Амарант: вирощування з насіння на зерно
Відео: Квітка амарант - посадка і догляд, вирощування амаранту; шкоду і користь амаранту
В даний час багато країн у всьому світі виробляють вирощування амаранту на зерно, як корм тваринам, як салатну або декоративну культуру. Обробіток цієї рослини стало популярним і в нашій країні, причому в деяких районах це прийняло масовий характер.
Історія амаранту як харчового продукту обчислюється тисячоліттями. Він упродовж століть був основною їжею у індіанців Нового Світу. Харчове значення амаранту було на рівні бобів і кукурудзи. Але так як ці культури були завезені до Старого Світу, там і продовжилося їх обробіток. Амарант був заборонений для вживання через те, що був ритуальної культурою у ацтеків.
У нашій країні першим спробував відродити інтерес до цієї рослини академік М. Вавілов, після того як в 1930 році відвідав Мексику. Але тільки через 60 років його мріям судилося збутися. Зараз в нашій країні на площі близько 50 тис. Га обробляють амарант.
Вирощування з насіння цієї культури в усьому світі - це заслуга американських вчених з Центру Родейл, штат Пенсільванія. Вони створили справді унікальний фонд посадкового матеріалу. У Центрі ведеться розмноження і селекція, розробляються рекомендації з технології обробітку.
Відео: Амарант агротехніка технологія вирощування
Фахівці цього центру дають рекомендації початківцям фермерам, які збираються вирощувати амарант. Вирощування з насіння цієї культури не повинно займати великі площі. Дана сфера бізнесу дуже нескоро приносить дохід. Спочатку потрібно підібрати якісне насіння амаранту, навчитися їх сіяти, правильно вирощувати, прибирати, транспортувати, сушити, і тільки після цього можна починати розширювати площі посіву.
На першому ж етапі необхідно знайти ринок збуту насіння амаранту, укласти договори. Поле діяльності цієї сфери в Росії не надто широко, для нас ця рослина залишається ще екзотичною культурою. Невелика кількість вітчизняних компаній займається переробкою насіння в олію, борошно, роблять із них пластівці, карамель, використовують в пекарському справі, косметології. Також йдуть справи і в США. Лише трохи більше 500 фермерів обробляють амарант, вирощування з насіння на зерно проводиться на площах близько 4 тисяч акрів.
Незважаючи на те, що популярність цієї культури знаходиться не на належному рівні, вона досить вигідна в економічному сенсі. Економісти підрахували, що для тих фермерів, які обробляють амарант, вирощування з насіння вимагає невеликих коштів, а реалізуються насіння за вартістю 40 центів за фунт, борошно продається за ціною 10 дол. / Кг, а масло з насіння - 200 дол. / Кг. Чистий дохід з одного акра, на якому виробляють зерно, досягає 350 доларів. Для порівняння: кукурудза дає всього 200 доларів прибутку. Але для таких показників необхідно знайти покупця.
Такі невеликі обсяги обробітку амаранту по всьому світу пояснюються тим, що є велика безліч традиційних продуктів харчування в кожній країні. Але вчені світу впевнені в тому, що в майбутньому ця культура стане затребуваною завдяки своїм перевагам.
Відео: Амарант. Як сходять семяна, прискорене відео
Амарант - це високопоживні культура, його білок містить велику кількість лізину, що повністю може задовольнити потребу людства в ньому. Ця рослина досить посухостійка, має невеликі потреби в поливі. Обробіток амаранту - це економічно і екологічно вигідний захід.
