Свинокомплекс усольський, іркутська область. Сільськогосподарські підприємства

Свинокомплекс Усольський розташований в Східному Сибіру. Він є однією з провідних компаній Іркутської області, виробляє до 90% всієї свинини, яку вирощують сільськогосподарські підприємства Іркутської області. Тваринництво почали розвивати тут ще в радянські часи, до теперішнього моменту вже домоглися високих показників виробництва продукції. На підприємстві вирощують здорове поголів`я свиней, забезпечуючи регулярну вакцинацію і ветеринарний огляд.

Сільськогосподарські підприємства Іркутської області: історія підприємства "Усольський свинокомплекс"

Сільськогосподарський виробничий кооператив «Усольський свинокомплекс» був заснований в 1978 році. 23 жовтня в Іркутській області заробили перші лінії з виробництва свинини. Це тваринницьке підприємство вважалося одним з найбільших на території Східного Сибіру і Далекого Сходу.

За всю свою багаторічну історію у свинокомплексу був один керівник - Ілля Сумароков. Його призначили директором підприємства в 1974 році, коли ще йшло будівництво. За свій плідну працю Ілля Олексійович отримав звання Заслуженого працівника сільського господарства Росії, став почесним громадянином Іркутської області і депутатом обласної Законодавчих Зборів. У родині керівника свинокомплексу існує спадкоємність традицій. Діти і внуки Сумарокова працюють в цій же галузі.

Усольський свинокомплекс (Іркутськ): сучасний стан

Сьогодні на підприємстві вирощують кілька порід свиней. У 2014 році поголів`я стада склало понад 88 тисяч тварин. Приріст чисельності перевищив показники минулих років і склав 379 свиней.

Щорічно переробці і забою піддається близько 100 тисяч голів. В роботі, включаючи реалізацію готової продукції, застосовується комплексний підхід. Використовуваний режим роботи - проектний.

Основні засоби виробництва складають неподільну власність членів сільгоспкооперативу. Прибуток розподіляється відповідно до рішення, що приймається на загальних зборах. При цьому кожен член кооперативу має один голос.

Використання нових технологій

підприємство "свинокомплекс Усольський" постійно вдосконалюється, впроваджує на виробництві нові технології, проводить реконструкцію ліній і цехів. Фахівці здійснюють оновлення технічної бази свинокомплексу, не перериваючи процес виробництва.

У 2007 році в експлуатацію введено обладнання для рідкого годування свиней, оснащене автоматичною подачею. Це дозволило істотно знизити витрату комбікорму. До того ж скорочені були витрати на утримання тварин. Проведена реконструкція і установка кліткового обладнання для вирощування поросят.

Були використані сучасні конструкції німецького виробництва. Завдяки нововведенню поросята ростуть в загонах з щілинними пластиковими статями, тому кількість стоків знижується.

Свинокомплекс Усольський прагне зберегти об`єми виробництва кінцевої продукції, тому особливу увагу приділяє оснащенню цехів по переробці м`яса. Щороку на впровадження нових технологій і вдосконалення використовуваних технологічних процесів виділяється близько 300 мільйонів рублів. Фінансування ведеться за рахунок власних коштів підприємства.

Поліпшення племінних показників стада

На підприємстві протягом багатьох років успішно працює племінна ферма. На ній розводять велику білу породу свиней. У 2009-2010 роках було прийнято рішення про оновлення маточного складу стада. У компанії «Франс Гібрид» було закуплено елітний племінний молодняк для поліпшення якості м`яса (зниження змісту шпику на тушках) і показників продуктивності поголів`я. Всього в Сибір було перевезено 670 голів свиней. Зарубіжні партнери дали докладні рекомендації по догляду за тваринами.

Відео: Колективізація 2.0: в Іркутській області відроджують колгоспи

Системоутворюючі цеху підприємства

Всі корпуси свинарського комплексу укомплектовані вентиляційними шахтами. Частина системи очищення повітря переведена на автоматичний режим роботи. Підприємство активно диверсифікує виробництво. Не так давно був відкритий цех для виробництва комбікормів. Протягом п`яти останніх років харчування свиней знаходиться на повному внутрішньому забезпеченні. Сировина для виробництва кормів (ячмінь, горох і пшеницю) закуповують у перевірених постачальників Східного Сибіру. Воно відповідає високим показникам якості і проходить ветеринарну і карантинну сертифікацію.

Відео: Усольський Свинокомплекс

Три роки тому на підприємстві справили монтаж обладнання для зберігання зерна. На території побудований новий склад для зернофуражу об`ємом в 6 тисяч тонн. Використані в виробництві сучасні технології виключають можливість самозігрівання зерна в процесі зберігання.

відгодівельні цеху

На підприємстві кілька відгодівельних цехів. При цьому свинарники поділені на окремі бокси, використовувані з певною періодичністю. Графік заповнення житлових відсіків для свиней визначає спеціально розроблений план.

Відео: Чи небезпечні для навколишнього середовища відходи свинокомплексу в Усольском районі?

Свинарський комплекс оснащений власним забійним цехом.

устаткування

Висококваліфікований персонал працює на обладнанні іноземного виробництва. На новітньої конвеєрної лінії можна проводити забій понад 500 голів свиней кожен день.

