Ножі "героя": відгуки власніків

Одним з незамінніх елементів кухонного починаючі вважається ніж. Приготування більшості страв не обходиться без! ! Застосування цієї зброї. За умови! ! Застосування Зручне і й достаточно гостре ріжучого предмета, навіть рутини кухонний процес принесе задоволення. Стильний та дуже якіснімі виробами є кухонні Японські ножі «Самура». Відгуки Користувачів про Цю фірму і всієї її продукції носять в основному позитивний характер.

Виробник

Японія здавна славиться своїми майстрами ножової справи. Мистецтво створення бойовий мечів в Японії завжди пріділялося багато уваги. Катані (Довгі Японські мечі без навершя) і сьогодні вважаються найкращими зразки холодної зброї. В Японії розроблено спеціальна технологія заточування, що продовжує довговічність клінків. Традиції створення японських ножів успішно підтрімують майстри міста Секі. Місце славити ТІМ, що тут розташовано безліч цехів по виробництво ножів. В одному з них віробляється зброя торгової марки Samura.

спеціалізація

Японська фірма Samura спеціалізується на віготовленні ножів, Які знайшли своє! ! Застосування в домашньому побуті. У ресторанах і кафе затребувані Професійні ножі «Самура». Відгуки покупців свідчать, що дані вироби такоже можуть буті вікорістані в якості подарунки. Всі набори ріжучіх виробів даної японської фірми ма ють Високі технічні характеристики і Привабливий дизайн. Продаються смород в ошатною коробці.

З якого матеріалу віготовлені?

У ВИРОБНИЦТВІ ножів вікорістовується сталь марки V-Gold10 і дамаська. Віготовлені з ціх металів кухонні ножі «Самура» Відгуки спожівачів оцінюють дуже високо через їх незаперечно перевага: ПИТАНЬ НАДЗВИЧАЙНИХ міцність і здатність Довго тримати заточку. Класичний японський Кухонний ніж являє собою віріб, що складається з декількох шарів. Основою клинка є сталь V-Gold10. Дамаська сталь марок SUS 430 і SUS 431 розташовується на обкладинки, Якими оснащені кухонні ножі «Самура». Відгуки Користувачів свідчать, що за рахунок Даних накладок леза віглядають дуже Привабливий: клинки таких ножів ма ють гарні і неповторні візерунки.

Для виготовлення рукояток вікорістовується Полімерний матеріал - микарта. Довговічність і стійкість до вологих вважаються його основними характеристиками.

бюджетний варіант

Багатошарові ножі коштують дорого. Тім, хто бажає обзавестися красивим кухонним набором японських клінків, можна Зупинити свій вибір на одношарового вироби. Дану продукцію представляє бюджетна лінія ножів Pro-S. Зовні вироби зовсім НЕ відрізняються від дорогих багатошаровіх ножів. Відмінності полягають в способі виготовлення. У Лінії Pro-S практікується одношарового виробництво. Такі леза НЕ можуть Довго тримати заточку.

Відео: Ножі Samura, Японія або Китай? Обман і 200% прибутку, Відгуки про Самура

Як заточують ножі «Самура»?

Відгуки про ЦІ кухонних інструментах Інформують, що в Японії, На Відміну Від західніх країн, Прийнято виготовлення ножів для лівшів і правшів. Зазвічай клинки ма ють тільки одну заточку. Продукція, яка прізначається для експорту, являє собою західно-японський варіант. У таких ножах клинок підлягає двосторонньої заточки.

Недолік одностороннього заточування

Високий рівень міцності, максимальна гострота і довговічність, що досягаються за рахунок! ! Застосування у ВИРОБНИЦТВІ якісної Сталі, є Основними Показники, що відрізняють ножі «Самура». Дамаська сталь (Відгуки захоплююсь характеризують матеріал, з якого виготовляють дані знаряддя) дозволяє створити Виключно вісокоякісну продукцію.

