Чи можна їсти насіння при схудненні? Насіння соняшнику, гарбуза: користь і шкода
Однозначно відповісти на питання, чи шкідливі насіння чи ні, не можна, адже кожен продукт має свої особливості, недоліки та переваги. Так і насіння в розумних кількостях насичують організм корисними речовинами, а в надлишку чинять негативний вплив.
Чи їдять насіння при дотриманні дієти?
Багатьох цікавить питання, чи можна їсти насіння при схудненні? Судячи з їх високою калорійністю, зловживати ними не варто, особливо під час дієти, однак, помірне поїдання цих смачних ядерець дуже навіть корисно і потрібно людському організму. В першу чергу це стосується суворого вегетаріанського раціону, де такі ласощі, як насіння, приносить повноцінні рослинні білки.
Відео: Насіння гарбуза ~ лікувальні властивості, калорійність
Вони багаті потрібними амінокислотами, які підтримують нормальну життєдіяльність організму. В силу того, що під час схуднення людина позбавляє себе багатьох корисних речовин, насіння відшкодовують в якійсь мірі ці втрати, а їх калорійність допомагає впоратися і пережити без негативних наслідків період дієти.
Все-таки чи можна їсти насіння при схудненні? Лікарі і дієтологи відповідають, що можна. Вони радять посипати ними овочеві салати або вживати окремо, як вітамінну добавку. Прийнятна норма - не більше 20-30 г на добу і, найголовніше, є їх потрібно в сирому вигляді. При дієті насіння можуть служити заміною чергового прийому їжі. Один або два рази на добу їх можна їсти замість встановленої їжі в раціоні.
Існує дієта, безпосередньо заснована на насінні. Вона має на увазі харчування насінням гарбуза і соняшнику, які мають практично однаковий склад і містять достатню кількість корисних ненасичених кислот Омега-3 (55%), білків (на 100 г насіння - 20-35 г білка). Дуже мала кількість в них вуглеводів (4-5%) ще раз позитивно відповідає на запитання "Чи можна їсти насіння при схудненні?".
Правильне вживання насіння полягає в декількох простих правилах:
- вони повинні бути висушеними, очищеними від оболонки, лушпиння;
- неприпустимо посипати їх будь-якими спеціями;
- не рекомендується запивати насіння водою. Її можна пити або за півгодини до їжі, або після.
Варіант однієї з дієт, заснованої на насінні
- На сніданок з`їдається тарілочка вівсянки, приготована на воді. Так організм отримає денну норму вуглеводів.
- В обід вживаються насіння соняшнику в тій кількості, яка побажаєте.
- На вечерю йдуть насіння гарбуза в кількості, аналогічному соняшниковою.
Тривалість дієти становить 3 доби. За цей час необхідно випивати багато води і на додаток приймати аптечні вітаміни, щоб підтримати в організмі рівень корисних речовин. І все-таки чи можна їсти насіння? При схудненні можна, тим більше що існує навіть сама дієта, що базується на них.
Користь від насіння соняшнику
У 100 г насіння великих сортів, що призначаються для їжі, міститься 520-540 ккал, олійні ж сорту ще більш калорійні - 560-580 ккал. На голодний шлунок можна з`їсти їх цілу пачку і благополучно насититися - вони дуже поживні.
Відео: Лікуємося насінням!
Незважаючи на високу калорійність, насіння соняшнику приносять багато користі і потрібних компонентів організму. У них міститься вітамін А, В, Е, D, С, такі мікроелементи, як магній, цинк, залізо, йод, натрій, кремній, селен, фосфор. Позитивні результати при відносно регулярному лущення насіння:
- знижується рівень холестерину, поліпшується стан крові;
- попередження атеросклерозу;
- підвищення апетиту;
- поліпшення стану шкіри, волосся;
- заспокійливий ефект для нервової системи від самого процесу клацання насіння.
Відео: Гарбузове насіння користь і шкода для організму людини. Чим корисні насіння гарбуза. властивості
Смажене насіння не дають такої користі. Після термічної обробки кількість калорій залишається колишнім, а рівень цінних біологічно активних речовин зменшується порядком - на 90%. Тому, якщо хочеться поласувати насінням соняшнику і заодно отримати порцію вітамінів, краще вживати їх у сирому, злегка підсушене вигляді, але обов`язково при цьому зберегти їх зовнішню оболонку.
Користь від насіння гарбуза
Рівень калорій насіння гарбуза не поступається соняшниковій, навіть трохи перевершує її і становить 535-565 на 100 м Тому при наявності надлишкової ваги вдосталь ними не наситишся, та й перебуваючи на дієті, теж.
У той же час вони є чудовим продуктом перекусу для всіх, починаючи від дітей і закінчуючи дорослими. У них міститься багато вітамінів: С, А, К, Е, В5, В9, В2, В6, В1. Насіння гарбуза багаті білками, клітковиною, моно- і поліненасиченими жирами, амінокислотами, вуглеводами, ненасиченими жирними кислотами, міддю, залізом, цинком, фосфором, магнієм, калієм, кальцієм.
Насіння корисні дітям, так як зміцнюють їх формується кісткову тканину. В цілому, вони зміцнюють стінки судин, покращують вигляд шкіри, нормалізують роботу мозку, знижують розумову втому, нервозність, покращують пам`ять, служать профілактикою простатиту, паразитів, нормалізують сон, є антидепресантом. Насіння гарбуза володіють загоює ефектом, допомагають при зневодненні організму, виводять з кишечника токсини і бактерії при запальних захворюваннях, зберігають цілісність слизової оболонки кишечника і шлунка при впливі на них токсинів.
Шкода, що наноситься гарбузовим насінням
Чим корисні насіння гарбуза зрозуміло, а в чому ж полягає їх шкода? В першу чергу не можна ними зловживати, рекомендують з`їдати 50-60 сирих зерен на добу. Краще купувати їх несмаженими і неочищеними, тому що вони швидко окислюються, утворюючи шкідливі речовини, а термічна обробка тільки збільшить їх калорійність.
Відео: Гарбузове насіння - чоловічий продукт
Не можна переїдати насінням гарбуза - вони містять саліцилову кислоту, яка у великих дозах провокує запалення оболонки шлунка (гастрит). Очищені, підсолені і підсмажені ядра є марними і в якійсь мірі навіть шкідливими, тому що засолюють організм, накопичують солі в суглобах, роблячи їх нерухомими.
Шкода від насіння соняшнику
Смажене насіння соняшнику в шкаралупі чинять негативний вплив на стан зубів. Досить часте їх поїдання призводить до руйнування зубної емалі і, як наслідок, походам в стоматологічний кабінет. Щоб уникнути такої проблеми, радять їсти насіння, очищаючи їх руками, а не за допомогою зубів, таким чином можна вберегти останні від псування.
В результаті попадання в організм обсмажених насіння відбувається накопичення в суглобах непотрібних солей, які погіршують їх рухливість. Багато аграрії використовують в своєму господарстві фосфатні, нітратні добрива, які скупчуються в насінні. Потрапляючи в руки споживачеві, ці ядра, насичені шкідливими хімічними добривами (кадмій), поступово вражають нервову систему, розвивають захворювання нирок, кістково-м`язової системи. Смажені насіння викликають у деяких людей печію і не рекомендуються для вживання тим, хто має хвороби шлунково-кишкового тракту.