У цеху знаходяться два ветеринарних лікаря, які перевіряють документацію, проводять огляд тушок і дають висновок про придатність м`яса до реалізації. Один з них є співробітником компанії, а другого запрошують з державної ветеринарної служби. Переробляється м`ясо тут же на підприємстві в ковбасному цеху. Виробництво укомплектоване трьома машинами для виробництва м`ясної маси. Фахівці дотримуються всі санітарні норми для харчової промисловості і складають паспорт при кожному замісі фаршу. Делікатеси виготовляють на Ін`єктори, це обладнання не має зарубіжних аналогів. Свинокомплекс Усольський може випускати готову продукцію для споживача. В рамках виробничого контролю кожен сорт з асортиментного переліку тестують в лабораторії на відповідність заявленому складу і технології виготовлення. У цьому цеху виробляють понад 100 найменувань м`ясних виробів.

Обсяги реалізації і якість продукції

Підприємство реалізує щодня понад 50 тонн готової продукції. Тільки 10% потрапляє в торгові центри, інший обсяг продають через велику мережу фірмових магазинів. В регіоні відкрито понад 20 точок продажів. Магазин Усольський свинокомплекс є у всіх великих містах регіону (Іркутськ, Усолье-Сибірське, Ангарськ, Черемхів і Шелехов).

Перед реалізацією м`ясо охолоджують протягом 12 годин. У холодильниках підтримують постійну температуру від 0 до +4 градусів. Тушки тварин знаходяться в підвішеному стані, що виключає контакт з підлогою і стінами приміщення.

Найбільшу популярність в регіоні отримали копченості та ковбаси, а також зростає попит на напівфабрикати. Одним з основних конкурентних переваг на ринку є використання свіжого охолодженого сировини (застосовується свинина, ціна якої досить низька) для виготовлення продукції. Щодня в ковбасному цеху підприємства виробляють понад 35 тонн м`ясних виробів з охолодженої свинини. Свинячі відбивні, напівфабрикати, котлети, різні ковбаси і свіжа свинина, ціна яких цілком доступна, йдуть в містах Іркутської області практично нарозхват.

У рецептурі не використовуються соєві наповнювачі, але в деякі ковбаси додають яловичину. М`ясо корів закуповують у жителів регіону, при цьому обов`язковою умовою покупки стає наявності ветеринарної довідки у продавця. Спеції для делікатесів поставляють європейські виробники з Німеччини, Австрії та Швейцарії. Оболонка ковбас закуповується безпосередньо у московських виробників, а також в Ленінградській і Свердловській областях.

Кадрова політика свинокомплексу

На сільськогосподарському підприємстві домоглися високих показників продуктивності праці працівників. На одного співробітника підприємства харчової промисловості припадає понад 20 тонн перероблених м`ясопродуктів. У штаті компанії, за даними 2014 року, працює 962 людини. Всі фахівці мають необхідний досвід роботи та знання. Середній вік трудового колективу становить 39 років.

Вибір роботодавця фахівці пояснюють гідною заробітною платою і стабільною роботою. Зростання оплати праці за рік склав понад 19%. Свинокомплекс надає працівникам спеціальні соціальні програми, проводить регулярні змагання. Фотографії кращих співробітників прикрашають дошку пошани підприємства.
Компанія дбає про здоров`я своїх фахівців. Працівники проходять планові огляди в медичних центрах і поліклініках. Співробітники більшості цехів повинні обов`язково отримати санітарний паспорт перед працевлаштуванням.

Економічний ефект діяльності підприємства

Усольський свинокомплекс, ціни на продукцію якого приємно радують, є одним з ключових підприємств Іркутської області. Щороку до бюджетів та позабюджетних фондів перераховується понад 300 мільйонів рублів. У 2013 році підприємство отримало звання «Кращий платник податків року». На регіональному та районному рівні податкові надходження становлять близько 180 мільйонів рублів.

Загрози діяльності підприємства

СГВК "Усольський свинокомплекс" працює не ізольовано і відчуває на собі всі зміни, що відбуваються в галузі. Регулярно керівництву компанії доводиться стикатися з зовнішніми загрозами, які можуть значно вплинути на діяльність кооперативу.

• Інфекційні захворювання свиней. На підприємстві роблять всіх доступних заходів щодо попередження зараження поголів`я. Але до ряду захворювань не вироблені методи профілактики. Наприклад, при інфікуванні свиней на африканську чуму доведеться повністю ліквідувати поголів`я. Для більш ефективного захисту стада необхідна спеціальна державна програма.
• Загальне подорожчання товарів і послуг. На виробництво свинини і собівартість продукції роблять сильний вплив зміни у вартості ресурсів: зростання цін на вітчизняні зернові культури в періоди неврожаю, підвищення тарифів на електроенергію, збільшення вартості перевезень (в тому числі і залізничним транспортом) та ін.

Це не єдині загрози для галузі свинарства. Вступ Росії до СОТ і економічні санкції накладають свій відбиток на роботу підприємства харчової промисловості. Фахівці сподіваються, що більшість проблем, що виникають можна буде вирішити за допомогою втручання держави.