Відео: Посилка НЕ з Китаю!) Японські ножі Samura

Але, незважаючі на всі Переваги Класичний японських кухонних ножів, на думку Європейського споживача, у них є недолік. ВІН Полягає в односторонньої заточування, Якою оснащуються ножі «Самура».

Відгуки негативно характеризують знаряддя, прізначені для Приготування суші. Як стверджують Користувачі, використовуват ніж з одностороннім заточуванням європейському спожівачеві набагато важче, ніж орудуваті звичайна звичних інструментом. Від кухаря при цьом потрібна велика майстерність і вправність.

стандартний набір

До уваги Користувачів представлено перш двадцять різновідів бренду. Стандартний японський набір «Ножі "Самура"»Відгуки характеризують як мало чим відрізняється від звичних Європейського. У комплекті набору є:

• Ніж, обладнання тонким клинком. Вікорістовується для роботи з овочами: велика порізка.
• Тесак. Застосовується для ОБРОБКИ риби та м`яса.
• Спеціальний ніж для Приготування сашімі і суші.
• Невеликий ніж. Вікорістовується для дрібніх робіт: чистка овочів і дрібна нарізка.

Для шкірного виду робіт Призначення Певний тип ножа. Ножі «Самура» Відгуки ПРОФЕСІЙНИХ Користувачів характеризують як ріжучі кухонні знаряддя, що володіють Зручне конструкцією і функціональністю.

великий ніж

Як і в європейськіх наборах, в японських такоже є свої вироби, оснащені великими мечами. Для роботи з зеленню і М`ясна продуктами японський виробник надає Великі кухонні ножі «Самура». Відгуки спожівачів підтверджують, що подібний клинок незамінній на кухні. Широка форма леза дозволяє його використовуват в якості лопатки. Цей ніж є найбільшім в наборі. Його довжина ставити 300 мм. Залежних від Функції великий ніж може буті:

Відео: Ножі Самура Харакірі - досвід використання

• Овочевий. Застосовується для роботи з зеленню.
• Філейній. Вікорістовується при розрізанні м`ясних продуктів і риби.
• Універсальний. Ефективний при віконанні будь-якіх завдання.

Приготування їжі стані заняття легким при вікорістанні таких виробів, як Великі кухонні ножі «Самура». Відгуки власніків підтверджують, що Довгі Японські ножі незамінні при шінкування зелені, капусти, а такоже ОБРОБКИ м`яса і риби.

Традіційній японський клинок

Для виготовлення своїх кухонних ріжучіх виробів Японські майстри Ніколи НЕ вікорістовувалі заклепки. Такі ножі, На Відміну Від звичних європейськіх, что НЕ ма ють ергономічної форми. Подібні елементи Присутні в гібрідніх вироби, Які увібралі в Собі РІСД Відразу і Заходу. Смород зустрічаються в моделях японського виробництва, Які прізначаються на експорт. Від подібної практики виробник відійшов, створюючі серію ножів Damascus. У ній майстри Країни вісхідного сонця передали європейському спожівачеві Істинний дух Японії. Рукоятки і клинки таких ножів ма ють форми, Які до з`явиться гібрідніх варіантів широко практікуваліся в Японії і вважать традіційнімі.

! ! застосування кераміки

Даній матеріал останнім часом набув широкого! ! Застосування на кухні. Дуже Популярні керамічні ножі «Самура». Відгуки Користувачів про ЦІ кухонних інструментах підкреслюють їх гідності:

• Ножі екологічно чисті. Кераміка НЕ вступає в хімічну взаємодію з продуктами, а отже, чи не пахне.
• Матеріал добре трімає ув`язненні.

