправу до супів і Використовують для Приготування смачних соусів до м`яса. Дуже смачним буде козелец, якщо посмажіті його на маслі, знявші перед ЦІМ шкірку.
Відео: Калган корінь, лікувальні Властивості.
Пріступаючі до чищення, слід все робити дуже акуратно, так як можна забарвіті і руки, і одяг. Очистивши тверду частину, її відразу потрібно помістіті в миску з водою, розведення оцтом. Чорний корінь можна вжіваті СИРИМ, Попередньо натер і посіпавші подрібненою петрушкою або іншою зеленню. У такому вигляді ВІН дуже смачний і нагадує Капустяна качан.
Сезон цього Корисна рослини бере початок в лістопаді. На Святковий стіл можна подати корінь чорний з додаванням соусу з зморшків. Добре Виглядає такоже Качіні грудка, сервірована коренем під Сирно соусом. Всіх страв НЕ перелічіті. Слід зауважіті, що коренеплід рослини прекрасно зберігається навіть в холодну зиму, перебуваючих під снігом. Це дає можлівість мати у себе на столі смачні страви весь рік всім, у кого на ділянці знаходиться таке корисне рослина.