За кольору бувають білі і чорні керамічні ножі «Самура». Відгуки спожівачів свідчать, що клинки з чорної кераміки набагато твердіше. Багато позитивних відгуків про серію ножів Eco-Ceramic SC-0084B. ЦІ моделі ма ють підвіщену Твердість, яка ставити 87HRC. Вага вироби НЕ перевіщує 124 м

За відгукамі власніків, таким ножем можна різаті тверді матеріали. ВІН Ідеально підійде для нарізування зелені, м`якого м`яса. Лезо небажано використовуват для кісток, оскількі кераміка - матеріал дуже кріхкій. Наявність на лезі навіть незначна відколів негативно відіб`ється на зрізі. Серед Деяк спожівачів є упереджень до ножів з кераміки. Пояснюється таке негатівні Ставлення негативно досвідом: бувають випадки, коли при нарізці від керамічного леза відколюються невелікі шматочкі і потрапляють в їжу. Така ситуація відбувається через неакуратне поводження з ножем. Іноді це віробляті до того, що Користувачі Повністю відмовляються від керамічніх ножів, віддаючі перевагу Стальова.

Серія Samura Bamboo

Функціональнімі і дуже орігінальнімі виробами вважаються ножі «Самура» - «Бамбук». Відгуки Користувачів про ЦІ ножах дають Підстави вважаті, що дані набори можна використовуват в якості подарунки. Для оформлення ножів передбачені красиві і пріємні на дотик картонні коробки. Власниками оцінена особлівість ножів цієї Серії - у віробі все з металу, навіть рукоятка, яка стілізована під стебло бамбука. Вона коротка і асиметричний. Сталь є одношарової І, за відгукамі власніків, дуже Гостра. Для того щоб продукти не прилипали до леза, з боків розташовані СПЕЦІАЛЬНІ насічкі.

Довжина леза ставити 8,8 см, а вага - 145 г. За відгукамі власніків ножів Samura Bamboo, вироби з цієї Серії залішають тільки Позитивні враження, ножі пружні, приємно лежать в руці і зовсім НЕ ковзають. За рахунок порожністої рукоятки Японські кухонні ножі Серії Samura Bamboo дуже Легкі. На думку Деяк Користувачів, коротким лезом працювати незручно: помічено зниженя швідкості і точності рухів. Багато позитивних відгуків отримав топірець з даної Серії. Віріб вагою 400 г дуже ефективного в тих випадка, коли потрібно розрубаті Великі шматки м`яса, хрящі або кісткі. Має справити з цією роботів данім інструментом можна легко І ШВИДКО. М`ясо розрізається під Вплив ваги самого леза. Користувачі відзначілі, що руки при цьом зовсім НЕ втомлюються, оскількі для даної роботи НЕ потрібно докладаті ніякіх зусіль, чого не можна Сказати про звічайні кухонних ножах. Продаються ріжучі вироби Серії Samura Bamboo добро Гостра. За рахунок якості стали заточка, на думку спожівачів, трімається Довгий.

Серія Samura Harakiri

З японської Сталі марки AUS8 віробляються ножі «Самура Харакірі». Відгуки про Цю марку віділяють головне її якість - стійкість до корозії. Твердість леза ставити 58 HRC. Заточуються клинки з цієї сталі за допомогою водних каменів. У набір включені наступні типи ножів:

• Шеф-ніж. Розмір 208 мм. Ніж має Широке, товсте і довге лезо. ВІН вікорістовується для рубки капусти, зелені, їм легко різаті м`ясо і рибу. Цей віріб вважається базовим елементом кухарської трійкі ножів.
• Сантоку - 175 мм.
• Накір - 161 мм.
• універсальний ніж - розмір 150 мм.
• Овочевий - 100 мм.

КОЖЕН ніж являє собою повноцінній клинок (від хвостовика до кінчіка леза). Вироби відрізняє наявність тонкого обуха.

Рукоятки віготовлені з чорного пластику. КОЖЕН ніж важіть НЕ більше 500 м

За його Користувачів, Японські ножі цієї Серії володіють ергономічною конструкцією, легким вагою і являються собою балансування зовнішнього естетичного оформлення та змісту. Ножі «Самура Харакірі» ефектівні як на домашній кухні, так і в професійній сфері. Вироби відповідають всім нормам СЕС і можуть буті вікорістані в кафе і ресторанах.

Тактичний «Самур»

Даній ніж розроблення російськім Фірмою-виробника ГО ПП &ldquo-Кизляр&rdquo-. У конструкції вироби є гарда, що дає можлівість інтенсівно орудуваті ЦІМ ножем, наносіті удари, Які НЕ побоюючісь, що рука може зісковзнуті з рукоятки. Для її виготовлення вікорістовується еластрон. Цей матеріал перешкоджає ковзання в руці.

Відео: Розіграш ножів Самура

Основні характеристики ножа «Самур»:

• Віріб Належить до ножів туристичного типу.
• Довжина Всього ножа ставити 280 мм.
• Довжина леза - 160 мм.
• Товщина клинка - 4,2 мм.
• Ширина леза ставити 34 мм.
• Заточка клинка - увігнута.
• Для виготовлення ножа вікорістовується корозійно-стійка сталь марки Z60 або її імпортний аналог. У Деяк варіантах клинки ножа «Самур» проходять процедуру чорного хромування.
• Твердість Сталі складає 57-58 HRC.
• Форма клинка - традиційна. На обуха є фальшлезвіе.
• Рукоятка Зроблено з еластрон.
• Товщина рукоятки - 20 мм.
• Ніж конструюється Шляхом надягання на хвостовик клинка гарді, еластроновой рукоятки і навершя, ласка затягується за допомогою Гвинт.
• У комплекті до ножа передбачення чохол, для виготовлення якого застосовується натуральна шкіра. Чохли оснащуються спеціальною петлею, прізначеної для кріплення ножа на ремені.

Незважаючі на наявність гарді, всі Параметри даного ножа не Виходять за рамки державних стандартів та вимог законодавства Російської Федерації. Дані знаряддя НЕ відносіться до розряду холодної зброї.

Тактичний ніж «Самур» (&ldquo-Кизляр&rdquo-): Відгуки

За його Користувачів, російський «Самур» Виглядає дуже ефектно і страхітліво. Грозний і потужній зовні, ВІН є гранично функціональнім. Даній ніж незамінній в туристичних походах, так як їм легко можна Виконувати будь-які роботи: порізаті м`ясо або нарубаті гілок для багаття. Всі роботи з данім вироби віконуються легко І ШВИДКО.

Є думка Деяк Користувачів, що у ножа «Самур» незручно кут заточки. Щоб це виправити, рекомендуються заточуваті клинки самостійно під необхіднім кутом. Після цієї процедури клинок, за відгукамі, стає набагато зручніше. Його можна застосовуваті як для тонкої нарізки овочів, так і для рубки гілок. Заточка клинка трімається Довгий.

Деякі Відгуки негативно характеризують конструкції чохла, відзначаючі її недосконалість. На думку багатьох Користувачів, ніж «Самур» (&ldquo-Кизляр&rdquo-) є й достаточно важка вироби, для перенесення якого розробник повінні були створити більш міцні чохли і петлі до них. Наявні петлі Швидко рвуться від ваги ножа. Споживачі, обговорюючі Цю проблему, пропонують оснащуваті чохли міцнішімі лямками. Петлі для поясного носіння такого масивною ножа, на думку Користувачів, повінні буті в два рази ширше і товщі.

Висновок

Японія славиться своїми майстрами ножової справи, Які в даній області досяглі великих Успіхів. У своїй ДІЯЛЬНОСТІ фахівці Використовують вуглецеву сталь, якові обробляють за допомогою кування. Для виготовлення Деяк клінків вікорістовується комбінація міцної вуглецевої Сталі з м`яким залізом. В результаті Такі ріжучі вироби володіють гнучкістю. У кухонних ножах Серії «Самура» все продумано до дрібниць. Досконалість конструкції і Висока якість Даних виробів дозволяті втіліті в життя будь-які кулінарні задуми.